关于“兰州”的文章 - 厨师之家

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搜索“兰州”，共找到94条相关记录当前第1页

兰州牛肉面迈向品牌化、规范化首批50家面馆被授予“金字招牌”

为推动兰州牛肉面行业健康有序高质量发展，树立企业品牌形象，扩大兰州牛肉面非遗品牌影响，24日，兰州牛肉拉面商标认定授牌仪式在兰州举行。兰州牛肉拉面行业协会首次对符合条件的50家兰州牛肉面馆(店)授...

2023年05月25日
甘肃省第五届厨师节在兰州举办

【本报讯】为推进甘肃餐饮业高质量发展，进一步拉动餐饮消费，促进我省餐饮文化的发展与传承，打造独特的甘肃地方饮食文化品牌，切实营造安全放心的消费环境。4月30日，甘肃省第五届厨师节暨春之约——“乐享...

2023年05月01日
第二届甘肃省“陇上风味”餐饮行业创业创新大赛落幕

2月23日，由甘肃省商务厅、甘肃省人力资源和社会保障厅主办的甘肃省"百千万"创业引领工程创业达人选拔活动暨第二届甘肃省"陇上风味"餐饮行业创业创新大赛决赛在兰州落下帷幕。自去年5月启动以来...

2023年02月24日
新徽菜如何“出圈”，安徽省部署推进“新徽菜·名徽厨”行动

民以食为天。中华饮食文化源远流长、博大精深，历史上的鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系，构成了一幅大江南北“美食地图”。然而，相比于随处可见的川渝火锅、生猛海鲜、兰州拉面、沙县小吃等，如今的徽...

2022年10月27日
北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...

北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...668家兰州拉面、573家沙县小吃！北京餐饮门店地图被“快餐二巨头”霸屏了？据北京烹饪协会、北商研究院9月3日发布《2022北京餐饮业观...

2022年09月04日
餐饮酒店开门迎客，兰州街头“烟火气”逐渐回归

8月15日，经过一场秋雨的洗礼，空气清新凉爽，兰州市的“烟火气”也逐渐浓了起来，在兰州的街头可以看到，已经有多家商尝饭店、小吃摊点、卤味店、服饰店等商铺开门营业，街上的行人也渐渐多了，社会消费逐渐...

2022年08月17日
疫情之下积极求变，兰州餐饮线上线下双渠道营业

下班之前，市民李安在短视频平台提前预定好“馋了好久”的烤肉套餐，外卖小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盘，放上腌制好的肉类、蔬菜，稍等片刻就大快朵颐。疫情防控进入常态化背景下，兰州不少餐饮企...

2022年04月08日
兰州拉面是怎么战胜沙县小吃和黄焖鸡米饭的？

2011年，沙县小吃曾计划上市。当时，新上任不久的沙县县长袁超洪密集调研了全国的沙县小吃门店，准备整合业主入股。沙县政府也为沙县小吃的长期发展定了调：保牌、提质、连锁、上市。五年后，“中国养猪第一...
资本爱上兰州拉面，沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿？

作为曾经的街头“三大霸主”，沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现，这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来，一股创新升级风潮终于...

2021年12月03日
兰州牛肉面新品牌陈香贵再获新一轮融资，传金额2亿

兰州牛肉面新品牌的融资纪录再次刷新了。距离上一轮“过亿融资”刚过去4个月，兰州牛肉面新品牌陈香贵再获新一轮。天眼查显示，上海陈香贵餐饮管理有限公司发生工商变更，新增了三名股东分别为厦门铧展祺舸创业...
VC终于对火锅下手了！周师兄完成亿元人民币A轮融资

继拉面、点心、炸串、麻辣烫之后，VC终于对火锅下手了。VC终于来了——刚刚，一家火锅品牌融资了。投资界获悉，重庆火锅品牌——周师兄今天宣布已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。至此，继兰州...

2021年08月02日
五爷拌面拿下3亿融资，这个细分赛道要火了？

近几年，面食赛道吸引了不少创业者的关注和入局。重庆小面、兰州拉面、拌面等面食细分品类发展迅速，屡获资本青睐。此前，红餐网已经分析过重庆小面和兰州拉面，今天，我们再来看看拌面这个细分品类。拌面的市场...
街边小吃无数，为何资本却偏爱兰州拉面与麻辣烫？

资本盯上了街头小吃。近期，以兰州拉面与麻辣烫为首的新消费品备受资本的青睐。麻辣烫品牌小蛮椒完成千万元级A轮融资，兰州拉面品牌马记永、陈香贵和张拉拉近期也均获得融资，有的估值高达10亿元，投资方不乏...

2021年07月14日
第三届陇上养生美食博览暨陇闽美食交流大会开幕

人民网兰州7月6日电（魏怡）7月6日，以“迎兰洽盛会，品陇闽美食”为主题的第二十七届兰洽会重点活动“第三届陇上养生美食博览暨陇闽美食交流大会”正式开幕。此次大会为期6天，7月12日结束。据了解，此...

2021年07月06日
广东传统小吃为何迟迟没有出圈？

近日，第五批国家级非遗名录公布，柳州螺蛳粉、兰州牛肉面、沙县小吃制作技艺等位列其中，兰州牛肉面更成为近期各大资本争抢投资的线下消费领域新品类。反观美食辈出的广东，却少有走向全国的热门小吃。小吃作为...
连续三个品牌获风投，兰州拉面为啥突然火了？

继米粉、小面、米线赛道后，兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。近期兰州拉面可以说是彻底火了。连续三个兰州拉面的品牌获得了风...

2021年05月12日
兰州一餐馆鸳鸯牛肉拉面来了，网友：干饭人的双倍快乐！怎么喝汤

最近，有着“中华第一面”美誉的兰州牛肉拉面，又出新花样啦。始创于1915年的兰州牛肉拉面，被当地人称为“牛肉面”“牛大”，以“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的美味著称。拉面分为“毛细、三细、二细、...

2020年12月31日
西北美食江湖，甘肃兰州凭啥排第一？

流不尽的黄河水吃不完的西北味甘肃兰州，是中原与西域交接的枢纽，也是丝绸之路上最重要的中转城市之一。南北两山夹一城，黄河是它的绶带，东有孕育中华文明的陇东大塬，西去是连接世界的河西走廊。黄土高原、内...
国内首家牛肉面博物馆亮相兰州

博物馆是一个城市独特的文化符号想了解一座城市就得去当地的博物馆想要了解兰州牛肉面的“前身今世”那就得去兰州牛肉面博物馆11月1日，由兰州牛肉面产业发展中心投资兴建的兰州牛肉面博物馆在北滨河路开馆启...

2020年11月03日
世间百味，地域美食，只有"老字号"可选吗？

地域美食代表着一座城市的性格与气质想要亲近一座城市美食是一个绝佳的切入点不少城市的名片与名企都包含着美食的元素与基因如烤鸭之于北京，拉面之于兰州，火锅之于重庆，狗不理包子之于天津等等然而前段时间的...

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