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小炒带皮牛肉 高毛利小炒菜
利由此菜原料简单、配料简单、制作简单,难得的是作者将它们整合在一起,并且创造了利润。原...
豆花牛肉
原料:牛腩300克,乌江豆腐400克,蒜苗段10克,糍粑辣椒50克,豆瓣酱25克,大蒜...
蒜香迷宗肉扒双笋
亮点:蒜的香味、花生酱的浓郁,加油咖喱的微辣,让这道老菜给人不一样的感觉。原料:芦笋5...
白果虾仁鳕鱼
原料:大白虾仁150克,鳕鱼150克,鲜白果肉50克。调料:盐6克,味精6克,色拉油1...
红糖糍粑
用料:圆糯米150克、红糖30克、熟黄豆粉50克、白糖10克、凉水8克做法:1、圆糯米...
干烧海南美参
材料:主料:南美参辅料:猪肉粒、栗子;调味品:食盐、葱、酱、红椒、料酒、味精。制作:1...
塔拉碧绿三文鱼
材料:主料:鲜三文鱼柳250克辅料:白萝卜适量、黄瓜一段、鱼子少许、干冰少许。调料:绿...
水晶珍珠椒
原料:江永珍珠椒12个,鲜肉150克(肥瘦比例2:8),香菇末5克,熟蛋黄末20克。调...
农妇小炒肉 高毛利小炒菜
这道菜看似家常但也融入了设计者的心思:选用猪小里脊肉,这块肉没有筋,口感鲜嫩,省略上粉...
干锅仔兔
材料:主料:仔兔肉400克辅料:方竹笋节100克、青红椒节50克。调料:盐4克、料酒1...
青岩豆腐煮肠旺
原料:青岩豆腐(青岩为贵州的一地名,这里的水质特别,豆腐绵嫩有嚼头,可用老豆腐代替)2...
清烧兔
制法:1、把兔肉剁成丁纳盆,加盐、姜葱水和湿淀粉后抓匀。2、锅里放色拉油,烧至三成热便...
出炉烧鹅夹香芒
原料:烧鹅脯6件合250克,芒果片6件合90克,青瓜片6件合120克,芒果茸35克,树...
奇妙沙拉银鳕鱼
做法:1、把银鳕鱼肉切成块,纳碗后加姜葱汁、盐、料酒和胡椒粉,腌渍入味再逐一挂脆皮糊,...
干锅茄子饼
材料:原料:茄子500克,红椒圈5克,猪肉馅200克,洋葱丝50克,大蒜段10克,姜片...
花雕冰花鸡
材料:主料:老鸡1只(约重1000克)。调料:葱姜20克,花雕酒300克,香糟卤150...
辣汁青海耗牛肉 香辣醇香,质地香嫩无比
>主料:耗牛肉500克>配料:大葱50克、红尖椒25克>调料:菜籽油...
青柠玉环炒Q虾
做法:1、把青虾仁除去虾线后,用盐、柠檬汁和生粉腌入味。另把乳瓜切成厚片,并挖出虾仁大...
麻仁香酥鸭
材料:主料:水鸭1只(1.5千克)。配料:卤水3千克,土豆0100克,肥膘50克,鸡蛋...
龙脂猪血
原料:猪血500克。注:火宫殿自制的猪血,鲜嫩非常。其做法是锅放水烧开,将生猪血、一点...
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