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巧手千叶豆腐
原料：旭洋牌绢豆腐2盒（质地细嫩紧密，改刀时容易成形），百灵菇粒50克，叉烧肉粒30克...
芙蓉鳜鱼卷
原料：鳜鱼1条（约750克），豆芽200克，鸡蛋清750克，三花淡奶50克，紫色圆白菜...
柚香银鱼露
原料：柚子皮30克，柚子粒200克，鲜银鱼250克，香菜末、胡萝卜粒各10克。调料：三...
西汁柚皮焖明虾
原料：厚柚皮300克，大明虾500克(共8只)，柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料...
柚米鱼脯
原料：精草鱼肉300克，柚子200克，青豆、胡萝卜粒各20克，玉米粒60克。调料：盐8...
柚皮鲜虾烙
原料：柚子300克，河虾100克。调料：色拉油1千克，姜汁酒20克，青椒粒、红椒粒、洋...
柚皮蒸南瓜腊肉
原料：柚子皮100克，南瓜200克，腊肉180克。调料：葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐...
老屠鸡子米果
原料：精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料：盐15克，麻...
果木炭盖炉烧饼
原料：民天牌中筋面粉500克，温水（冬天放300克、夏天放250克），泡打粉5克，发酵...
单县羊肉汤
原料：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。调...
旋汁百叶
原料：新鲜牛百叶（白色的）、黄豆芽各400克。调料：葱丝5克，红椒丝、青椒丝各10克，...
西味虎皮蛋
原料：鹌鹑蛋10个，酸黄瓜片（市场有售）10克。调料：西味汁150克，色拉油1千克。制...
醉鸡
原料：下蛋的母鸡5只（总净重约6.5千克）。调料：清水10千克，姜片200克，葱段30...
鱼生
原料：黑鱼片250克，黄瓜丝、卷心菜丝、紫甘蓝丝、水发木耳丝、胡萝卜丝、尖椒丝、姜丝各...
五彩拉皮
原料：黄瓜丝400克，拉皮400克，炒熟的肉丝、紫甘蓝丝各50克，红椒丝、水发木耳丝各...
辣拌小赤贝
原料：小赤贝300克。调料：特色辣酱汁80克。制作：小赤贝洗净，入沸水中大火汆10秒至...
芹藕蝶莲花
原料：青虾17只（约600克），袋装藕片50克，西芹30克，朱古力彩针3克，熟黑芝麻5...
金蚕海豆腐
原料：丝丁鱼3条，肉松50克，春卷皮10张，鸡蛋2个，生粉10克。调料：盐1克，味精1...
秘制鸡柳
原料：鸡脯肉250克，粉丝50克，芝麻50克，鸡蛋2个。调料：卡夫奇妙酱30克，沙司1...
菊花乡土鱼
原料：净草鱼500克，莴笋100克，胡萝卜50克，板栗100克，蛋清90克。调料：盐1...
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