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怎样制订、使用标准菜谱
标准菜谱要列出菜肴(包括点心)用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质...
如何做好宴会设计
宴会是酒店经常需要面对的，酒店该如何策划宴会？在服务宴会的时候应该有哪些注意事项？看完...
小游戏增加团队凝聚力
团队小游戏在加强团队文化建设中可发挥重要作用。所以我们都有必要了解一些团队小游戏，以备...
酒店经营与管理经验谈1
从经营决策上本人认为应在个性化、标准化、风格化中找出自己经营路子，形成独特的经营方式和...
酒店经营与管理经验谈2
从经营决策上本人认为应在个性化、标准化、风格化中找出自己经营路子，形成独特的经营方式和...
制定有效营销计划
为餐馆制定营业计划非常重要，因为这能帮助你计划未来，而不是事到临头再来应对。此外，这还...
酒店成功十大关键
重庆金科大酒店在2008年取得了重庆酒店业第一名的好成绩，总结起来主要有以下十个方面的...
餐饮业淡季不淡的秘诀
如何突破餐厅的生意季节性波动，在淡季里照样红红火火？这需要餐饮经营者从各方面去下功夫，...
案例：五招救活酒店
经营酒店如果一旦管理不善，就会出现很多问题，问题严重的话甚至会导致酒店倒闭。那么酒店一...
酒店促销的另类方法
促销是提高酒店人气最有效的方法。随着餐饮业竞争的日益激烈，降价、打折等促销方式已经打动...
餐饮营销“七个一”
在激烈的餐饮市场竞争中，我们总希望自己的企业能够在某个方面做到“第一”，这其中蕴藏着深...
提高销售额16法
餐馆一段时期或一个班次内所盈利或亏损的一分一毫都关系着经营成败。过年了，各餐馆业主一定...
连锁为利润插上翅膀
同样做餐饮，有的店十几年仍是老样子，有的却能在短时间内迅速发展。2007年起步的餐谋天...
如何打造良好口碑
很多酒楼依靠菜品味道独特，服务细心亲切，得到顾客的赞誉，形成了良好的口碑，慢慢发展壮大...
情人节做好情感营销
情人节，恋人们通常会在这一天送些小礼物给对方。鲜花(玫瑰)和巧克力是情人节礼物中的传统...
酒店经营六大核心观念
一个企业经营的好坏，取决于企业内外的各种因素。但经营者经营观念的先进、正确与否是一个企...
五花八门反常规营销法2
促销是提高酒楼人气最有效的方法，随着餐饮业竞争的日益激烈，降价、打折等促销方式已经打动...
五花八门反常规营销法1
促销是提高酒楼人气最有效的方法，随着餐饮业竞争的日益激烈，降价、打折等促销方式已经打动...
[金点子]营销不能不说的秘密
经营成败在很大程度上取决于营销的成功与否，对营销的体系有所了解，同时，掌握几种成功的营...
[管理]酒店“99+1=0”管理理念
作为现代酒店，应该建立“99+1=0”的管理理念，即“零缺点”、“零起点”、“零突破”...
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