厨艺资料菜谱大全精品教程免费餐饮技术|厨师菜谱|名吃小吃|配方秘籍

厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示

厨艺资料

菜谱文库

全部特色菜家常菜宴席菜融合菜煲仔锅品健康养生国外精品招牌菜

凉菜热菜汤羹主食甜菜

荤菜素菜禽类野味海鲜河鲜蛋类菌类豆类水果干果野菜花卉

名店名菜热门单品流行旺菜改良创新秘制酱料食材加工

烹饪技术独家秘技厨艺诀窍

名吃小吃

全部地方名吃流行单品风味小吃烧烤熏炸涮烫火锅酱卤烧腊特色汤粥凉拌冷食米线米粉面食面点甜食甜点风味汤品

餐饮技术

全部肉制品加工蛋制品加工豆制品加工鱼鲜制品加工原料加工调料加工腌制酱制饮料饮品炒货加工果脯蜜饯其他技术

当前类别 菜谱文库 ─ 家常菜变更类别

排序方式 综合排序教程优先普通优先按关注

当前第35页

特色酸汤金菇肥牛

南京外婆人家的酸汤金针菇肥牛独具特色，此菜没有去提前预制酸汤，但却做出了特色的酸味，关...
糖醋荔枝味型香味浓郁的锅巴肉片

锅巴入菜是川菜的首创，由四川重庆的大厨推出的一道应时菜品，此菜一经推出不论是色、香、味...
鸡毛菜炒豆渣

材料：主料：豆渣辅料：鸡毛菜、鸡蛋、葱花调料：菜油、盐做法：1、先把豆渣蒸熟，放到锅里...
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大...
蒜蓉开背虾

食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量做法：1)...
棒敲金钱肚

原料：金钱肚（牛肚）200克，蒜薹50克。调料：精盐4克，味精3克，白砂糖10克，白醋...
香辣羊肉火锅的正确做法

原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣...
小炒五花肉

用料五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜适量生抽、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油做法：1、五...
下饭菜雪菜剁椒炒冬笋做法

原料：雪菜（雪里蕻）一袋200克、冬笋一个、大葱数片、剁椒2大勺、盐1茶匙（5克）、糖...
各种酱牛肉的做法收集

卤制酱牛肉，堪称独门秘技，商家食肆无不讳莫如深，秘不外宣。本人经年琢磨，加之旁敲侧击，...
芹菜炒油鸡鸡杂

材料：原料：油鸡鸡杂100克，芹菜节80克，泡椒末、蒜片、泡野山椒各少许。调料：豆瓣酱...
畅销名菜晋式第三蒸酱梅肉

山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，...
雨后春笋

材料：主料：春笋300克、高温玻璃纸1张配料：刀板香30克、拍蒜20克、小米椒5克、姜...
厨师们的家乡土菜-山椒肚子炖鸡

制作：1.把土鸡剁成块，下锅汆一水再放砂煲里，加清水、姜片和胡椒粉，炖成咸鲜味的鸡汤。...
鸿运当头（汽锅鱼头）喜庆年夜饭家常菜品

主料：雄鱼头1个（1250克）。辅料：水豆腐2块，香菜适量，葱5克，生姜10克。调料：...
羊肉蒸蛋

材料：主料：羊肉、黄豆、鸡蛋辅料：姜米、蒜米、郫县豆瓣酱、泡椒末、泡姜米、豌豆调料：盐...
干煸杏鲍菇

用料：杏鲍菇3个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、橄榄油1勺、生抽1/2勺做法：1、杏...
零厨艺轻松学小凉菜-创意蒜泥白肉

食材：带皮五花肉500克，黄瓜1根，胡萝卜60克，青花椒5克，葱段、姜片各20克，蒜末...
红烧冬瓜甫

原材料：冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。调味料：花生油20克、盐10克、...
煎酿西兰花

西兰花怎么可以吃出鲜嫩的口感？大厨说他有秘籍！下面来为大家介绍的这一道煎酿西兰花，虾胶...

上一页 1... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 下一页