厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
工作
”,共找到
2431
条相关记录 当前第86页
酒店采购部
工作
制度
一、各类物品采购
工作
流程1、仓库补仓物品的采购
工作
流程:仓库的每种存仓物品,均应设定合理的采购线,在存量接近或低于采购线时,即需要补充货仓里的存货,仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”,且采购申请单...
餐饮部营业前准备
工作
制度
1、考勤按酒店规定的要求在打卡机上打卡,然后按各岗位着装要求进入岗位后,再次在签到本上签到,以签到时间为上岗时间。2、开灯、开空调。3、将各种指示牌放在餐厅门口。4、准备足够物料以供开餐之用。1)检视并补充...
酒店档案管理条例
1、为加强酒店档案管理和收集、整理
工作
,有效地保护和利用档案,特制定本条例。2、总经理室主管酒店档案
工作
,对酒店档案实行统筹管理,组织协调,统一高度,监督指导,并对档案
工作
人员进行培训。3、酒店档案各部室...
采购物品
工作
程序
物品采购的
工作
程序是物品采购计划(预算)编制,物品采购申请,选择供货单位,与供货单位商洽并签订合同或协议,送货验收及付款结帐等。采购的基本程序是:1、由物品使用部门制订采购计划,报采购部审核,再报财务总...
采购经理岗位职责
1、主持采购部全面
工作
,提出物资采购计划,报总经理批准后组织实施,确保各项采购任务完成。2、调查研究各部门物资需求及消耗情况,熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况,供需心中有数。指导并监督下属开展业务,...
中型餐馆采购
工作
制度
xx餐馆采购
工作
制度为了有效控制采购成本,规范采购
工作
,为企业创造更好的效益特定本
工作
程序。一、市场调查1、调查方式:全面采取询问法、报价法、咨询法。2、商家调查:①鲜活商家主要调查商家实力背景、商家货源...
酒店采购主管职责
层次关系直属上级:资产财务部经理、资产财务部副经理直属下级:仓库领班、采购员联系部门:宾馆各部门岗位职责全面负责采购部的日常
工作
,按质、按量、按时、低价满足宾馆的一切供应要求。
工作
内容1、全面安排采购计...
员工月度
工作
考核表
此表针对评价因素(勤务态度、受命准备、业务活动、
工作
效率、成果)对评价期间
工作
成绩的评价要点,评价尺度以及行政人事部及总经理,人力资源部评定,对员工进行月度
工作
考核。普通员工月度考核表(样表1)评价因素...
中餐厨房管理制度
一、厨房考勤制度1、厨政部
工作
人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好
工作
服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房
工作
需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开
工作
地。...
某餐厅规章表格
TURVO公司管理规章编号XF-N03餐厅管理规定页次2/1一.目的:为加强餐厅
工作
的透明度及其公正性,公平性与合理性,增强
工作
责任心,改进员工生活水平,特制定此方案并由总务部门负责解释与监督执行.二.范围:公司全体员工三....
饮食店长职务说明书
职务名称:店长直属上司:公司营运部督导下级:店务经理、厨师长
工作
范围:(一)人事管理1.店务
工作
站和厨务
工作
站的点名例会,了解出勤情况。2.不断完善店内各
工作
岗位的
工作
程序及规章制度,监督检查员工的执行...
餐饮业薪酬制度范本
餐饮业薪资管理制度(一)总则第一条目的为真正发挥薪金的效用,合理分配,规范管理,特制订本制度第二条薪金结构本公司薪金结构如下第三条薪金支付种类薪金计算包括下列4项:1.月薪制:员工因休假而停止
工作
时,依规...
餐馆日常
工作
检查细则
一、厅面检查
工作
细则(一)、卫生检查1、地面:无灰尘,水渍、油渍,垃圾杂物等。2、天花板,墙面、墙角:无污迹,无剥落,无蜘蛛网,无卫生死角。3、地板、地毯:干净完好。4、门窗:干净完好,窗台无灰尘、杂物,...
餐厅规定和制度
新员工入职时必须对他进行店内的政策与程序的培训。内容为以下几点:1、
工作
时间:
工作
时间为8小时(分为早班、中班或晚班),上下班必须准时打卡。2、
工作
餐:
工作
餐为1天2餐,每餐进餐时间为半小时,不得超时用餐。...
