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创业学院 当前第108页
参考成功餐饮业管理者的经验
其次，木匠做家具时一定有自己的整体构想，知道这家具怎么构造，用什么原材料，做出来是什么...
餐饮企业对新产品开发的策略
该策略要求餐饮企业在新产品开发时，通过餐厅经营的组织形式、经营模式等的创新，通过烹饪方...
浅谈阶梯式经营定位
餐饮经营经过了80年代的初始无序，90年代的商潮低谷，进入新世纪以后，变得渐渐成熟起来...
餐厅运营期间八项注意事项
因为没有明确的品牌特色和准确的定位，顾客无法在第一时间认识你、选择你；没有突出的品牌定...
餐饮企业如何开发新产品
定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。
如何撰写餐饮营销活动策划方案
策划者在拟定策划案之前，必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略，做深入细致的...
中餐厅三八妇女节促销菜单
八面生辉2.沙茶焗龙虾3.香橙鳗鱼串4.避风塘肉蟹5.鲜鱼野菌汤6.咖喱炒意粉7.清蒸...
重庆菜根香之定量促销法
定量促销法实现“有人要我就有、有货就卖得出去”的良性循环，而且能最大限度的保持原料的新...
如何用精细化服务提高餐厅竞争力
情绪类服务是指提供服务者与顾客之间发生的人际关系的总和。内容包括服务过程中的动作、表情...
酒店餐饮经营换位思考
酒店餐饮应在其原有硬件优势的基础上，更注重服务优势，并及时调整经营思路。多研究市场，多...
餐饮现场管理规范
餐饮业的离、尖峰营运状况显着差异，在人力的安排上，必须深思考虑，来应对营业时段的需求，...
促销艺术导致餐饮企业经营的成败
就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其他手续）。事虽小...
中餐厅服务管理
搞好餐厅清洁卫生后，应将餐桌椅和工作台摆放整齐，横竖成行，以营造整洁大方、舒适美观的进...
新餐饮管理十法
九分等于零:把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分，在激烈的餐饮市场竞争中，你能够评...
浅谈餐饮“走动管理”
管理者如果想发挥管理效能，自己就得勇于承担责任。须时常严格谨慎地检讨自己所采用的管理方...
餐馆经营管理细节分析
顾客最讨厌的一件事情，莫过于服务员端菜的时候把手指头伸进了盘子里。当然，大部分餐厅的服...
原材料成本上涨 速冻食品企业业绩承压
前段时间，速冻食品行业三大巨头企业今年前三季度的成绩单陆续揭晓。记者发现，虽然三家企业...
2019-11-13
盒马跨界卖火锅，是财大气粗还是边缘挣扎？
一直以“搅局者”形象示人的盒马，近日宣布开卖火锅。盒马在170多家门店全面上线火锅，开...
2019-11-13
影响餐饮企业绩效的七要素
信息技术对人类产生了深刻影响。在许多传统行业纷纷迈进信息技术的高速路，获得了信息技术所...
中餐酒楼如何开展春节后的淡季营销
在营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%的顾客带来的。毋庸质...
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