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回锅肉炒蟹
材料：原料：肉蟹400克，带皮五花肉猪腿部位的五花肉200克。调料：蒜片、料酒、豆瓣酱...
宫廷荷香鸭
材料：原料：光鸭1只（重约1500克），葱、姜各50克，荷叶2张，香芹5克，兰花2朵。...
碧绿葱香蹄
材料：原料：净猪手750克（每个重约250克），西兰花450克，香葱150克。调料：盐...
霉豆蒸仔排
材料：原料：自制霉豆120克，仔排300克，红辣椒50克。调料：盐25克，味精10克，...
风味茶馓
材料：原料：麻油茶馓150克，青、红辣椒30克，烤鸭饼8张。调料：盐5克，鸡精10克，...
双椒蒜味驼掌片
材料：原料：内蒙净驼掌200克。调料：料酒20克，白醋20克，葱段、姜片各10克，干辣...
红酒炖牛尾
材料：主料：带皮牛尾1条（约1500克）。辅料：洋葱150克，红腰豆200克，番茄30...
鲜菌霸王豆腐
材料：主料：鸡蛋500克，豆浆500克。辅料：鲜茶树菇150克，葱花10克。调料：鲍汁...
莲藕茸酿瓜环
材料：主料：节瓜300克。辅料：莲藕茸200克，枸杞子30克。调料：香菇素鲜汤500克...
一品罗汉上素
材料：主料：姬松茸菌150克。辅料：虫草花50克，小花菇50克，白果30克，茶树菇50...
黑松露焖稻谷鸡
材料：主料：靓土鸡半只（约750克）。辅料：新鲜黑松露30克，鲜姜20克。调料：上汤2...
堂灼绿柳鱼线
材料：主料：墨鱼胶200克。辅料：黑木耳丝30克，凉瓜片50克，甜粟米粒30克，干瑶柱...
鲍汁千叶豆腐
材料：主料：盒装山水豆腐2盒。辅料：虾仁、澳带、西芹、四季豆、黄耳等共250克。调料：...
核桃芦笋素丁
材料：主料：芦笋150克，炸核桃仁30克。辅料：白蘑菇50克，红甜椒30克，黄甜椒30...
土钵五花炖萝卜
材料：原料：白萝卜500克，猪五花肉100克，蒜苗50克。调料：盐10克，味精、鸡精各...
云腿老南瓜
材料：原料：云南宣威火腿50克，老南瓜100克，老母鸡2250克。调料：盐10克，味精...
一品宫廷肉
材料：配料：五花肉500克、葱姜少许、白芷、白寇、八角、香叶、桂皮、香叶、丁香、各2克...
清蒸淮扬三鲜
材料：配料：面筋4个、百叶2张、咸鱼干适量、肉糜250克，马蹄50克。调料：盐适量、鸡...
富贵田螺鸭
材料：配料：田螺10只、五花肉150克、草鸭500克调料：豆瓣酱适量、料酒10克、老抽...
文蛤小斩肉
材料：配料：文蛤200克、五花肉150克、红二荆条50克、葱姜蒜各2克调料：豆鼓3克、...
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