厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
创业学院
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
新闻资讯
博览群书
创业谋划
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
实战经营 当前第91页
凡是赚钱的餐馆,最厉害的不是老板,而是他身边那个会管理的人
餐饮管理
不管你有多么优秀,最少不了的就是团队合作。众人拾柴火焰高,团队合作对于公司的运作具有至...
西贝贾国慧:欠员工一双舒服的工鞋,曾让我特别羞愧
餐饮管理
因为,这不是一双鞋的问题,西贝的核心价值观是“真实、负责任、荣耀承诺”,我们对伙伴鞋的...
韩寒、郭德纲等名人餐厅相继关停,给餐饮老板敲响哪些警钟?
餐饮管理
然而现实是“啪啪啪”的打了包贝尔的脸,脸都被打肿了。连鸭血也能用牛血兑水假冒,更遑论是...
收藏||餐饮行业老板需要具备哪些能力?
餐饮管理
只要味道是有信心的,哪怕前三个月没生意当老板的也要稳如泰山,师傅的工资照发,而且还要多...
对付节假日你需要一份“聪明”的餐厅排班表
餐饮管理
对于生意火爆、全天高效运转的小店,可以选择根据客流量安排员工错峰上下班。眷茶熙地港店店...
餐厅常犯的这几个严重错误你发现了吗
餐饮管理
所以,活动也好折扣也好,在一定程度上是能引流的,但不合理的活动一旦停止就会导致断流,所...
988元一份的茶叶蛋和3元一盘的麻婆豆腐,这都是什么定价逻辑?
餐饮管理
粤云朋品牌创始人桐桐告诉内参君,她的另一道招牌菜——烤鸡的利润则很高。“两道招牌菜几乎...
食材剩余老板发愁,菜品售罄顾客不干,餐厅食材精准预估销量怎么做?
餐饮管理
知道了各菜品的销量之后,餐厅还需要在进货环节上衔接好,确保供应的原材料数量与菜品的实际...
生意时好时坏?别懵,问题在这里!
餐饮管理
生意好有生意好的营销方式,生意差有生意差的问题所在,也行你都知道一些但终究不是全部,也...
餐饮界的5个危机来源,防范比解决更重要!
餐饮管理
很多问题无法规避,但有些错误却可以规避,在问题之前找到根源杜绝,简单点说就是要学会未雨...
餐饮店开一年容易百年难,做好这几点加速发展
餐饮管理
我们说开店不能当甩手掌柜,从装修到菜品,从员工到服务,从客户到营销,里里外外全都自己亲...
80%的餐厅在五年内失败,有可能是这十个原因
餐饮管理
这是任何餐厅关闭的明显原因。但我仍然认为值得重复。客户服务以及良好的食物是保持开放的必...
餐饮老板对品控的无知,是给餐厅埋下的祸根
餐饮管理
首先要依据产品的工艺进行危害分析(运用HACCP),梳理出关键控制点(CCP点),然后...
餐饮创业者挺住:有最强的伤害才有最好的生活
餐饮管理
结果后来大家知道了,他于2001年注册的西北,火了。在2002年就年收过亿。后来又发生...
不给股权的餐饮企业留不住人?
餐饮管理
华哥说,喜欢被员工称为“小华”,品牌初期,情感上的共鸣很重要。他认为,一个团队中,管理...
餐厅竞争之道:如何设计餐厅营运管理体系的?
餐饮管理
总之餐饮企业要在这么一个血海中抢占一块滩头确实是不易。能够存在下来的也一定是他成功的道...
主动加班,自掏腰包,这家餐厅到底给员工打了什么“鸡血”?
餐饮管理
为之味的核心营运价值观就是:用结果换价值。因此对于运营的人,公司鼓励“开门改革”,敲开...
当好餐厅老板不需要全能,但每天要关注这三点!
餐饮管理
在顾客眼中餐厅的促销活动是很能吸引他们来消费的,所谓的促销不代表一定要便宜更多的是让顾...
海底捞的“家文化”与现代管理有冲突?
餐饮管理
海底捞在面临食品安全问题时,能不推诿责任,坦诚认错,董事会主动背锅,并给出整改细节细化...
分享给大家西贝厨师长一天工作流程
餐饮管理
巡查各档口人员状态、传达目标完成进度,口头鼓励员工。从厨房调配两名员工到前厅协助上菜并...
上一页
1...
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
...
下一页