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锅烧肉菜色金黄，酥脆香可口

主料：猪肉（肥瘦）250克，火腿100克，荸荠100克辅料：鸡蛋100克调料：味精1克...
梅菜肉饼非常经典的广东地区汉族传统菜肴

梅菜肉饼，是非常经典的广东地区汉族传统菜肴，属于粤菜系。是一道蒸菜，所需时间较长。操作...
夫妻肺片做法夫妻肺片卤水配方及制法

用料:牛肉2500克，牛杂(肚梁、心、舌、千层肚、头皮)2500克，红油辣椒175克，...
卤牛腱做法牛肉卤水配方与制法

原料:牛腱肉1500克牛肉卤水1锅制法:牛腱肉洗净后，改刀成大拳头块，再放入开水锅里焯...
酱香肘花肘蹄卤水配方与制法

原料:猪前肘3个葱节、姜片、花椒粉、料酒、盐各适量肘蹄卤水1锅制法:1.猪前肘治净并剔...
芥兰炒香肠广东省传统的汉族名菜

芥兰炒香肠是一道广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟...
苏香梅花鹿肉营养丰富色泽鲜艳

原料：鲜梅花鹿肉400克，野苏籽1000克（实耗100克），龙口粉丝90克。调料：色拉...
全晋酱梅肉香烂可口，肥而不腻

原料：五花肉400克，条形荷叶饼、酥方各10片。调料：盐、酱油各2克，南乳、姜丝各5克...
过桥排骨过桥排骨自制卤水

原料：净猪排1200克，麦仁10克。调料：青红椒盯白芝麻、味精各5克，色拉油800克，...
石锅孺子牛干锅酱的制作方法

原料：牛腩（牛腩先入清水，里面放葱姜末、大料、料酒，一般500克牛腩加葱姜末各20克，...
马家沟芹菜炝天鹅蛋自调味汁

“海鲜+蔬菜”所制作的凉菜比较常见，刁永生在这个常规搭配的基础上，加入少许炸脆的五花肉...
土豆粉烙饼炒腊肉土豆粉烙饼酥脆入味，与腊肉同炒，入口还带有微微的糊辣香气，十分迷人。

烙+炸+炒=咸香酥脆土豆粉烙饼酥脆入味，与腊肉同炒，入口还带有微微的糊辣香气，十分迷人...
大厨原创菜 | 绝味驴血，勾兑比例很关键株洲晴溪庄园餐厅

这道“绝味驴血”的是株洲晴溪庄园餐厅自己“勾兑”的驴血。市面上的驴血，血与水的勾兑比例...
正宗的苏式红烧肉制作及心得

红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。1.把五花肉切成麻将大...
石锅黄牛肉牛肉熟加工

烹调牛肉菜，大家习惯用牛腩做主料。但是我们偏偏不走寻常路，选择了牛的小腿肉为主料进行烹...
余干丰收辣椒炒肉

特点辣嘴不辣心，皮薄肉厚，味道鲜美，家乡味浓，嫩香爽口原料五花肉100克，余干丰收辣椒...
萍乡烟熏肉

萍乡烟熏肉：取腊肉一斤，入笼蒸熟，切成7厘米长，1厘米厚的大片，码入盘中，再入笼蒸十分...
井冈烟笋

原料乌烟笋，肉丝、干红椒制作方法1、八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干，将...
藜蒿炒腊肉江西南昌特色菜肴

当春风送暖之时，生活在水乡泽园的人们会结伴到湖畔采摘藜蒿。歌谣称：“正月藜，二月蒿；三...
咸猪骨春菜煲

用料猪肉排250克，潮州春菜1千克，盐10克，A料（盐、味精各20克，鸡粉、白糖各10...

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