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美极大肠
卖点由九转大肠改良而来,大肠内加入墨鱼肉口味鲜咸适口,减少了油腻感。九转大肠的糖色是比...
火焰香菠喜洋洋
卖点这是一款非常有气氛的“火焰”菜。当菜肴上桌后,“热情”的火焰带来浓郁的酒香,不仅改...
羊肉蘑菇火锅
卖点羊肉性味甘、温,可暖中补虚、开胃健脾、益肾气、养肝明目、怯痰止喘。冬季常吃可增加消...
酸汤三杂火锅
卖点此菜将动物内脏合理利用,成本低廉,汤色红亮,三杂风味浓郁,蘸水香辣味鲜,荤素搭配合...
咖喱酸汤狗肉火锅
卖点狗肉加入香料、酸汤及咖喱粉同炖,可增加清香味,去掉油腻,丰富味道。狗肉汤锅主味为五...
生煎肉饼
旺销理由此菜是当地的一款土菜,制作简单,调料不多,成菜后配大红浙醋上桌,味道绝对上乘,...
巴里坤小羊排
旺销理由以前我们常做蒜香羊排,口味过于清淡且不够新颖。我在传统基础上,腌料中加入南乳汁...
金瓜香菠骨
菠萝、排骨同烧半小时老菜新做果味浓一招鲜菠萝与排骨、番茄沙司经过长时间焖制后,解腻、消...
脆皮牛排
炸虾片贴敷牛排上外酥里嫩烹饪艺术家陈建平一招鲜此菜将中西制作牛排的方法相结合,成品外脆...
川香海肠毛肚
新式毛血旺的新滋味一招鲜以往制作毛血旺都采用鸭血、毛肚等原料,现在在毛肚的基础上,添加...
皇帝肉排
制作/史大明一招鲜咸蛋黄压成片后,夹在里脊肉中,不仅丰富了菜肴的口味,而且突出了菜肴的...
香煎粉蒸肉
卖点蒸后又炸的五花肉色泽金黄,口味咸鲜微辣,外皮酥脆,最后浇淋的酱汁颇似西餐的黑椒汁,...
风味大肠灌肉
原料猪大肠头4千克,猪前槽精肉3千克。调料料酒100克,香菜头200克,白卤酱汤6千克...
百饺全家福
旺销理由此菜改良传统做法,变烩菜为炒菜,卖相口感都不错。原料虾仁、笋片、鸡胸、熟猪肚、...
荷香回锅牛肋骨
原料:进口牛肋骨一根。调料:酱牛肉卤汤一桶,干荷叶一张。制作:1、牛肋骨解冻后,用清水...
巴掌牛肉
原料:带皮的牛腱子肉500克,白萝卜片150克,红尖椒片10克。调料:香料(八角、草果...
炭烤牛里脊
原料:牛里脊300克。调味:香辣酱20克,辣椒面5克,青红椒末10克,大蒜末10克,花...
香辣肝丝娃娃菜
原料:新鲜猪肝200克,娃娃菜2包约150克,阿香婆牛肉酱30克。调料:精盐15克,自...
秘制烤羊排
主料:绵羊排1000克(口感比山羊排更细嫩,味道也没那么冲)。配料:胡萝卜30克、西芹...
懒汉排骨
原料:猪排骨750克左右,干红辣椒20个。调料:花椒8克,生姜15克,大蒜、生葱各10...
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