关于“金牌菜”的文章 - 厨师之家

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第二批“百年传承金牌菜”评选活动在京启动

近日，由西城区饮食行业协会举办的第二批“百年传承金牌菜”评选活动在京启动，据主办方介绍，为传承老字号技艺、提振西城区老字号餐企金字招牌，已连续两年进行金牌菜的评选，此次活动相关负责人对北京商报记者...

2020年01月10日
第二批“百年传承金牌菜”出炉

北京商报讯（记者郭诗卉于桂桂）1月6日，由西城区饮食行业协会举办的第二批“百年传承金牌菜”评选活动在京启动，据主办方介绍，为传承老字号技艺、提振西城区老字号餐企金字招牌，已连续两年进行金牌菜的评选...

2020年01月09日
如何使“创新菜”变为“金牌菜”

简而言之，综上所述的几项条件，用传统方法改良好我们的菜肴是我们应遵循的一条规律。让我们开动脑筋，行动起来，让创新菜为优质菜品搭起一座座虹桥...
美食名镇凤城的有趣菜名

在绚丽多姿五彩缤纷的美食世界里，我有幸见识过不少凤城名菜、金牌菜、招牌菜、特色菜、家乡菜、私房菜等等，最近又知道了还有“粤剧菜”和“诗词菜”。在一次我辈几个“老大良”小聚时，有个粤剧发烧友趣说上世纪50...

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