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中餐将被写入ISO国际标准
近日,由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动,“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。日前,国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会餐厅
工作
组(ISO/TC228/WG16)以线...
2020年06月28日
一篇文章让你成为炒糖高手:糖水、挂霜、拔丝、琉璃、嫩汁、糖色
写在前边:我为何要写这篇文章?春节期间,大家纷纷在团团圆圆的年夜饭上大显身手,犒劳在各自
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岗位上辛苦了一年的家人。家宴上自然是少不了各种鸡鸭鱼牛羊肉,除此之外,倘若能给家人端上一盘拔丝菜品,又细...
中餐写入ISO国际标准取得突破性进展
由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动,“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。6月4日,国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会餐厅
工作
组(ISO/TC228/WG16)以线上...
2020年06月13日
北京市公示第四批“放心餐厅”名单
6月1日,北京烹饪协会公布北京市第四批“放心餐厅”名单。此次名单中共有802家餐厅。目前北京餐饮市场经营恢复情况良好,但在防疫常态化的当下,餐厅经营过程中防疫
工作
仍然不能放松。“放心餐厅”是指餐饮...
2020年06月01日
中央鼓励“地摊儿经济”,对火锅店有3个利好
人间烟火气,最抚凡人心。近日,李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上点赞成都“地摊经济”,引起一轮刷屏。5月22日,李克强作政府
工作
报告时,就曾提到市井烟火气恢复的话题。随着各地一系列支持“地...
2020年06月01日
她干餐饮27年,从40平米小店到年入20亿,就凭这四点
01大夏天开火锅店,这姑娘疯了呀!上世纪90年代初,在合肥一所老牌科研单位,传统又严肃的
工作
氛围中,沏上一杯茶,在外语和马列的学习中度过每一天,闭上眼睛都能想象出自己退休前的样子:一位女工程师,戴...
山西省阳泉市出台多项措施扩大餐饮消费
记者5月8日获悉,为逐步消除新冠肺炎疫情的影响,山西省阳泉市城区近日围绕“支持复工复业,扩大餐饮消费,提振市场信心”出台多项措施,提振餐饮行业信心。城区鼓励辖区内公职人员(含驻区单位)利用
工作
之余...
2020年05月09日
曾经火遍全国的沙县小吃,为啥骂声越来越多,这3个原因赶走顾客
中国是一个美食大国,悠久的历史,广袤的土地,使得中国各个区域都有自己的特色美食,构成了丰富灿烂的中华美食文化,八大菜系,各种烹饪方式,即使是天天以吃饭为主要
工作
,十年也很难吃完中国的美食。而现在交...
大排档、小滑梯……看餐饮企业的“花式经营”
大排档、小滑梯……看餐饮企业的“花式经营”锅包肉、酱猪手、炸丸子……连成一排的柜台上摆放着各种美食,
工作
人员热情向顾客介绍。但这里不是菜市场,也不是副食品商店,而是黑龙江省哈尔滨市一家大型连锁餐饮...
2020年05月01日
厨师帽和三角巾的来历和讲究,很多老师傅都不知道
印象中,厨师们总是戴着高高的白色厨师帽,让人又好奇又羡慕。但是作为大厨的你了解厨师帽的来历和故事吗?世界各国的厨师
工作
时穿的
工作
服可能不一致,但戴的帽子却基本是一致——都是白色的高帽。戴上这种帽子...
在广州新开小餐馆或可领万元补贴
疫情下,餐饮行业受到了一定程度的冲击。为支持餐饮企业和从业人员稳岗就业,近日,广州市人社局发布了《关于深入推进2020年“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业
工作
方案》(下称《
工作
方案》),...
2020年04月29日
疫情下力促小龙虾产业健康发展!电商助力成交额同比增长3倍!
小龙虾是湖北省当季重要农产品,受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”,湖北小龙虾一度积压滞销、苗种价格低迷。今日
工作
参考栏目,为您推荐湖北省在疫情下力促小龙虾产业健康发展的经验。财政贴...
2020年04月10日
广州推出系列优惠政策减少餐饮业经济损失
4月9日,广州市人社部门发布了《关于深入推进“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业
工作
方案》(下称“《方案》”),推出11条措施,通过支持餐饮企业稳定岗位、服务餐饮从业人员就业创业、提升餐饮...
2020年04月10日
3月厨师岗位招聘需求大增?这些城市很缺人!
时间踏入4月,餐饮行业复工复产也稳步推进中,可仍有不少厨友留言说找不到
工作
。不过,58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示,与2月相比,厨师岗位需求量大增,这无疑是利好消息。下面,一起来看看吧!...
2020年04月01日
小餐馆18个月收支账单告诉餐饮人该如何活下来
随着各地疫情防控
工作
取得阶段性进展,社会生产生活秩序的恢复迫在眉睫,各类市场主体正在稳步推进复工、复产。其中,作为国民经济体系运转中的毛细血管——个体工商户,涉及户数规模达8000万,吸纳就业人口...
多措并举 助力餐饮业安全有序快速复工复业
随着新冠疫情防控形势的持续向好,南昌高新区市场监督管理局充分发挥市场监管职能,不断调整服务方式和
工作
重点,多管齐下,全力服务餐饮门店安全有序快速复工复业。一是多措并举,备案有速度。该局四个基层分局...
2020年03月25日
四川餐饮企业复工率达86.5%
记者从3月25日举行的四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控
工作
第19场新闻发布会上获悉,四川省目前共有线上线下餐饮企业26.1万家,餐饮企业复工率从3月18日的53.6%上升到23日的86.5%,五天内...
2020年03月25日
猪肉价格已连续回落
河北省多地积极协调当地畜禽养殖企业饲料供应,保障肉、蛋、奶等产品市场供应供图/新华社3月19日,国务院联防联控机制召开新闻发布会,介绍畜禽产品保供稳价
工作
情况。国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司...
2020年03月20日
警惕!战“疫”尾声,有厨师找
工作
被同行骗3000元!
随着国内疫情稳定,餐饮业也在稳步复苏之中。在家待业两个月,很多厨友都已经迫不及待地希望能早日复工,有些失业的厨友也开始在社交平台找
工作
。不过,要小心被骗……厨师应聘去拉萨,结果被骗3000元机票▼...
2020年03月20日
汉源餐饮大学:“行业幸福”是责任是使命
中国食品安全网(朱双红 闫梅)疫情蔓延了两个多月,到今日,餐饮人们已经逐渐从迷茫中清醒过来,开始科学、有序地展开疫情自救
工作
,期待能在即将到来的春天,也能迎来餐饮暖春。3月16日,汉源...
2020年03月17日
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