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实战经营 - 经营策略当前第2页

餐厅如何打造爆品？这3个步骤缺一不可

好的产品不是“造”出来的，而是“生”出来的。很多人说如何打造爆品？其实从根上就犯了一个...
小馄饨大生意，第9味老上海馄饨凭啥受市场青睐？

连续多年占据中国餐饮最大赛道的小吃快餐品类市场，仍在不断扩容。疫情后，以性价比、刚需为...
火锅店推“半裸”猛男服务，噱头营销是砒霜还是良药？

“半裸猛男上菜”、“顾客可与其合影、一同就餐”……陕西西安一火锅店，因半裸肌肉男服务员...

2021-02-26
2021年，餐饮人该如何逆境求生？

2021年元旦，新式茶饮品牌“奈雪的茶”便公布了新一轮超1亿美元的融资，但火热的奶茶行...
多地叫停年会聚餐，火锅老板们该如何备货？

虽然受影响情况不一，但因为国家防控给力，大多数老板对于这次疫情持积极态度，他们有信心，...

2021-01-15
餐饮企业如何突破流量壁垒，如何运营好流量，如何让流量带来销量

无流量不盈利，后流量时代如何破局？粉丝经济时代下，信奉的是“流量为王”法则，有了流量就...
菜品营销这么做！顾客点餐快，餐厅赚钱多，餐饮人进来看看

餐饮经营中，有了好的菜品，还要有能力让顾客知道你菜品的好。所以，推荐菜品是一门技术，不...
刚买完就退钱！饮品店外卖退单，试试这6个解题思路

饮品店做外卖，总有些bug，不致命但糟心：骑手小哥撒漏，顾客却要求门店退单；顾客没接到...
火锅店营业额突然下滑，毛利率太低，这6个经营数据你真的懂吗？

别人家火锅店毛利率65%，你的只有50%多？毛利率太低怎么办？营业额突然下滑了，是什么...
冬天的第n顿火锅，还没轮到你？快用这6个新招刺激顾客！

顾客冬天的第一顿火锅，约到你家了吗？正值火锅店年底冲刺的好时机，如何低成本营销获取客流...
我吃了100家网红餐厅，总结了8条必红法则

网红餐厅已经成为互联网时代餐饮业的一道靓丽风景线，他们的走红也成为当代餐饮业发展中最值...

2020-11-18
大龙燚火锅王文军首次揭秘：17张桌如何5个月创造160多万

从2013年的17张桌子，做到如今全国门店300多家，曾创下一天翻台13次的记录，至今...
这家烤鱼店靠一碗米饭做出差异化，他6年开店300+

前几日，小编和朋友前往新悦荟商场（郑州）就餐，再三比较后，选择了一家烤鱼店。一是看到张...
火锅店优惠劵发放技巧：让顾客每次都感觉“占便宜”

存量经济时代来临，越来越多经营者意识到粉丝的重要性。尤其在疫期，大部分火锅店没有线下流...
火锅食材销量始终前三，如何用好“虾滑”这个引流利器？

最近逛了几场火锅食材展，餐见君发现，虾滑占比很大，而且品类更加细分多元。除了芝士虾滑、...
聚点串吧京城开出43家直营烧烤店，如何在这激烈的角逐中突出重围？

烧烤，是除火锅之外的第二大业态。近两年烧烤群雄并起，北京更是各大烧烤品牌的必争之地，竞...

2020-08-31
火锅店开业首月赚3万，4个月回本，他的经营秘笈是“减减减”？

火锅店开业首月赚了3万，4个月就回本了，后来遇到城市街景改造，围档一拦就是两年.......
路人转化为顾客，开店本质是卖便利服务

许多人认为，经济学和餐饮行业的关联性不是很强，只因这里面涉及到经济学中的一个供需的关系...
4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个餐饮品牌

先做个调查：你微信里有几个顾客好友？一位在杭州富阳开店的老板王睿，有4个手机，每个微信...
张亮和杨国福，其实都在为他们的麻辣烫代言

这个时代若真有尊严，它从来在民间。前不久，关于“张亮”给杨国福麻辣烫代言的新闻上了热搜...

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