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黄焖
”，共找到52条记录 当前第2页
云腿老南瓜
材料：原料：云南宣威火腿50克，老南瓜100克，老母鸡2250克。调料：盐10克，味精...
复古鼎汤蟹
材料：原料：肉蟹2只重约800克），大白菜500克，干贝5克，金华火腿10克，水发香菇...
风味特色鹅
原料：大白鹅一只，毛重选用4公斤以上。制作：将鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中大火烧开，...
养生素鲍
材料：主料：白灵菇150克。辅料：老母鸡70克，龙骨50克，金华火腿10克，芦笋1个。...
九九虾
原料：龙虾1250克，洋葱500克，青椒块100克。调料：盐25克，干红辣椒40克，姜...
二胡鸭
原料：老土鸭1400克，筒子骨500克，脊骨2500克，老母鸡2000克。调料：味精1...
千岛湖石笋煲海宁土鸡
原料：千岛湖石笋干150克，海宁放养老母鸡650克。调料：清水500克，盐5克，花雕酒...
清汤豆腐丝
原料：嫩豆腐800克，粉红椒5个（约20克），老母鸡1400克，鸡茸、牛肉茸各500克...
卤水大肠（含特色卤水配方与制作流程）
这道菜看似简单，但是无论从汤料的熬制、调料酱料的准备功夫却丝毫不马虎，所以味道自然是细...
秘制乳鸽
原料：仔乳鸽（4只）毛重约1000克，棒子骨1千克，老母鸡毛重1.5千克。调料：秘制卤...
锅仔飘香鸡
原料：老母鸡1000克，千张100克。调料：素高汤2000克，盐10克，味精10克，酱...
葱椒鸡
此菜制作虽然较简单，原调料搭配也不太讲究，但做出来的鸡肉质细嫩、口味香辣、汤色红亮，特...
复古鼎汤蟹
原料：肉蟹2只(重约800克），大白菜500克，干贝5克，金华火腿10克，水发香菇20...
功夫珍菌鲈鱼
原料 鲈鱼1条（重约1500克），鲜茶树菇、金针菇、鲜冬菇、小草菇、发好的粉...
天津招牌葱椒鸡
制作/文以国招牌菜制作者介绍重庆沙美岛海鲜渔港川厨房厨师长。此菜制作虽然较简单，原调料...
珍菌鳜鱼
卖点借鉴宫廷菜的做法，用醇厚的浓汤调出金汤，还渗透着干贝汁、火腿汁的香味，鱼片入口滑嫩...
金汤宝塔时蔬
原料：豆苗150克，胡萝卜200克，黄豆芽150克。调料：金汤200克。a、盐1克、味...
山椒猪舌片
原料：猪舌300克，青红尖椒50克。调料：盐、鸡粉、香油各５克，红油10克，卤水一锅（...
迷宗蛏子
原料：鲜活蛏子500克。调料：贵州原野牌野竹笙1袋，泡红灯笼椒20克，姜米、蒜米、味精...
靓汤鲜汁鱼
原料活黑鱼750克，金针菇200克，娃娃菜100克，油菜50克，枸杞子3克。调料盐10...
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