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武汉超市引进网红餐饮 餐厅入驻超市已成
行业
趋势
在电商冲击下,实体大型超市的生意没有以前红火,业内想了很多办法来应对。最近,江城各大超市争相把网红餐饮、品牌餐厅搬进超市里面,有海鲜现吃现做、网红烧鹅饭、早餐面馆等,摆上大量餐桌椅,把以前的熟食区变成...
2018年08月26日
1个盒子顶5个营销人员,中小型餐饮出奇制胜的营销新神器
在餐饮
行业
最头疼的事情,便是活动营销,这也是吸客最重要的手段。但是往往就是花了钱效果却不理想,有没有什么良方呢?传统手法不外乎“打折、促销”这样伤敌一千自损八百的戏码在中小餐饮店周而复始的上演。餐饮企...
2018年08月21日
体验式消费来袭,你让餐厅的顾客“参与”了吗?
餐饮,历来是依靠口碑生存的
行业
,也历来有“神秘顾客”制度来模拟真实顾客反馈的传统。如今,在互联网时代风起云涌的当下,手机
行业
的小米,已经在玩转“口碑”方面树立了一个很好的标杆,而如何引爆口碑,小米联合...
2018年08月21日
黄记煌创始人黄耕:我做餐饮这40年
黄耕说“我个人的从业经历其实跟改革开放是同步的。我1978年参加工作,进入到餐饮这个
行业
,到今年整整四十年。这四十年来,我一直在这个
行业
里,不管是在国有企业做一个厨师,还是开一个自己的小饭馆,走到现在,我...
上市、融资、供应链…2018上半年餐饮业发生了哪些大事?
总结过去,才能遥望未来。转眼间,2018年过去了一半多。回顾上半年,餐饮
行业
经历了上市、资本、供应链等各种变化,不管是群雄逐鹿还是黯然退场,都是下半年新市场新格局的序章。为此,红餐网(微信号:hongcan18)特...
2018年08月13日
餐厅亏得要关门,想要起死回生试试做好这5点!
近年来,随着大环境的影响下,很多人都想创业,自己做老板,那么比较来比较去,感觉做小吃
行业
比较靠谱,投资小,利润高,所以越来越多的人去选反映做特色小吃。而许多的小吃店由于经营不善,给小吃带来了许多的亏损...
从厨时间越长,越发现厨师是一份很cool的工作
每个厨师的成长之路也是一趟追求标准之旅清香宜人,窗明几净,那是别人的工作环境,油烟萦绕,热浪滚滚,这是厨师才有的画风。1想拥有一技之长凭借着一身孤勇进入厨师
行业
,内心盛满热情。那些从屏幕上看来的绝世高招...
必读:6招教你识破餐饮加盟展上的劣质项目!
“创业者初到餐饮
行业
,最好的方式就是加盟。”在一次访谈中,仔皇煲创始人薛国巍这样说道。薛国巍的经历就是如此:最初以加盟商的身份(加盟了“老家肉饼”)进入餐饮
行业
,在7年的时间里开了8家店,然后创立了自己...
餐厅选址与品类,如何避免这俩坑?
“对于餐饮
行业
来说,最首要的问题一定是选址,如果没有好的位置,没有好的铺面,即使我们做出再多的努力,也无法令餐厅的经营更加完善。现在已经不是‘酒香不怕巷子深’的时代了,我们需要的,是让更多人去接近我们...
2000亿的小龙虾市场,最大的风险竟是它?
小龙虾
行业
进入发展成熟期。如果把餐饮界比作《创造101》的话,那么小龙虾可能是里面最有潜力,但是表现却最“神经刀”的选手之一。这个超过2000亿规模的超级单品,是资本最爱的玩物之一:夹克的虾募资超过600万元、...
中国餐饮营业收入40年攀升700倍,五百强企业中小吃增速最快
近日,中国烹饪协会会长姜俊贤连续两天发布了餐饮产业报告及餐饮五百强门店报告分析。中国餐饮40年增幅700倍,跨入4万亿时代《中国餐饮产业发展报告2018》指出,40年来,中国餐饮
行业
的营业收入从改革开放初期的54.8...
2018年08月07日
呷哺呷哺欲靠“凑凑”死磕海底捞?
随着海底捞准备上市的消息散开之后,火锅
行业
一度引发关注,呷哺呷哺(00520)作为“全国连锁火锅第一股”,自然也是被拿来比较的重点对象。作为舌尖上的企业,1998年成立的呷哺,已经在火锅界摸爬滚打了19个年头,如今...
2018年08月05日
日本餐饮9大特点,对中国餐饮企业有哪些借鉴意义
日本的快餐企业中多以连锁方式进行经营,以规模和店数多来占领与垄断市常他们的发展,对于我们中国餐饮企业未来之路,有哪些借鉴意义呢?那日本餐饮
行业
优势有哪些?1、餐饮业先进发达,且店铺大多地理位置优越,路程...
一“名”定终身,论餐饮
行业
起名字的技巧
“编者按:做不好这件事,餐厅还开吗?“玫瑰即使换个名字,也依然芬芳。”这句话出自莎士比亚的一首十四行诗,意思是“不管玫瑰是什么,它都能代表我的爱慕之情”。现在常常被引用在语言学上,用来证明语言中读音与含...
2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告【
行业
趋势篇】
在第十三届中国团餐产业发展大会上,中国餐饮产业研究院院长、中国餐饮大数据研究中心主任吴坚发布了《2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告》。报告围绕团餐消费市场大数据与消费行为大数据两个层面,分析团餐产业目...
2018年07月29日
餐饮
行业
活跃度持续走高,未来将呈八大趋势
近日,由陕西省商务厅、西安市人民政府主办,西安市商务局、西安欧亚学院、陕西省餐饮业商会承办的“丝绸之路”陕菜发展研讨会上,发布了《陕西餐饮产业发展报告(2017-2018)》(以下简称“报告”),此次研讨会有政、商...
2018年07月26日
餐饮
行业
的霸主就是——火锅!一锅红油吃出近6千亿的市场规模
据国家统计局数据显示,2017年我国餐饮消费总额39644亿元,连续3年增速高于社会消费品零售额增速,而火锅已经成为餐饮业第一大品类,人们对火锅餐饮的喜爱,也让火锅经济的规模越来越大。火锅成为餐饮
行业
第一大品类...
2018年07月24日
眉州东坡董事长王刚: 餐企未来成长空间在产业链
从20年前的餐饮小店,到150余家门店的跨国餐饮集团,眉州东坡集团的成长历程见证了中国餐饮
行业
的高速发展。眉州东坡集团董事长王刚在接受记者采访时表示,中餐国际化的本质是“一端连接世界的嘴巴,一端连接中国的泥...
餐厅开在二楼,却越开越旺,它到底是怎么做到的?
为省一笔租金,餐厅选址二楼。哪知门可罗雀,省下的租金全用在请人宣传拉客上了。因此,餐饮
行业
对于二楼餐厅一直都是避之不及的。但是,有的店开在二楼,却越开越旺,它到底是怎么做到的?业内人都说,开在二楼的餐...
数万亿的餐饮市场,谁能成为下一个超级富豪?
今年上半年,胡润研究所各大富豪榜单相继出炉。相比于其他
行业
的摘金夺银,坐拥近4万亿的餐饮业只有海底捞张勇、舒萍夫妇、味千拉面潘慰等少数派曾位列其中。红餐网汇总了近年来胡润榜单的餐饮界常客,历数中国餐饮人...
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