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锦绣金葫芦

制作人：陈海涛原料：红薯100克，汤圆粉150克，面包糠20克，自制奶黄陷的原料：鸡蛋...
金牌海蜇头

做法：1、把樱桃萝卜治净，拍破以后用盐水泡入味，出锅装在盘底。2、另把治净的海蜇头纳盆...
乡村芥末肚

原料：猪肚400克，青笋（即莴苣）30克。调料：干芥菜菜籽5克，白糖3克，生抽5克，香...
双酱夹饼

原料：鸡盯肉盯笋盯水发香菇丁各50克，黄瓜丁100克，花生仁20克，布袋饼4个。调料：...
堂煎嫩牛肉

材料：原料：牛上脑肉、菜心、金针菇、娃娃菜、紫圆葱、青红美人椒调料：鲜露、味达美、黑椒...
椒麻百合炒虾仁

做法：1、把腌好的泰国水晶虾仁、鲜百合瓣和菜心粒分别投入沸水锅，汆一水待用。另把盐、鸡...
腊味焖锅饭

材料：主料：大米适量辅料：腊肠或腊肉适量、油菜适量、鸡蛋适量。调料：色拉油适量、酱油1...
金钱鸡（火夹金钱鸡）

金钱鸡又名火夹金钱鸡，是苏州一味高档名菜，也是北京美味斋餐厅的一味拿手菜。它具有造型美...
金汤龙利鱼

材料：主料：龙利鱼肉（去冰衣1斤）辅料：青杭椒3两、干尖椒1两、榨菜半斤、魔芋结1盒、...
血旺鸡杂煲

材料：主料：鸡胗、鸡肠、鸡肝共400克、鸡血300克。辅料：芹菜节、蒜苗节各100克。...
腐竹炝野菌

材料：腐竹50克，香菇50克，白玉菇50克，蟹味菇50克，清鸡汤300克，盐8克，红油...
乡村烫皮兔

原料:净兔500克，四季豆（即芸豆）50克。调料:蒜片10克，子弹泡椒20克，泡姜15...
鹅肝酱花枝茄球

原料墨鱼肉300克，南茄200克，炸好的细土豆丝150克，蛋清2只，面丝150克。调料...
金汤牛蛙

材料：主料：牛蛙6只（约1200克）。辅料：米凉粉200克、耙豌豆泥100克、南瓜泥8...
一品臭鳜鱼

材料：安徽臭鳜鱼750克、五花肉50克、黄山笋25克、香菇15克、鸡精10克、老抽3克...
浓香竹篓鸭

原料：瘦肉型樱桃谷鸭一只（毛重约1500克）。调料：A、清水3千克，美极鲜酱油1千克，...
如意双拼

原料：鸭腿肉、毛豆节、腊肠各100克。调料：糟卤300克，鸡汁、葱汁、盐各5克，花椒2...
鱼锅片片

材料：原料：新鲜小鱼仔（如小鲳鱼、小黄花鱼等等）150克，豆腐150克，胡萝卜3克，鱿...
大理雕梅小排骨

原料：排骨400克，云南雕梅20克，姜蒜丁10克，八角、草果各1个，云南甜酱油20克，...
鲜椒牛仔骨

小米辣、鲜花椒、藤椒油，赋予牛仔骨新滋味。创意牛仔骨多搭配黑胡椒调味，用小米辣和花椒调...

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