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岁岁鸭

材料：主料：仔鸭2500克。配料：姜末、朝天椒各15克，香葱5克。调料：盐3克，辣鲜露...
桑粑玉米

桑粑玉米和成都映象的玉米粑都是以鲜玉米为主料制作而成的，但吃起来感觉完全不同。玉米粑更...
东北樱桃肉

材料：主料：猪梅肉250g辅料：油适量，盐3克，糖3克，9度米醋1.5勺，番茄酱100...
野山椒焖蟹

材料：原料：肉蟹1只约400克。调料：野山椒50克，小米椒25克，大蒜50克，鸡油50...
白切羊腿

材料：主料：本地山羊腿辅料：姜葱、洋葱、白卤水调料：盐、料酒、胡椒粉、麻辣味干碟、青椒...
鸿运手撕鱼

作者：成都名厨沈成兵，擅长做川菜和粤菜原料：耗儿鱼克，生菜克。调料：香叶克，小茴克，豆...
辣酒煮小花螺

材料原料：小花螺500克。调料：青椒、红椒、大葱各2克，辣酒汁400克。制作方法：1....
私房DIY排骨

主料：长山药500克，鸡胸肉250克，鸡蛋一个，生粉20克，面包糠250克。调料:A：...
东坡大片肉

材料：主料：带皮五花肉。配料：笋丝1两，梅菜干1两。调料：盐10克，油150克，酱油2...
生态豆棒焖肉

豆棒是贵州的土食材，用它搭配五花肉一起焖制，五花肉便增加了它的香味。原料：泡软的豆棒克...
糖醋雪豆

做法：把雪豆先泡涨，放入高压锅里压至软熟时，取出来粘上生粉，下入油锅炸至色金黄且酥脆时...
陈年花雕焗肉蟹

材料：主料：肉蟹辅料：干葱和沙姜末、金瓜调料：自制酱料和花雕酒做法：1、把肉蟹治净并剁...
招牌三黄鸡

现在时尚概念餐厅非常受食客的倾慕，时尚餐厅的菜品也不需要什么太特别，但一定要有自己“性...
兰花炒凤筋

材料：原料：干鸡筋（又称凤筋）500克，西兰花200克。调料：色拉油40克，老抽、白糖...
咸蛋黄开背乌冬虾

原料：草虾250克，乌冬面150克，熟咸蛋黄3只，芦笋100克。调料：日本清酒50克，...
沙锅银粉鳝

原料：净鳝鱼200克，鸡腿菇、金针菇、鲜冬笋各30克，泡菜（嫩姜、辣椒、芥菜）50克，...
鲍汁葱烧关东辽参

材料：主料：关东辽参1条·油菜80克·小葱40克·姜粒适量调料：上汤、蚝油、盐、油适量...
金丝沙律蜜瓜

材料：主料：哈蜜瓜200克、土豆150克、鸡蛋2个。调料：沙拉酱、法芥、精盐、脆炸粉、...
四川风味蕃鸭

原料：家养蕃鸭1只（毛重约2500克），糯米250克，芹菜50克。调料：红泰椒100克...
石锅肥肠

原料:肥肠2000克，红椒、洋葱各20克。调料:盐、味精、姜、蒜各5克,蒜苗５克,米酒...

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