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搜索“培训”，共找到456条相关记录当前第9页

省人、省时、省钱的高效厨房长这样

近日，记者来到“食在不一样”格林店，详细勘察访问了该集团耗时四年精心打造的省人、省时、省钱的样板厨房。培训部经理罗华介绍：“打造‘不用走路的厨房’这一理念来源于实践中遇到的系列问题：厨房积水、卫生不达...
培养粤菜人才、打造中山美食

广州日报讯（全媒体记者张翔宇通讯员李思宇）7月17日，中山市两个“广东省粤菜师傅培训基地”及两个“广东省粤菜师傅大师工作室”正式授牌成立。据悉，基地及大师工作室成立后，将致力于培养粤菜人才、打造中...

2019年07月19日
优秀的店长，每天必问自己三个问题！

企业的层层培训中，对基层员工影响最大的就是店长。店长，是一店之长，是所有员工学习的榜样。要想带出好员工，店长首先就要以身作则，带员工前先进行自我反省，改善自身的问题，达到上行下效的效果。第一省你会跟员...
餐饮店的清洁流程

本资料介绍了餐饮店的清洁流程，可作为服务员培训资料。1、清洁过程中避免发生：1)清洁工具不用时，不可散落在服务区，应放在工作间或指定地方，并保持干净2)禁止将化学用品放在食品容器内，如水杯或碗中。2、认识工...
酒楼厨房各岗位职责

明确工作职责是做好工作的前提。本资料介绍了酒楼厨房各岗位职责，可用于厨房员工入职培训，供参考。一、厨师长1、全面负责厨房生产组织工作，每天上班后直阅进货单，掌握分析前一天的接待桌数，人次，以确保原材料需...
攀枝花仁和区总工会举办厨师培训班 400名学员生活就业凸显“双提升”！

陈德怀正在厨房炒菜四川新闻网攀枝花7月4日讯（滕德谢倪琼）让能就业的人充分就业，始终是我们各级党委政府必须抓好的一项基础性的工作。近3年来，攀枝花市仁和区总工会紧紧抓住脱贫攻坚的重点，瞄准广大农村...

2019年07月04日
龙岩连城启动实施“万名厨师”培训工程

近日，龙岩市连城县“万名厨师”培训工程正式启动，并举行第一期厨师培训班开班仪式。连城是“中国客家美食名城”，该工程是连城适应经济发展新形势，提升美食产业核心竞争力和影响力的具体行动，推动精准扶贫的...

2019年07月02日
泰统餐饮跆拳模式培训厨师

创立16年的台湾最大泰国料理餐厅─瓦城，最近首度跨出大台北地区，在台中开出第一家、也是连锁体系第12家分店。泰统餐饮集团总经理徐承义参考跆拳道自创“厨务九级臂章制度”，成功让瓦城可以复制展开连锁餐饮之路。...
厨房安全生产培训手册

前言-----无论你从事什么工作，在生产和劳动过程中，都会遇到不同形式的危险，造成各种伤害。因此学习和掌握必要的安全常识，有助于防止伤害，保障自身的安全和健康。-----安全生产是人命关天的大事,一定要慎之又慎…...
预防厨房火灾培训知识

厨房内常有各种电器，管道和易燃物品，是火灾易发地区，火灾危害顾客和职工生命，造成财产损失。因此厨房防火是非常必要的。厨房防火除了要有具体措施外，还应培训厨师及辅助人员，使他们了解火灾发生的原因及防火知...
如何监控菜肴的出品质量

菜肴的出品质量怎么会让餐厅人员来协调监控呢？这恐怕只有内行人才明白这个道理，今天，我们就针对餐厅人员是如何来监控菜肴的出品质量的。任何一家餐厅在推出菜肴时，餐厅人员都需要经过一系列的培训，包括菜肴的主...
福建连城“万名厨师”培训工程启动

中工网讯五年内提高5000名老厨师技能，培训5000名新厨师。6月21日，福建省连城县第一期厨师培训班开班，这标志着该县“万名厨师”培训工程正式启动。这项工程由连城县总工会、文体旅游局、人社局等单...

2019年06月25日
餐厅经营诊断的几点问题

1.如何提高餐厅营业额？客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高餐厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。2.餐厅营销活动一直在进行...
餐饮经营认准四个“死理”

千里之堤，溃于蚁穴。再宏伟的事业蓝图，如果没有一项项具体事务的支撑，也无异于痴人说梦。对此，餐饮企业在培训员工时，针对不同岗位不同工种，可重点开展认准四个“死理”的沟通，以快速提升人才素质，使餐饮管理...
广州粤菜师傅工程：大山里来了厨神农家乐多了食客

传扬正宗粤味，人才先行。图为广州市粤菜师傅培训基地之一的广州市轻工技师学院中式烹饪专业学员展示烹饪技艺。广州日报全媒体记者骆昌威摄从化农家乐厨师戚杨军已经参加了28期粤菜师傅培训班。去年9月26日...

2019年06月10日
6000学费学来的，超全凉皮调料，各类调味汁配方！实用！建议收藏

我是自幼就特别喜欢西安凉皮，但我所居住的这个城市根本就吃不到正宗的。有时候特馋这口的话，就会让西安的朋友给寄送几份。但终究还是麻烦，于是就在2014自费去西安找了位资深老师傅学习。转眼间就5年了，但是培训期...
讲述中华美食背后的故事——英国“鲁班工坊”中餐培训项目受欢迎

英国“鲁班工坊”推介会上，当地市民向中国厨师学习包包子。本报记者强薇摄“一个小小的包子上居然有18道褶子，太神奇了１“这简直就是一件艺术品１……和面、揪剂子、擀皮、包馅，一捧白面在中国面点师傅的手...

2019年05月27日
四川泸州江阳区邻玉街道组织开展乡村厨师培训会

四川新闻网泸州5月27日讯（徐忠萍）日前，江阳区邻玉街道市场监管所组织各村（社区）乡村厨师开展食品安全培训会，共计20余人参加培训。培训会上，市场监管所工作人员对当前农村集体聚餐存在的主要问题和食...

2019年05月27日
泥河镇：开展乡村厨师培训

为提高乡村厨师的食品安全意识，做好农村集体聚餐食品安全风险防控工作，5月22日，泥河镇食安办邀请县食品安全管理局专业人员为乡村厨师进行食品安全管理培训。参加此次活动的乡村厨师、中小学校厨师共有50...

2019年05月23日
南湖强化家宴厨师培训保障农村食品安全

农村集体聚餐食品安全是农村地区食品安全的重要组成部分，为深入实施美丽乡村建设和健康南湖，消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，切实保障广大农村人民群众身体健康和生命安全，进一步提高农村家宴厨师食品安全...

2019年05月22日

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