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员工培训：“八结合六优先”

企业培训工作作为人力资源管理的心内容，其作用越来越被企业重视，因为企业培训工作对企业影响的直接作用与间接作用、短期作用与长期作用、及其对社会、企业、个人的作用越来越大，企业与员工个人对培训的需求也越来...
职业道德在你心里到底有多重？

在如今的职场中，职业经理人一词越来越多地为人们所提及。很多企业采用多种方式测试应聘者的专业技能和管理技能，往往不太重视考察职业道德和职业素质。众多职业人士拼命参加培训和考试，努力想实现成为职业经理人的...
人力资源管理——员工考核

考核是根据餐饮企业人力资源管理的需要，对员工的素质、工作能力和绩效进行的考察、评估活动。从餐饮经理的角度讲，考核为员工任用、晋升、培训和工资等决策提供了客观依据，它是餐饮经理合理用人的前提条件；从员工...
人才匮乏成餐饮企业发展瓶颈

餐饮市场的无限扩大和餐饮人才培养相对滞后已成为制约我国餐饮发展的瓶颈之一。于是餐饮高级人才成了餐饮市场上炙手可热的香饽饽。XX餐饮负责人说：作为一个正在成长的企业，我们对人才非常渴求。但是现在餐饮企业的...
浅析餐饮企业人才培养问题

餐饮人才培养，以成为制约餐饮发展的瓶颈因素，在与很多餐饮接触中，我们经常会碰到企业高层都在反映同样的问题：人才问题。餐饮人才培养，以成为制约餐饮发展的瓶颈因素，在与很多餐饮接触中，我们经常会碰到企业高...
餐饮企业如何稳定员工队伍

人员流失对于企业来讲是弊大于利的，同事员工流失率额也是客观反映一个饭店管理水平的软指标，更是饭店缺乏稳定性的信号，因而，员工流失率过高是任何一家饭店都不愿意看到的现象。人员流失对于企业来讲是弊大于利的...
餐饮企业正确用人宝典

在餐饮市场竞争异常激烈的今天，大型餐饮企业可以建立中心厨房，以保证品牌，如苏浙汇；可以用严格的规章制度来约束员工，如红子鸡；可用股份制来提高员工积极心，如美林阁。但这些方法在中小型餐饮企业均无法使用，...
做一个老板喜欢的经理人

餐饮老板最喜欢什么样的经理人？什么样的经理人应聘时更能“百发百中”？什么样的经理人与老板合作更能游刃有余、锦上添花？现总结出以下几种最受老板欢迎的经理人类型公事公办、铁面无私的人餐饮企业一般都是私营企...
餐企发展中的人力资源规划

人力资源规划是指企业从战略规划和发展目标出发，根据其内外环境的变化，预测企业未来发展对人力资源的需求，以及为满足这种需要所提供人力资源的活动过程。内容包括战略规划、组织规划、制度规划、人员规划、费用规...
快速培训前厅新聘服务员

由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快进入角色呢？游戏拉近与企业的距离酒店的经理或者中层领导要经常与服务人员沟通，...
餐饮业的人员流失分析报告

在企业经营管理中，我们经常说要留装人才”，而不是留装人”，这就有了一个区别，人才指的是一些精英人群，而对技术含量低的员工，关注度就不那么高，好像铁打的营盘流水的兵，大不了再去招聘。尤其是餐饮业一线服务...
酒店招聘人才需做好必需工作

一、如何做好招聘工作员工对企业缺乏忠诚度，有时会给企业带来巨大的损失。企业可以通过人员预先控制的方法解决此类问题，招聘就是其中的主要手段之一。（一）企业应“以人为本”谈到招聘，不可避免的就会想到人才，...
酒店的人性化管理如何体现

大凡在员工身上抠得老板不见得把企业做得怎么样，中国酒店业走了这么多年，员工一直处于劣势，还得屈服于酒店利益和客人的要求。使得大多人在无奈中选择了酒店，进进出出，身心疲惫，继而对行业产生厌倦和说些“干什...
看餐饮人力资源紧缺所想

现在很多餐饮企业招聘带有和大的随意性，有的是谁人介绍，有的是市场上招聘，有的找中介公司，有的是去招聘会形形色色什么样的都有，一旦出现用工紧张就慌了神。餐饮企业无论大小都应该建立自己的人力资源管理体制，...
餐饮业培养忠诚的员工

怎样让员工和饭店形成一个整体这需要企业的管理和体系上有一整套的方法和管理模式。同时需要良好的企业文化为根本而长期建立而成。对于让员工与企业共同成长，形成一个整体好的方法有以下几种：一：随企业成长，和员...
员工培训的所遇到的难题

服务业员工只有不断学习才能提高，进而提高企业的竞争力。要想让员工在各种培训中受益，企业在培训的过程中就要提高员工培训的效果、加强企业培训的管理，针对服务业员工培训的难题有几个方面需要特别注意。1．服务业...
餐企员工档案的重要性

餐饮企业员工的流动性一般都很大，建立员工档案尤其必要，因为它是进行人力资源规划的基矗员工档案一般应该包括员工的基本资料，如姓名、性别、出生年月、民族、身份证号码、婚姻及家庭状况、血型、学历、工种或职务...
餐饮业，投资员工回报惊人

成功的企业总是把人的价值放在首位，老板能拥有一群观念领先、懂经营、善管理的专门人才无疑是第一要素。在餐饮业竞争激烈的今天，老板用怎样的投资方法稳定员工？钱不是万能，基层员工、总厨和职业经理人，不同的人...
企业留住人才要做到四个一流

企业的生存和持续发展靠的是企业的核心能力，而人力资源却是这种核心能力的核心。人力资源开发与管理的三个核心是吸引人才、用好人才、留住人才。企业要做好这三个核心工作，必须具备四个一流，一流报酬、一流领导、...
餐饮企业如何留住员工

就目前来讲，餐饮行业是人员流动较大的行业。由于种种原因，员工的有序或无序的更换是经常的事：因此人才的流动、技术和服务的流失，也是餐饮业经营者很头痛的事：因为人员无原因的随意更换以及自然的“跳槽”，不但...

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