关于“食品安全”的文章 - 厨师之家

VIP特权

淘宝活动

文章搜索

文章分类

搜索“食品安全”，共找到703条相关记录当前第7页

食安封签守住外卖安全“最后一公里”

如今，网络订餐已经成为人们不可缺少的一种生活方式，网络餐饮外卖食品安全与人民群众日常生活日益密切，成为广大人民群众关注的焦点。据统计，合肥共有外卖订餐平台店铺5.8万个。外卖的火爆催生了诸多监管执...

2022年04月08日
点外卖竟吃出蟑螂！餐饮店铺是否要赔偿？法院判了

如今，越来越多消费者选择网上订外卖解决一日三餐。然而，外卖食品安全“翻车”事件时有发生。倘若你点的外卖食品出现异物，是选择自认倒霉还是维权到底？究竟消费者应当如何维权？生产经营者是否需要承担惩罚性...

2022年04月08日
北京“外卖封签”新规落地，小餐饮店执行不严还在观望

4月1日起，《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。规范明确：外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋。昨天，记者探访后发现，大一些的餐馆对这一政策的执行情况较好，而小一些的门店对...

2022年04月02日
火锅店用“老油”被判赔一千多万！老板、厨师长分别被判刑

封面新闻报道：3月15日，成都高新区人民法院对3名被告人在火锅中使用“老油”的违法行为判处上千万元惩罚性赔偿。2018年4月，成都高新区起航巴蜀印象火锅店厨师长朱某在该火锅店负责人付某的授意下参与...
浙江省湖州市313家农村家宴放心厨房已全部升级为“阳光厨房”

“无论在手机端、电脑端还是这个显示屏上，我们都能看到这场农村家宴中心后厨的操作情况，视频监控系统让农村聚餐食品安全可控可查。”近日，浙江省湖州市市场监管局的工作人员指着吴兴区妙西镇楂树坞村家宴中心...

2022年03月17日
中国烹饪协会：对违法、违规原材料供应商零容忍

3月15日，“3·15”晚会曝光“土坑”酸菜的卫生问题及生产企业的无良行为，引发关注。对此，中国烹饪协会发布通知，要求加强餐饮企业主要原料食品安全隐患自查。中国烹饪协会网站截图中国烹饪协会会长傅龙...

2022年03月17日
近千亿酸菜鱼市场，莫让“土坑酸菜”毁了

“土坑酸菜”事件再曝食品安全问题，消息一出，相关涉事企业纷纷发表声明，另一方面，餐饮业各大酸菜鱼品牌也迫切地发布了“酸菜安全报告”。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：简煜昊。...

2022年03月16日
重庆市万州区食品安全提醒：远离含金银箔粉的食品

近年来，一些商家为了让食物看起来更加高端，经常会在食物中添加金箔或者金粉，给食物“镀金”也成为了消费的噱头。食“金”吞“银”合法合规吗？根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食...
2022元宵节组合装汤圆最畅销奥巧馅、咸味汤圆消费高倍数增长

中国食品安全网讯（谭妮妮）圆滚滚的汤圆，红彤彤的灯笼，随处可见的“萌虎”彩灯......正月十五元宵节再次将新年的氛围推向了高潮。京东销售情况显示，2022年元宵节前，组合装汤圆最畅销，奥巧馅、咸...

2022年02月14日
《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》发布

2021年，中国烹饪协会开展并完成了对2017年发布的《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》修订工作，新修订的团体标准于2021年12月10日发布。同时，2021年12月22日，中国烹饪协...

2022年01月06日
鸡架泥、槽头肉冒充猪肉馅，一斤不到3元的水饺你敢吃吗？

年初，一则“8元水饺管吃饱”的视频在网络上广受关注。视频讲述在某工地附近，只需花8元钱，便可不限量吃热腾腾的韭菜猪肉水饺。有网友评价，该售价很实惠、很亲民，摊主惠顾农民工的做法让人暖心;也有网友通...
广州一餐饮公司经营河豚菜品导致4人中毒被查处

广州市市场监督管理局15日公布了2021“铁拳”行动第二批典型案例，其中广州一餐饮公司经营国家明令禁止生产经营的河鲀鱼(河豚)菜品导致4人中毒被查处。据悉，今年以来，广州市市场监管部门深入开展农村...
中国烹饪协会发布《外卖智能取餐柜管理规范》等团体标准

中国烹饪协会12月10日在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件，分别为《外卖智能取餐柜管理规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》《团餐项目管理师职业能力评价规范》和《轻食餐饮发展...

2021年12月14日
中国烹饪协会在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件

中国烹饪协会12月10日在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件，分别为《外卖智能取餐柜管理规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》《团餐项目管理师职业能力评价规范》和《轻食餐饮发展...

2021年12月13日
深圳突查34家吉野家，多家门店存在违法、违规行为

有视频博主暗访吉野家门店，曝出其使用过期食材，肉末变臭发酸，旧油添加新油继续使用等情况。12月2日，新京报记者获悉，深圳市场监督管理局突查了当地34家吉野家门店，发现多家门店存在违规情形，包括涉嫌...

2021年12月02日
每一百公斤火锅底料加罂粟壳50克，重庆一火锅店厨师被刑拘

有人在重庆开了个火锅店，生意却很差，为“吸引”顾客，厨师动起了歪脑筋，悄悄往火锅底料中添加违禁物品——罂粟壳。结果，钱没赚到，人进去了。11月中旬，重庆开州区森林公安支队在大进镇一家餐馆内，检测出...

2021年12月01日
冬季火锅越吃越“上瘾”，但这些食材要谨慎购买！

天气转凉，火锅是很多浙江人的心头好，而牛百叶、牛筋等食材是火锅必备的食材，但如果你买到的是来历不明、没有检疫证明的走私货，还敢吃吗？这真不是吓人，近日珠海海警接连破获2起涉嫌走私冻品案，查扣了一大...
速冻食品选购时务必要“四看”

速冻食品种类繁多，选购的时候务必要仔细观察，主要看以下几点：看储藏温度首先应该看储藏环境的冷冻条件，看冰柜、冰箱是否正常工作，并且温度控制在-15℃以下。如果冰柜断电，或者储藏温度显示高于-15℃...
“申阿婆家的红烧肉”激活消费者味蕾

中国食品安全网讯（刘志刚）“寻找最好的食材，让食客的口味回归大自然，发扬工匠精神，用心做好每一道菜，服务好每一位宾客，让大家吃得开心，吃得健康。“申阿婆的红烧肉，入口肥而不腻、酥而不碎、甜而不沾、...

2021年10月28日
孔祥道：中国菜的“风味”与“人生”

中国食品安全网讯（王江楠陈伟霞王冠程）他技艺高超，曾为美国、日本、瑞典、德国、俄罗斯等多个国家重要领导人烹调佳肴，备受赞赏；他声名远播，曾被冠誉“亚洲厨王、中华国际厨王、中华国际烹饪艺术大师、国际...

上一页 1... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 下一页

今日实时菜谱查阅排行

今日实时资讯查阅排行