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豆花辽参(含麻辣味汁的制作方法）
原料：发好的辽参1根、泹水豆花100克、猪五花肉末20克、蒜苗粒5克、芹菜粒5克、香葱...
回锅肉炒土鳝
原料：带皮猪五花肉300克、净土鳝鱼片200克、青红美人椒节50克、马耳朵蒜苗50克、...
家常江团
做法：1、把江团宰杀治净，取净鱼肉切成厚片，另把鱼骨和鱼头斩成大块。一起纳盆后，加姜葱...
猪屁股绿豆小肠汤
做法：1、把猪小肠治净，在沸水锅里汆一水后，捞出来改刀成小节。另把猪棒骨也在沸水锅里汆...
糖醋排骨
做法：1、选取猪精排治净后，放入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里，小火煮熟便捞出来晾凉，斩...
干锅猪蹄
做法：1、先把卤猪蹄块在热油锅里稍炸，然后倒出来沥油。另把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入...
花生仁鸡丁
做法：1、选用治净的土鸡剔骨后，切成指甲大小的鸡丁，纳碗加盐、料酒、鸡蛋清和生粉，拌匀...
棒豆板筋
做法：1、把猪板筋治净切成小条，纳碗并加盐、料酒和水淀粉，拌匀上浆待用。另把棒豆折成小...
梅菜鲈鱼
做法：1、把鲈鱼宰杀治净，斩去头尾并剔下大骨后，切成块纳盆，加放姜片、葱节、料酒、盐和...
泼辣蹄髈
做法：1、把新鲜猪蹄髈在沸水锅里煮熟，再捞入卤水锅里，大火煮开即改用小火，卤至肉[火巴...
豫友乡村鸭
材料：原料：家养填鸭1千克，卤鸡蛋5个，土豆条、红萝卜条、香芹条各15克。调料：A料（...
平锅鲶鱼
材料：原料：湖鲶鱼1千克，圆葱丝400克，自制玉米饼9张。调料：葱、姜、蒜子、八角各5...
巴厘岛烤鸡腿丝（含烧烤料的制作方法）
材料：原料：琵琶腿2只（约500克），芋头丝30克。调料：A料（香叶、干辣椒段、八角、...
黑椒牛仔腿（含卤制牛仔腿、黑胡椒碎的制作方法）
材料：原料：卤制牛仔腿500克，西兰花50克，青、红杭椒圈各20克。调料：葱、蒜末各5...
土公鸡炖榛蘑
材料：原料：土公鸡1只（约1500克），榛蘑200克。调料：A料（甜面酱10克，老抽3...
毛豆米爆海参
材料：原料：水发海参350克，毛豆米150克，京葱片10克，红椒片15克。调料：A料（...
农家自制猪血
材料：原料：新鲜猪血500克，五花肉50克，韭菜20克，鸡蛋1个。调料：野山椒、圆葱丁...
乡下头道菜
材料：原料：鸡蛋4个，肉末、大肠、猪肺各100克，娃娃菜50克，黑木耳20克。调料：葱...
石锅脑花
做法：1、新鲜的猪脑花漂洗净，然后放入加有姜葱的热水锅里，汆至定型便捞出来，待用。2、...
野猪肉烧土鳝鱼
做法：1、把土鳝鱼从腹部剖开治净后，逐一在鳝鱼背部剞花刀并改刀成段，随后下沸水锅里汆一...
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