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搜索“
湘菜
”，共找到252条记录 当前第11页
腊鱼腊肉蒸腊八豆
原料：腊肉250克，腊鱼250克，腊鸭150克，油尖椒50克，腊八豆150克，蒸熟的豆...
竹香开屏鲈鱼
主料：鲈鱼一条约500克。配料：姜米8克，蒜米8克，葱花10克，鲜红椒米10克。调料：...
湘味蛇王
主料：饲养蛇一条约1千克，湘式红卤水2500克。调料：姜20克，葱10克，料酒20克，...
秘制猪手
主料：猪手750克。调料：姜15克，葱10克，料酒25克。卤水配方：水40斤，味精30...
湘味鸡煲
主料：清远鸡一只约800克，淮山150克。调料：绍兴花雕酒80克，盐15克,味精10克...
金毛狮子鱼
1、将鲤鱼宰杀后入冰箱速冻4小时，冻至似硬非硬（目的是便于改刀）。将鱼肚裆切掉。2、将...
猫不吃鱼火锅
材料：原料：鲢鱼1条（重约2千克，品质要好的，市场常见的鲢鱼泥腥味太重，也可用其他鱼替...
新式三合汤
材料：原料：牛血400克，熟牛肚60克，牛肉80克。调料：剁椒末、郫县豆瓣酱、蚝油、米...
新潮毛血旺
材料：主料：金针菇、粉丝、鸭血、鳝鱼、肥肠、黄喉、海带、双汇脆皮肠、百叶、木耳辅料：干...
舞动的粉丝
批量预制：粉丝预制：取一不锈钢盆，放入烧至60℃的热水8000克，加中坝红酱油400克...
霸王辣兔头
材料：主料：兔头100个辅料：香料包（八角100克，桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克，...
招牌特色三黄鸡
材料：主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克）辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、...
排骨爱上虾
材料：原料：排骨400克，虾15个辅料：花菜150克，黄瓜条、土豆条、莲藕条。调料：特...
果木炉烧鸡
材料：主料：短脚鸡1只（净重1200克）。配料：芝麻3克。调料：精盐3克、味精3克、葱...
钢盆鱿鱼
材料：主料：鱿鱼700克。配料：韭菜150克，鲜碎红椒200克，姜米、蒜米各10克，葱...
水煮青椒
材料：主料：特选季节性优质青椒400克。配料：蒜籽20克。调料：盐、鸡粉各5克。制作：...
1904回头鱼
材料：主料：回头鱼3000克。配料：小米椒10克蒜米10克千页豆腐50克。调料：盐10...
东安鸡
材料：主料：母鸡750克。配料：小米辣椒30克、生姜80克、红辣椒60克、辣椒粉8克。...
金香豆腐
材料：主料：干黄豆1斤、鸡蛋40个（12份量）。配料：西兰花50克。调料：盐3克、味精...
农夫口味鸡
材料：主料：清远鸡一只（1200克）。配料：老姜50克切片，酸藠头30克，剁辣椒50克...
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