资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
百年老店
”,共找到
16
条相关记录
探访上海核心商圈:
百年老店
推定制化团餐 网红餐厅改变布局
疫情的发生对餐饮企业的经营产生了不小的影响。现在,各地复工复产的步伐不断加快,餐饮企业又有哪些新的销售策略来克服困难,提升业绩呢?我们的记者走访了上海核心商圈的一些商家。往年的二月份是上海豫园最热...
2020年03月02日
“
百年老店
”的营销方案
营销不仅仅是一个广告,应该从消费者出发。我们现在的营销方案主体都是从自己出发,我们要更多的从消费者出发,提供的产品、服务应该满足他们的要求...
餐馆小妹难找 招大龄服务员也有生意经
不知道您注意没,去餐厅吃饭,越来越难见到年轻靓丽的服务生小妹了,反而成熟稳重的“餐嫂”越发常见。数月前,位于长春繁华地段的“全聚德”悄然撤出。一个餐饮
百年老店
,面临的经营之困并非个案,原材料、人工、物...
开店117年不倒,这家餐厅凭什么这么牛
从1899到2016,世界一直在有节奏地发展。有些并非惊世骇俗的方法如果一直坚持下来,就有了惊人的力量。一家
百年老店
不但生意兴隆,而且还在继续扩张。位于苏黎世的Hiltl餐厅创建于1898年,一路走来排除了众多艰难困苦...
开在小巷,老板哑巴,却被称为广州第一鸡
来源:餐饮好案例(微信id:canyin120)忘川原创匠心,并非只存在于
百年老店
,其实只要用专注认真的态度来对待每一份食材,每一道美食,精益求精、不忘初心,它就能成为有口皆碑的匠心好店。今天,餐饮好案例(微信i...
餐饮创业融资计划书
摘要N市A餐饮连锁有限责任公司是中国目前最大的素食餐饮连锁机构,是具有悠久历史、博大精深的中华素食的集大成者。依托
百年老店
A积累的独家技术于2002年9月推出的汇集宫廷素食、寺庙素食和民间素食的“百素宴”在第...
百年老店
一座城 关于美食的记忆
西安是一座文化之都,也是一座历史之城,更是一座美食之城!这里住着十三朝的祖辈,也留存着十三朝民间美食的传承。既有街头小巷的三秦套餐、羊肉泡馍、胡辣汤等特色小吃,也有精美绝伦的陕西官府宴;你既可以坐在钟...
百年卤味王五香居错失扩张黄金十年,携“你好鸭”归来胜算几何?
在生意场上从来没有自甘寂寞的人。经营
百年老店
五香居的孙洪留就是其中之一,他的五香居在苏南地区早已尽人皆知,可他偏偏要架起大锅卖鸭脖子。如今,卤鸭界三大巨头早已在正面战场上争得你死我活,孙洪留这是要火上...
2018年04月18日
百年老店
跟不上时代?他欲重塑餐饮价值链
近年来,餐饮业风起云涌,新品牌、新模式层出不穷,各领风骚。与此相比,一个个
百年老店
,似乎异常沉寂,鲜有借浪出海、重震江湖的。思想保守,跟不上时代,还是武功高强,不屑与之争斗?也许两者兼而有之,也许还有其...
打通“需求价值链”,餐企一样可以做成小米
近年来,餐饮业风起云涌,新品牌、新模式层出不穷,各领风骚。与此相比,一个个
百年老店
,似乎异常沉寂,鲜有借浪出海、重震江湖的。思想保守,跟不上时代,还是武功高强,不屑与之争斗?也许两者兼而有之,也许还有其...
金翠河港式茶餐厅的经营之道-必破6个“生死劫”
在中国餐饮界,能够成为真正
百年老店
的品牌凤毛麟角,走过10年的品牌少之又少,活过3年的品牌已算成功,活不过3个月的小店比比皆是。如果说活不过3个月的小店活法是靠随机,活过3年的品牌活法是靠创新,那么活过10年...
上海餐饮业的
百年老店
盘点 吃过这些才称得上老上海
如今,上海传统美食是越来越少,有的甚至已经很难找了。也有人说,现在的上海传统小吃的味道早就不是老上海的感觉,充斥着现代生活的油烟和急躁,节节攀升的价格让老上海人看不懂。我们所怀念的上海传统美食,真的只...
百年老店
买根烧鸡 从宝丰走向全国的地方特色名吃
大河网讯“在我们这里,每次家里来了客人,无论是远方的同学、老师,还是本地的亲朋好友,都会把“买根烧鸡”当做一道主菜来招待客人。”5月4日上午,在宝丰县城老十字街,正在排队购买“买根烧鸡”的王先生向记者介...
蓝心湄批巴黎知名餐厅:座位挤 菜普通 厕所脏
据台湾媒体报道,演艺圈的“餐饮大亨”蓝心湄经营副业也有成,共开9家餐厅,年获利破亿元台币(约2千万元人民币),而人在巴黎的她,也不忘朝圣当地的超人气餐厅,但蓝心湄却对在这家法国
百年老店
大失所望,在脸书批...
一家餐企的10年之痒:破不了这6个生死劫就要shi了
在中国餐饮界,能够成为真正
百年老店
的品牌凤毛麟角,走过10年的品牌少之又少,活过3年的品牌已算成功,活不过3个月的小店比比皆是。如果说活不过3个月的小店活法是靠随机,活过3年的品牌活法是靠创新,那么活过10年...
上一页
1
2
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
03 - 深度复盘:中国餐饮的30年连...
04 - 靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄...
05 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
06 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
07 - 是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们...
08 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
09 - 硕士生卖重庆小面引入标准化流...
10 - 顾客不满自助餐厅收保证金律师...
11 - “冒菜+烤鸭”,成2023年...
12 - 淄博烧烤“问道”柳州螺蛳粉,...
13 - 餐饮消费迎来“开门红”
14 - 厨师必看,厨师证的报考条件及...
15 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
16 - 首届“味美淮安”厨师技能大赛...
17 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
18 - 张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘
19 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
20 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部