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实战经营 - 厨界新闻当前第6页

从酸菜鱼品类里抢细分，鱼你在一起定位“下饭酸菜鱼”快餐标签

一道菜撑起一家店，前有黄焖鸡，今有酸菜鱼。一道菜推动一个品类，前有烤鱼、小龙虾，今有酸...

2019-03-26
微海首次系统揭秘：为什么你家员工没海底捞的有激情？

服务技巧

一个门店一天之内收到来自总部的14个文件；顾客不喝水，服务员也要硬倒满；满满21页wo...

2019-03-13
迎战315，送给餐厅老板的24条食品安全建议

餐饮管理

一年一度，最让餐饮老板们瑟瑟发抖的日子就要来了。小到街头小店，大到数千家的连锁店，无论...

2019-03-12
315要来了，送你一套行之有效的餐厅危机应对手册

服务技巧

海底捞联合创始人施永宏曾说，随着连锁企业规模越来越大，环节越来越多，出错的可能性也越来...

2019-03-12
200万现金免费送！这家餐饮设计公司玩大了！

装饰装修

今天3·8妇女节，坊间又称“女神节”，男同胞们纷纷使出浑身解数给心中的女神送礼物。有家...

2019-03-08
餐饮行业用工荒持续，月薪四千仍招不到服务员

人才管理

开餐厅的，一怕生意不好，二怕没人干活。年后，很多服务员都选择跳槽，这可难住了各餐饮老板...

2019-03-06
6000张入场券一抢而空！这家最贵星巴克到底有什么不同？

装饰装修

星巴克筹划了一年多的东京臻选烘培工坊颇有心机的挑选在2月的最后一天开业亮相，尽管当日的...

2019-03-05
火锅底料上热搜，海底捞的营销秘密你同样学不会！

服务技巧

营销≠打广告，你能说没有广告的海底捞就没有营销？火锅底料上热搜最近，微博上的话题“火锅...

2019-03-05
星巴克“猫爪杯风波”至少能教给我们5个营销重点

你还在一杯一杯卖咖啡，星爸爸的一只杯子却被“炒”到了上千块。虽然如此之贵，消费者却仍然...

2019-03-01

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