资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
排班
”,共找到
11
条相关记录
某餐饮店
排班
技巧
如果,连锁门店的新进员工人数比重大于或等于熟练员工,门店在
排班
分组时就得注意新手与老手的科学搭配,否则将会影响整个门店的营运效率...
厨房员工考勤管理制度
正式上岗员工,每月可享受公休2天,一年可享受5天法定假日(清明节、劳动节、中秋节、国庆节、元旦)。但必须按照
排班
计划表休息,否则按事假计算(特殊情况除外)...
对付节假日你需要一份“聪明”的餐厅
排班
表
对于生意火爆、全天高效运转的小店,可以选择根据客流量安排员工错峰上下班 。眷茶熙地港店店长安鹏介绍...
换一个
排班
表就能节省44%工时,餐厅人力成本说省就省
人力成本一直是餐饮管理者想降又降不下来的高额支出。但是,有人却仅仅换了一个
排班
表就节省了44%工时,从而大大提高净利润率。他们是怎么做到的?用工“老年化”,餐饮用工又多了个难题餐企想低成本招有经验的人,不...
餐厅洗摘部领班岗位职责
一、负责安排碗具,酒具,用具等的洗刷和消毒工作,并按洗涮和消毒的程序;督促属下员工严格执行。二、负责厨房,餐厅垃圾的清理,做好检查工作,保证无异味,垃圾及时清理。三、做好属下员工的
排班
,考勤考绩工作。...
员工宿舍主管岗位描述
员工宿舍主管直属上级:人力资源部经理直属下级:宿舍管理员、宿舍维修工职责:1.协助人力资源部经理管理员工宿舍。2.负责员工宿舍管理员的
排班
、考勤及日常管理。严格按照分配标准安排员工入住,坚持原则。3.组织召...
餐厅收银员工作流程
理顺工作流程可以提高工作效率,提升工作成效。本资料介绍了餐厅收银员工作流程,供参考。(一)班前准备工作1、收银员依照
排班
表的班次准时上岗,进行交接工作;2、班次之间必须办理备用金、发票、收据、票券交接手...
真功夫
排班
运作原理
有人问过我,真功夫如此成功,他们是如何成功的,其实很简单,他们实现的餐饮企业三大元素的成功合并:自己独有的企业文化、中国特有的蒸品及国际的管理模块,我们就以
排班
举例,先来通过例子了解一下基本运作原理。...
酒店员工考勤制度
考勤制度:1、员工应在规定的时间内按各部门
排班
,按时上下班。2、凡超过上班时间15分钟的,视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的,视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。3、迟到、早退半小时以下按照?...
餐饮连锁店的如何科学
排班
一个品牌餐饮连锁店营运绩效是否优良,除了门店经理的营运管理经验和水平外,更重要的一点就是进行科学合理的
排班
,而
排班
则需要依据门店的营业时间、营业业态特点来制定。如:酒店式中式风格正餐的营业时间一般是从...
人力成本控制三节点
酒店人手控制管理包括人手预算、人手调整和人手调配三个部分。人手预算是实现营运目标的人力保障;人手调整是通过合理
排班
实现合理用工制度;人手调配是通过功能团队实现具体营运绩效目标。人手控制管理的终极目的是...
上一页
1
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 好厨师必备的六种理念
03 - 食堂管理八项制度
04 - 火锅店结账关火服务准则
05 - 专业烤箱----“窑”烤箱开...
06 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
07 - 夜间餐饮订单持续增长,谁才是...
08 - 德州扒鸡集团的企业文化
09 - 老板们,脆皮肉家庭制作方法,...
10 - 北疆饭店李智峰:我有比马云更...
11 - “臭冬瓜”的传说
12 - 2020年深圳第三届餐饮博览...
13 - 饭店食品留样制度
14 - 体验式营销,酒店业提高核心竞...
15 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
16 - 一瓶花生酱,破解餐饮口味创新难题
17 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
18 - 食客行人互为风景,外摆位成餐...
19 - 五一小长假看江西火锅引领餐饮...
20 - 她干餐饮27年,从40平米小...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部