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蒙式酱香鸭
原料:老鸭1只(饲养2年以上的土鸭,净重约1250克),特制豆瓣A15克,五花肉粒50...
沙姜拌鸭舌
特点:做法新颖,口味独特。制作:花惠生,是当今中国厨师界的超重量级人物,现为法国世界名...
椒香肥肠
原料:肥肠。辅料:芋头、苗节、芹菜节、姜米、蒜米郫县豆瓣、香菜叶。配料:姜葱和白酒、盐...
六合牛脯(易行小吃项目)
江苏省六合县生产的盆牛肉,亦叫牛脯,是一种极受群众喜爱的名产品,已有100年历史,19...
心心相印
亮点:纯天然制作,不加色素。用翅汤来调味,将普通的豆腐做出档次。原料:小金瓜250克,...
一桶江山
原料:美国肥牛肉200克,金针菇50克,绿豆粉条50克,青蒜10克,剁椒圈15克。(注...
军门红茄鲍
主料:鲜鲍鱼450克,番茄450克,蒜仔50克调料:浓汤500克,毛汤500克,黄酒2...
刀口腌青笋
把青笋做成凉菜,切成块很大气但不容易入味;切片容易入味但又不好看。手抓羊肉中的萝卜配料...
酸辣凉瓜鱼
原料:江团1尾(约800克)、凉瓜(苦瓜)400克、泡酸菜50克、姜片20克、蒜片20...
豉椒胭脂鱼
材料:主料:胭脂鱼辅料:豆豉、姜末、蒜末、小米椒圈、猪肉末和芽菜末调料:盐、料酒、胡椒...
水豆豉鱼
制法:把草鱼宰杀治净后,从腹部对剖开(背部相连),待抹上盐和姜葱汁以后,再平摆在盘里,...
双色豆腐
材料:主料:鸡蛋6个,日本豆腐3根,磨芋豆腐500克。配料:肉末150克,葱白5克,红...
竹笋沸腾鱼
制作:北京赵春士制法:1、花鲢鱼肉1千克横刀切8厘米段,片成0、4厘米厚的片,用水漂洗...
香荠菜熘银斑
原料:香荠菜300克,银斑鱼1条(约700克)。调料:生粉50克,盐8克,鸡精7克,白...
醉糟鸡
醉糟鸡是富有福州地方的传统名菜,在以鸡烹制的菜肴中堪称上品,口味与众不同,别具一格。是...
小炒凤爪筋
特点:色泽鲜艳,香辣、鲜爽。原料:水发鸡脚筋克,红尖椒克。调料:味精克,盐克,红油、白...
鲜椒翘壳
原料:翘壳1条(重约1000克)、蒜末15克、小红椒圈10克、小青椒圈40克、葱花10...
特制花椒酱烤翅
原料:鸡翅500克、花椒10克、姜片5克、葱节10克、香菇末30克、火腿末30克、马蹄...
泡椒墨鱼花
做法:1、把墨鱼须解冻洗净后,改刀成小块纳盆,加泡青椒、姜片、葱结和料酒拌匀腌渍5小时...
新型儿童食品“特香脆”生产技术
“特香脆”是经特殊工艺加工而成的新型儿童食品,特点是色泽金黄,味道甜美,口感特脆,生产...
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