与“宴席”有关的厨艺技术资料

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搜索“宴席”，共找到7152条记录当前第134页

风光大排

原料、猪千排500克，调料、白糖20克、沙司10克、大红浙醋10克、鸡精15克、色拉油...
麻花熘腰菜

原料：净猪腰400克，麻花300克，青红椒50克。调料：葱末、醋各25克，姜末15克，...
湘西血粑鸭

原料：老鸭1只1500克，糯米200克，鸭血50克。调料：干辣椒10克、八角、桂皮、香...
酱爆鸭舌

原料:卤鸭舌400克，青、红椒各30克。调料:甜面酱20克，色拉油1000克，味精2克...
翡翠山药马蹄爽

原料：荠菜50克，山药100克，马蹄（荸荠）50克，松仁25克，生粉20克。调料：盐8...
豉椒海味卷

原料：海味卷（素鲜鱿）200克，青红椒50克，大刀花（用大刀雕刻成花状）25克。调料：...
美菌猪颈肉

原料：鲜杏鲍菇400克，猪颈肉150克，青红椒各20克。调料：精盐8克，高汤100克，...
荷叶香猪

原料：猪脸肉250克，荷叶饼１０张，生菜丝５０克。调料：特制酱料（咖喱酱、...
香蕉片炒风干牛肉

原料风干牛肉（市场有售，内蒙古产的最好）350克，香蕉100克。调料A料（蒜蓉、姜米各...
香辣福寿螺

原料：田螺1250克。调料：豆瓣酱50克，干辣椒15克，花椒10克，姜片、葱段、蒜片各...
石锅龙虾仔

原料：龙虾仔1000克（即淡水小龙虾），红椒10克。调料：盐、味精各5克，辣妹子酱6克...
石锅墨鱼仔

原料：小墨鱼1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉...
石锅桂鱼

原料：小桂鱼750克，豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克，香菜段３克。调料：盐15克，味精10...
石锅肥肠

原料:肥肠2000克，红椒、洋葱各20克。调料:盐、味精、姜、蒜各5克,蒜苗５克,米酒...
石锅回头鱼

原料:回头鱼1条（即鱼回鱼，约500克），姜3克，紫苏2克，蒜3克，葱3克。调料:盐1...
石头猪肝

原料：猪肝300克，红椒75克，云耳20克（即云南黑木耳）,干净雨花石十几块，蒜苗段３...
瓦片枣红银芽里脊

原料:豆芽1000克，干红枣10克，猪里脊肉20克，红椒10克。调料:盐5克，味精3克...
瓦片手撕盐焗鸡

原料:盐焗鸡1只，冬笋、鲜红椒、青椒各10克。调料:盐2克，味精2克，姜、蒜各3克，香...
瓦片盒子豆腐

原料：豆腐500克，五花肉50克，马蹄（即荸荠）20克。调料：盐5克，味精、姜、蒜、葱...
瓦片牛蛙

原料：牛蛙1000克，香菇、红椒各10克。调料：盐10克，太太乐鸡精3克，姜、蒜、料酒...

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