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煎饼卷肥肠

材料：原料：肥肠。调辅料：盐、葱姜、味精、料酒、八角、花椒，青杭椒、红杭椒。批量预制肥...
大蒜肥肠鸡

原料：土公鸡，肥肠，独蒜，青椒块、红椒块。辅料：A料(山柰、八角、草果、桂皮、小茴香各...
肥肠鱼

原料：江团。辅料：猪肥肠、绿豆芽、木耳、芹菜、香菜。调料：菜籽油、自制火锅料、老姜、大...
金桔爆肥肠

原料：猪肥肠、金橘。辅料：青红辣椒、干辣椒段、花椒粒、蒜片。调料：白卤水、盐、白糖、味...
椒香肥肠

原料：肥肠。辅料：芋头、苗节、芹菜节、姜米、蒜米郫县豆瓣、香菜叶。配料：姜葱和白酒、盐...
土豆片炒肥肠

原料：猪大肠、土豆、青红椒片，盐、味精、鸡精。制作步骤：1、猪大肠用生粉搓洗干净，沸水...
煲仔水煮肥肠

原料：肥肠、金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜、豆芽。辅料：自制香辣底料50克，红椒块、辣椒...
九转大肠

原料：猪大肠。辅料：姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。调料：绍酒...
酸汤蕨菜

原料：蕨菜（如果没有新鲜的，可以用保鲜的代替）200克，香菜叶1克。调料：凯里红酸汤2...
石锅羔羊排

原料：羔羊排300克，羊肉丸子250克，土豆粉200克。调料：A料（葱段、姜片各15克...
万年青焗鸡

原料：净三黄鸡1只（重约1千克），万年青（干万年青用清水浸泡回软）250克，红尖椒圈5...
实惠土三鲜

原料：燕饺150克，鱼尾300克，蟹味菇100克，芦笋80克，枸杞2克。调料：盐5克，...
面疙瘩煮花蟹

主料：花蟹3只（每只约150克），老南瓜300克，面疙瘩100克。调料：姜、葱各10克...
豆豉鲮鱼拌烧椒

材料：原料：罐装豆豉鲮鱼100克，青杭椒150克。调料：红姜丝5克（酸甜味），鸡汁2克...
乡村山药鸡

原料：农家放养仔公鸡1只（约重1千克），山药蛋150克。调料：A料（盐、味精、鸡精、料...
秘制藤椒鸡

菜品味型：麻辣出品特点：鸡肉皮糯脆嫩，新鲜麻辣色泽红亮。材料：原料：土鸡一只配料：葱、...
黄山臭鳜鱼

臭桂鱼在安徽菜系之中是一道深受顾客喜爱的菜品。虽说吃的东西跟“臭”字挂钩了，但是那味道...
姜辣蟹

原料：梭子蟹2只（约700克），香菇200克，藕250克，生姜50克。调料：A料（东古...
农家小院刀板香

原料：香猪肉150克，黄山野笋120克，腊肉、咸肉各200克。调料：A料（盐2克，鸡粉...
椒香猪手

原料（4份量）：新鲜前猪手4只（不破皮无淤血，约500克一只）调料：黄酒300克，白醋...

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