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30岁也门厨师：人生最好的10年，7年在广州奋斗

在中山八路，有一家叫作慕卡拉的阿拉伯餐厅，其中一位厨师默德来自遥远的也门滨海城市穆卡拉。2010年来到广州，除了因战乱切断出国通道而留在家乡的3年，十年里，默德有7年在广州。他在朋友开的贸易办事处...
餐饮业要追直播风口吗？广州酒家、陈添记这样说

2月,小龙坎火锅在淘宝直播带货,短短10分钟就卖出上万份自热小火锅,同比增长1200%。4月15日,麦当劳中国CEO张家茵走进B站直播“吃鸡”,高峰时段观看人数约百万,8万张免费尝新券被抢兑一空,...
中国顶级牛杂吃法大赏！

说起来，中国人总是对各种“杂碎”情有独钟，这其中最著名的代表就是牛杂。牛肚、牛肠、牛心、牛筋、牛百叶……这些一度被认为是下脚料的牛杂，如今却俨然成为了人们眼中的精华，甚至比正肉更加受欢迎。广东广州...
广东广州“五一”餐饮总营业额恢复至去年同期近六成水平

5月5日，记者从广东省广州市第100场疫情防控新闻通气会上获悉，五一假期成为疫情爆发以来广州餐饮行业快速回暖的重要节点，小长假前4天，全市餐饮总营业额超10亿元，恢复至去年同期近六成水平。广州市商...

2020年05月06日
在广州新开小餐馆或可领万元补贴

疫情下，餐饮行业受到了一定程度的冲击。为支持餐饮企业和从业人员稳岗就业，近日，广州市人社局发布了《关于深入推进2020年“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》（下称《工作方案》），...

2020年04月29日
小三一家人、我爱X棒棒……广州一餐厅遭顾客质疑菜名低俗当有趣

“小三一家人”、“一夜X次郎”、“火辣苍X空”、“我爱X棒棒”……这些读起来令人脸红心跳的词组，竟是广州一家网红日料餐厅的菜名？近日，市民陈先生（化名）向南都“记者帮”反映，他在海珠区一家日本料理...

2020年04月28日
想不到，最近很多应聘的厨师都来自这一类餐厅!

至于西餐板块，目前来说其实已经出现回暖，甚至有西餐行家认为，在“后疫情”时期，欧美菜系、中东菜系等可能会崛起，形成一股新的“食力”。当然，这是要在衡量其性价比和定位之后才能产生的结果。“目前在广州，一些人均80—100元的时尚西餐厅，在复业后都有不错的生意。只要走年轻化、时尚化，应该有很大市场的。”这位行家说道。...
广东省开小餐馆可享万元补贴

为促进餐饮从业人员稳岗就业，根据《广东省进一步稳定和促进就业若干政策措施的通知》和广东省人社厅《关于深入推进2020年“粤菜师傅”工程的通知》精神，广州市人社局昨日印发《关于深入推进“粤菜师傅”羊...

2020年04月10日
广州推出系列优惠政策减少餐饮业经济损失

4月9日，广州市人社部门发布了《关于深入推进“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》（下称“《方案》”），推出11条措施，通过支持餐饮企业稳定岗位、服务餐饮从业人员就业创业、提升餐饮...

2020年04月10日
给力！粤菜师傅开餐厅可获万元补贴！

好消息！为扶持粤菜师傅就业/创业，广州近日推出了11条刺激措施。其中包括，符合条件的粤菜师傅如果创业开餐厅的话，可获得万元补贴！一起来看看吧！粤菜师傅开餐厅，可获得万元补贴▼4月9日，广州市人力资...

2020年04月10日
外卖是个坑，你打算什么时候爬出来？

外卖，大家都在做。但是，绝大部分都是在自娱自乐，做不好，坑你一把，做好了，扶摇直上。因为，外卖，不是你想做就能做，也不是你想卖就能卖！大家都在卖，但是大部分人真的卖不好早在2月份中旬，广州禁止堂食...
尹江波：陶陶居不裁员，相信餐饮业会复苏

“自2月下旬恢复堂食以来，陶陶居酒家堂食的营业情况不断向好。到目前为止，营业额恢复了50%。”近日，广东知名老字号“陶陶居”餐饮品牌运营方、广州食尚国味集团董事长尹江波在接受记者采访时称，随着全国...

2020年04月08日
神操作！疫情下餐厅老板为自救，竟组织厨师玩游戏！

疫情以来，各餐厅遭遇餐饮寒冬、门庭冷落，基本只能倚靠外卖业务维持经营，可外卖业务的营收也微乎其微。因此，不少餐厅都选择继续停业，甚至关门大吉。不过，也有一些老板另辟蹊径，设法自救，就像下面这位广州...

2020年04月02日
惊喜！广州已出现一批等位餐厅！

之前，有很多猜测说，至少在5月初时，餐厅酒楼才能旺起来。若果是单单针对整个餐饮行情来看，可能确实如此。然而有两类餐厅却逆风成为了爆款，不但排队等位，甚至还被“催开门”。01有些人，迫不及待想撮一顿...

2020年03月26日
逆势开新店！广州餐饮人展现亮剑精神！

前阵子，有不少人预测：餐饮行业的倒闭潮即将来临，今年，能活下去就很不错了！但是，谁又能想到，有这样一批餐饮人，在重重困难面前，却敢于亮剑，逆势开店！凭什么他们敢如此“胆大包天”！？遇见湘悲观预测，...

2020年03月25日
“半成品菜”的突围

家庭厨房市场成了新机遇。近日，海底捞和广州酒家等上市餐饮企业为首的餐饮市场瞄准半成品菜，引发了一嘲全民皆厨”的比拼。在新零售大潮下，以“好吃又好做（秀厨艺）”为卖点，许多餐饮企业将招牌菜做成预制菜...

2020年03月24日
3.19餐饮经营单位陆续恢复营业【新闻综述】

随着新冠肺炎疫情逐步得到控制，广东省广州市番禺区餐饮业也在逐渐复苏，不少餐饮单位陆续恢复堂食服务。堂食能不能放心吃？餐馆的人气怎么样？记者到奥园广场进行了探访。“看到商场的公众号说餐饮开放堂食了，...

2020年03月19日
超12万人共同在线见证，猎毒者磁电空气消毒机震撼发布

3月13日，在万众瞩目下，复工复学防疫神器——猎毒者磁电空气消毒机震撼发布。据了解，本次发布会由深圳国创名厨商用设备制造有限公司和上海博华国际展览有限公司联合举办，在混沌大学广州中心举行。发布会全...

2020年03月13日
广州《禁食野生动物征求意见稿》来了！这些野味不准吃！人工养殖的也不行！

由于本次新冠肺炎疫情，疑似起始于华南海鲜市场的野生动物交易活动，病毒疑似源于与蝙蝠携带的冠状病毒，于是，针对野生动物交易的舆论，呈现出几乎一边倒的讨伐之声，民众纷纷呼吁，全面禁止野生动物交易，坚决...

2020年03月04日
广州餐饮市场回温早茶等到店消费最先复苏

随着城市复工加速，广州餐饮市场也逐渐回温。饿了么数据显示，复工两周多以来，广州市防控等级较低区域的餐饮市场也逐渐回温，而老广们钟爱的早茶更是其中的佼佼者。广州近日发布了11区分级防控，根据防控等级...

2020年03月02日

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