厨艺资料正文

有味的带筋猪脚猪脚滑嫩，酱香浓郁

制作：爱饭贾敏

主料：

带筋猪脚750克。

配料：

豆豉10克。

调料：

盐5克，味精5克，辣椒粉5克，酱油5克。

制作：

1、将猪脚切块，飞水，炸上色，备用。

2、加入豆豉、盐、味精拌好，放入蒸笼上蒸一个小时。

3、出锅后撒上辣椒粉即可。

特点：

猪脚滑嫩，酱香浓郁。

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