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糖醋桂鱼排

原料：桂鱼鱼条700克，土豆150克。调料：番茄沙司150克，盐15克，白糖350克，...
渔夫胖鱼头

原料：花鲢鱼头1只1000克。调料：红尖椒350克，香芹20克，蒜末10克，野山椒10...
糯米风味鸭

原料：樟茶鸭2只，糯米500克。调料：姜末10克，花椒油5克，味精、鸡精各5克，色拉油...
上上签

原料：鱼尾5只约400克。调料：蚝油20克，排骨酱20克，姜末5克，白酒50克，鸡精5...
飘香鹅肠

原料：鹅肠150克。调料：豆芽50克，蒜苗段10克，豆瓣酱20克，花椒、味精、鸡精各5...
红烧河蚌

原料：河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克。调料：太太乐鸡精、水淀...
小炒鸭掌丝

原料：鸭掌800克，青、红尖椒各50克，绿豆芽30克，胡萝卜丝15克，香芹、兰花、黄瓜...
米粉鱼

原料：鲜活鲩鱼一条(重约750克）,湿粉干(即新鲜米粉)500克，青菜叶50克。调料：...
木姜子香鸡

原料：乡鸡1250克。调料：凯里米水酸汤250克，鲜木姜子25克，糟辣酱25克，细长青...
竹笋香猪方

原料：贵州从江县产的香猪五花肉600克，小竹笋50克。调料：凯里米水酸汤350克，鲜木...
锅仔竹笋香猪

原料：香猪肉500克，细长腌青红椒（口味酸辣）各30克，竹笋节60克，芹菜30克，炸花...
侗家串串香

原料：侗家腌肉（口味酸辣、口感软嫩）300克，牛干巴150克，蕨粑（用蕨菜根磨成淀粉，...
彝椒奇味鸡

原料：土仔公鸡1只（净重约1500克），青、红小米椒各200克，洋葱丝200克。调料：...
阿宁沙锅东山羊

原料：带皮东山羊600克，青萝卜100克，圆红海椒6克，香菜4克，大葱5克，大姜15克...
赣州小炒鱼

原料：鲜活鲩鱼一条（重约750克），生姜5克，香葱20克，青辣椒、红辣椒各15克，香菜...
云椒银盘焗罗非鱼

原料：罗非鱼1条（重约600-700克）。调料：云南皱皮青椒20克，泡椒80克，干葱头...
干笋烧兔肉

原料：兔腿肉400克,大凉山干笋200克,鲜小米辣8克,油炸独蒜60克，香菜4克，豆瓣...
巨红炒牛唇

原料：王栏树牌牛唇300克,黄飞红脆椒100克，蒜苔段5克，QQ面200克。调料：鸡精...
金环富贵牛儿肉

原料：新鲜的荷兰小牛肉350克，鱼蓉200克，南瓜150克，西兰花50克，枸杞5克，青...
纸锅虫草牛儿仔

原料：牛儿仔250克，冬虫夏草4条，西红柿120克。调料：盐5克，味精8克，鸡精5克，...

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