酒店管理中的首问负责制
酒店管理中的首问负责制实践证明,首问负责制的推出,不仅仅是一种酒店服务形式,而是通过这种形式,折射出了酒店为宾客服务的真实内涵。一,首问负责制的主要内容,凡是酒店在岗
工作
的员工,第一个接受宾客咨询或要求...
酒店锅炉房防火安全制度
1.锅炉房内禁止喝酒,睡觉,严禁无关人员入内.2.
工作
人员要坚守岗位,必须严格遵守锅炉房的安全操作规程,严禁擅离职守.3.禁止在锅炉房附近堆放易燃,易爆物品,不准在锅炉房内存放和分装易燃,易爆物品及烘烤衣物.4.要经常...
监控中心管理制度
1、监控员要热爱本职
工作
,服从命令、听从指挥。2、监控员必须服装统一、整洁、不留长发。3、当值期间要精神集中,认真细致做好监控记录,不准撤离岗位。4、认真做好交接班
工作
,并详细将本班的监控情况知会下一班。...
前台管理制度
为配合前厅各项
工作
的顺利进行,规范员工的
工作
行为,特制定此制度。1、诚实,是员工必须遵守的道德规范,以诚实的态度对待
工作
是每位同事必须遵守的行为准则。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工...
酒店行政管理制度
一、例会管理制度为做好每日
工作
布置和总结,及时纠正
工作
中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法目的:加强每周经理例会,提高会议效率。第一条.部门领导干部例...
酒店库管理制度
一、库管
工作
的基本要求必须真实反映本店经营所需的各种物资的进、销、存情况,为财务提供原始、真实、准确的营业成本资料,必须对库存物资的安全完整负责。二、库房的
工作
环境要求1、库房物品堆放必须按品种、规格分...
上一页
1...
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 厨师秘笈—绝味鸭脖卤水配方,价值8000元的配方毫无保留地公布
02 - 断生是什么意思?
03 - 八种特色卤水的配方与调制
04 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两种刀法适合什么食材
05 - 5种顶级中式吊汤技法,御厨的不传绝密
06 - 旺销家常菜 - 酥炸小棠菜
07 - 卤水配方大全
08 - 四季烤鱼
09 - 闷骚回锅肉
10 - 常用香料知识汇总
11 - 菜肴收汁是什么意思怎么做:收汁用大火还是小火
12 - 香草羊腿的做法
13 - 干海参的发制方法
14 - 海椒在川菜中的妙用
15 - 几种火锅红油炼制方法
16 - 牛犇焖锅
17 - 沙湾原奶挞
18 - 苦菜海参
19 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技术视频培训教程
20 - 大厨教授14款料油配方,总有一款适合你
今日实时资讯查阅排行
01 - 胡建清:除了做火锅,我们还卖菜,我们还想……
02 - 为什么加薪后绩效更低
03 - 快餐店选址的重要性
04 - 如何经营好餐饮店的心得
05 - 中国餐饮业危机生存指南
06 - 排队到凌晨!靠摆摊卖螺蛳粉老板月入8万
07 - “番禺十大特色名菜名点”标准化,推动建立广府美食可复制、可推广模式
08 - 2022第三届中国餐饮数字化发展大会 共话餐饮行业未来趋势
09 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方法让其脱颖而出
10 - 江西崇仁第五届麻鸡美食文化旅游节即将开幕
11 - 不辣系底料有望赶超麻辣口味 养生火锅将是大势所趋
12 - 厨师帽和三角巾的来历和讲究,很多老师傅都不知道
13 - 90%以上的餐厅,都需要重新学习“擦桌子”
14 - 宴会的人员分工与岗位职责
15 - BBC评了全球“十大最有营养食物”,肥猪肉居然榜上有名?
16 - 一夫茶创始人黄嘉彬:产品是1,网红+新媒体等都是0
17 - 酒店服务“四化”标准
18 - 名厨名菜名店 擦亮“遂宁美食”名片
19 - 《中国米粉品类发展报告2022》发布:新疆米粉接棒螺蛳粉出圈
20 - “98吉享美食惠吃季”来了,这些细节你要知道