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搜索“老字号”，共找到250条相关记录当前第8页

要把饺子当点心卖，饺子巨头在玩什么？

从一家东北的地方小店，到全国性饺子连锁强势品牌，东方饺子王用了23年。在新晋餐饮强势入侵、互联网思维的冲击下，靠一盘饺子经营了23年的东方饺子王如何在餐饮大变革时期做出改变?近日职业餐饮网记者就这一问题专程...
未来餐饮企业的黑马-烘焙教室餐厅

烘焙教室餐厅，我不知道用这个名字来说明一种餐厅业态是否合适，我搜遍了互联网也没有找到烘焙教室餐厅准确的定义，只好暂时按自己的理解给他下个定义。烘焙教室餐厅，是烘焙行业的一个细分化服务业态，融合咖啡厅、...
2016，互联网餐饮的终结之年

近期，看到一些餐饮投资人仍将互联网餐饮作为核心的投资项目，也有不少跨界人士希望借互联网餐饮之名找到自己的创业方向。对此，我实在不敢苟同，因为在我看来，互联网餐饮的红利期已经过去，2016年，将是互联网餐饮...
黄太吉告诫：创业者应该看清的4个残酷事实

2月3日上午7时24分，一篇名为《曝黄太吉融资失败濒临倒闭》的文章在朋友圈迅速传播，部分餐饮、互联网、创投圈人士都对此文表示关注。各方反应不一：有人表示“果然……终于……”，有人认为“即使现在为假，可能早晚...
吃火锅免费，靠用餐时间赚钱，到底是噱头还是有搞头？

高买低卖，赚取差价。是一般商业正常发展路径，而这家在上个月在北京开业的互联网火锅店，却要颠覆传统，另避蹊径，对此，您怎么看?卧底火锅创始人邱星星说道，他将卧底火锅定义为“超市+餐厅”的综合体。不打算通过...
从7-11便利店经营模式中看看怎么玩餐饮

今天这个年代，开一家实体店，如果没有互联网的嫁接，在互联网从业者看来，好像就没有太多想象空间。好比是花盆里的一颗植物——能长大本就九死一生，就算长大能有多大?但这种观点，在我们认真研究了“7-11”后改变了...
餐饮企业会员营销利弊同在

随着互联网的发展，微博微信“粉丝”经济的普遍，原先只在高级会所、餐饮连锁等范围使用的餐饮会员营销逐渐被大多数的品牌餐饮接受。虽然餐饮企业会员制营销往往能为企业创造高达八成的利润，但也要看到其中的弊端。...
餐厅O2O的实战攻略：善于利于O2O餐饮平台

互联网思维泛滥，O2O概念横行，连马云与李国庆坐而论道，都谈及O2O，虽然结果只是印证了国庆兄半年前的判断:“O2O是个伪命题”!面对大家公认上万亿的O2O大市场，大企业想快速复制当年的平台模式，难!淘点点一拳打在棉...
餐饮企业O2O：传播、业务、供应链和价值链

以餐饮O2O实践者的角度，从传播、业务、供应链、价值链四个层面，深度解读餐饮企业在互联网中的传播及其转型要点，以明确中国餐饮互联网未来的发展方向。目前餐饮企业全都难以招到服务员。我们设想一下同样是餐饮店，...
雕爷牛腩：互联网做餐饮成功融资6000万

近一年来，餐饮行业几乎没什么好消息。国八条颁布后，高档餐厅的业绩一蹶不振，有些高端餐饮甚至已经倒闭，而中低端餐厅受原材料以及租金、人工、成本上涨的困扰，日子也并不好过。在这种哀鸿遍野的市场环境下，在淘...
互联网入侵餐饮业的三种形态

如今，一些颇具特色的混合业态正在悄悄侵入餐饮业。而美国自由、创新的文化自然为它的生发提供了优质土壤。广州的方索书店兼而经营服装，雕刻时光咖啡馆也卖书和特色产品，与此同时，O2O、团购、点评等词语也在越来越...
互联网思维究竟为餐饮业营销带来了什么？拷贝餐饮O2O鼻祖

互联网传播的低门槛让不少餐饮企业参与到这场营销战中，专注消费投资的天图资本高级合伙人王岑在接受记者采访时表示，对于餐饮企业，互联网营销并非唯一的选择，脱离产品和服务本身的互联网营销充其量是一场炒作，同...
微博营销——餐饮发展新道路

如今网络用户越来越多，市场竞争十分激烈，各种营销宣传成本急剧攀升，也给餐饮企业、餐饮经理人带来了前所未有的挑战。微博营销是更好的利用互联网营销的一个方面。微博营销模式的横空出世，让传统餐饮行业发生着改...
随着移动互联网的渗透，越来越多的餐饮企业开始了O2O探索

据《品途网》报道，随着移动互联网的渗透，已经有越来越多的餐饮企业开始了O2O探索。2013年是餐饮行业尤其高端餐饮业困难的一年，包括眉州东坡、小南国等餐饮品牌都在积极寻找新的路径期待突破。也许目前这些企业的探...
传统餐饮老板为什么不做餐饮O2O

餐饮O2O的影响力之大或许早已深入人心，它所带来的餐饮互联网思维让不少商家获益匪浅，但中国吃网记者走访餐饮业多位餐饮人和业内人士后，却发现更多的传统餐饮人并没把O2O看的很重要，互联网O2O之所以热闹非凡，只是...
以创意优惠券打通O2O闭环，传统餐饮企业互联网营销三法则

黄太吉煎饼、雕爷牛腩在微博上风生水起，让餐饮企业看到了互联网思维在社会化媒体时代的巨大价值。但是，黄太吉和雕爷牛腩都是在社会化媒体时代全新建立的企业，对于已经有过多年积淀和经营惯性的传统餐饮企业，以互...
餐饮O2O反思：过度折扣透支品牌的都是傻子

研究结论：1.餐饮O2O领域发展潜力很大，目前以团购、外卖、点餐订座等形式为主;2.用户的对O2O的需求是省钱省时间，餐厅的需求则是增加订单量和用户粘性，最终增加收益;3.过度迷信互联网，透支品牌是餐饮O2O的大忌。合...
饭统网倒闭，引发互联网观察者对餐饮O2O行业的质疑

近期随着饭统网的倒闭，而引发了很多互联网观察者对餐饮O2O这个行业有了比较大的质疑，做为一名O2O行业的从业者，我想简单说说我自己的认识，供大家来参考。模式1：预订模式代表网站：饭统网(网站倒闭，目前已经打不...
新辣道火锅的O2O之道线上线下两手抓

在各行各业纷纷“触网”的今天，品途不仅关注这些传统企业的互联网化之路更希望能帮助他们走好这条路；通过调研与采访，我们发现新辣道是一个很好的餐饮O2O案例：其创始人李剑在创办新辣道之初就以一家现代企业的标准...
互联网思维实现高难度黄太吉和雕爷等实例为证

最近两年炒得最热的词组就是“互联网思维”，不仅在互联网上而且电视、报纸也开始广泛传播这些所谓用互联网思维打造的神话。这些神话个个看上去都光鲜照人，一时间，如果不披上“互联网思维”的外衣，人、产品及公司...

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