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富贵田螺鸭

材料：配料：田螺10只、五花肉150克、草鸭500克调料：豆瓣酱适量、料酒10克、老抽...
养生凤鹅

材料：配料：凤鹅200克、娃娃菜2根、红枣10颗调料：盐少许、鸡粉3克、白胡椒粉少许、...
野山药土鹅汤

材料：原料：家养土鹅肉400克，野山药250克，菜心50克。调料：豆油50克，米酒10...
天华菠萝鸭

材料：主料：挂炉烤鸭的鸭皮（鸭胸脯皮为佳）10件。辅料：咸面包片10片（如果用甜面包的...
农家蛇炖鸡

做法：1、把母鸡宰杀治净后，剁成3厘米大小的块；乌梢蛇经宰杀烫皮治净后，斩成带皮的蛇段...
芋蓉香酥鸭

材料：原料：煲好的红鸭1只，芋蓉馅250克，兰花、香菜各2克。调料：色拉油800克，鸡...
风味小煎鸭

材料：主料：土仔鸭400克。辅料：仔姜丁200克、小米椒100克、青干花椒10克。调料...
脆绍焖鹅掌

材料：主料：美国鹅掌5只。辅料：猪肉末250克、菜胆250克、泡椒节、葱头花。调料：盐...
大盘兔

做法：1、把仔兔宰杀治净后，剁成丁装碗里，加入适量的盐、料酒和湿生粉码味后，再入油锅滑...
锅仔花椒兔

材料：主料：兔里脊肉300克。辅料：魔芋100克、香菇50克、葱10克。调料：豆瓣茸1...
渝风连皮兔

材料：主料：带皮兔400克。辅料：黄瓜6克、小葱颗10克。调料：酱油6克、醋4克、味精...
爽口鹅肠

材料：主料：鲜鹅肠200克。辅料：仔姜60克、香菜15克。调料：虾抽6克、美极鲜酱油4...
肥鹅肝烧茄子

原料：茄子300克、肥鹅肝50克、虾酱10克、姜片、蒜片、葱段各5克、盐、味精、青花椒...
碧玉香椒鸡

原料：净土鸡肉500克、青小米椒节300克、红小米椒节、鲜花椒各50克、鲜辣汁10毫升...
真火油烹兔

原料：活兔1只、干辣椒节200克、青花椒、红花椒各50克、香料、大葱节、盐、胡椒粉、鸡...
雅园湘情土鸡

材料：主料：土鸡、青椒辅料：姜片、八角、桂皮调料：熟猪油、浓缩鸡汁、蚝油、蒸鱼豉油制作...
贡椒鸭块

材料：主料：仔鸭750克配料：老姜50克，香葱30克，黄贡椒100克，上海青100克调...
鲜鲍焖老鸭

材料：主料：八头鲜鲍10只，老鸭800克。配料：姜20克，橙皮10克，菜胆10棵。调料...
临武鸭

材料：主料：原味临武鸭一只。配料：仔姜10克，辣椒10克，蒜子5克，茶油75毫升。调料...
小鸡炖蘑菇

材料：原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣...

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