关于“火锅店经营”的文章 - 厨师之家

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火锅店熬制使用地沟油被判赔2289余万

据人民网微博最新消息，四川绵阳，一火锅店老板为节约成本，从消费者食用后的火锅餐厨垃圾、废弃油脂回收、熬制“地沟油”，添加到火锅底料中再次予以销售。近日，法院对该案进行一审宣判：火锅店经营者史某等4...

2022年04月10日
一位干了10年火锅店老板总结出的心得

火锅店经营各有各的做法，但是对于一个火锅店新手来说怎么做，什么必须做却十分迷茫。他山之石可以攻玉，前车之鉴是可以给大家一些启发。大部分人初期创业开店都喜欢能开业一炮而红或者是尽可能做到完美。于是很...
火锅店经营的七项计谋

生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点...
火锅店经营的三种模式

一个火锅企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构...
深扒一家未开业就火的火锅店经营筹备之路

谁说不想当将军的士兵不是好士兵?谁说不想干掉第一的不是一个专业的竞技者?这不叫胸无大志，好嘛!这是谦逊有礼，懂不懂。▲大斌家串串火锅创始人：原来这么有背景2015年，大斌家串串火锅在长沙开业。创始人金斌曾就职...
火锅店的经营方式

对于小本创业者来说，火锅店经营形式主要有以下几种：1、独立经营：此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较孝费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形...
火锅店经营者的前瞻性

火锅店的经营思路没有固定的模式，虽然顾客的需求和火锅的品种对我们极为重要，但是我们不能认为有了顾客就等于吃了灵丹妙药，可以日进斗金，更不能认为有了特色的火锅品种就可以一劳永逸，能够立足于市场的火锅经营...

2019年01月04日
自助火锅店经营管理问题解析

金博大自助火锅店是家自助火锅店，由于经营不善，管理中存在较多的问题，导致在营业不到六年时间里，营业额连年下滑。此文结合自助火锅行业的现况，着重对存在的问题及对策进行分析。一、“金博大”自助火锅城的基本...
自助火锅店经营策略

郑小姐在中山开了一家特色火锅店，生意十分红火。日前，她在广州也开了一家特色火锅店，面积2300平方米。从装修到出品各方面，广州店都移植了中山店的经营模式。火锅店目前以自助餐火锅的推广为主，海鲜、手打丸和牛...

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