厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
领班
”,共找到
170
条相关记录 当前第7页
餐厅保安部
领班
岗位职责
1、配合保安主任的工作,管理保安员。2、安排保安员的休息、工作时间,做好考勤记录。3、了解使用消防器材和扑救火灾的基本方法,熟悉各部位消防器材及设施的配备情况,并做好日常维护保养。4、值勤时要文明礼貌、热...
送餐部经理岗位职责
1.指导、监督送餐部
领班
、服务员及订餐员的工作情况;2.定期对本部门人员进行技能技巧,应对技巧培训;3.督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作;4.送餐前,检查送餐车、托盘及赠品,确保一切准备就绪,一旦需要即...
酒店商务中心
领班
岗位职责
1.全面负责商务中心各项服务的工作,服从上级指挥,服从工作安排,努力完成本职工作,直接向商务中心主管负责。2.熟悉本室的各种程序和业务,对服务员的工作态度、服务、质量以及工作进程进行细致的管理。3.负责检查...
商务酒店管理制度(三-6-1)
为了保证公司高品质的服务,为会员提供一个良好的环境,在商务酒店部在内部管理上采取质量检查的办法,办法如下:1.由康乐部
领班
、餐饮、客房部
领班
组成检查小组。2.每日在上10:00和下午4:00对营业区内的环境卫生进...
西厨厨师岗位职责标准
●在西厨主厨的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。?●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向
领班
、...
侍应生岗位职责标准
●彻底贯彻主管的营销意图,严格按照服务程序进行服务。?●按照
领班
的安排,负责咖啡座的摆桌摆台。?●熟悉餐牌、酒水,积极向客人推销,表现出较好的酒店服务意识及水平。?●按规格填好点菜(ORDER)单。?●遵守酒...
领班
的岗位职责
岗位职责:1、督导本班服务人员,优质高效完成相关的服务任务2、全面控制本区域对客服务质量,及时解决客人提出的服务要求,适当处理客人投诉工作内容:1、检查本班员工仪表仪容及出勤情况2、根据客情进行分工3、开餐...
酒店收银员岗位职责
岗位名称:餐厅及娱乐部收银员直接上级:收银
领班
直接下级:无资质要求:身体健康,五官端正,口齿清楚,普通话讲述标准,反应敏捷,具备良好的服务意识,熟练掌握餐饮娱乐收款业务,了解餐饮娱乐服务程序,会使用电...
酒店收银
领班
岗位职责
岗位名称:收银
领班
直接上级:收银主管直接下级:收银员资质要求:身体健康,五官端正,口齿清楚,反应敏捷,视听良好,具备良好的服务意识,懂得支票、信用卡等的使用方法,会识别伪钞、电脑操作等技术。全面掌握前...
酒店收银主管岗位职责
岗位名称:收银主管直接上级:财务经理直接下级:收银
领班
资质要求:熟悉本岗位结账、收款、兑换等业务知识,懂得支票、信用卡等的使用方法,会识别伪钞、电脑操作等技术。能按工作程序和质量要求独立进行工作。两年...
酒店采购主管职责
层次关系直属上级:资产财务部经理、资产财务部副经理直属下级:仓库
领班
、采购员联系部门:宾馆各部门岗位职责全面负责采购部的日常工作,按质、按量、按时、低价满足宾馆的一切供应要求。工作内容1、全面安排采购计...
餐厅迎送客的规范
餐厅迎送客的规范一、送客1、客人用餐结束后,服务员或
领班
应征询客人对饭菜和服务的意见(可在客人未离座时或在送客人离开时征求意见)。2、当客人就餐完毕起身离座时,值台员要拉椅,协助疏通走道。并进行衣物服务...
中西餐厅单店的外场管理
一、外场人员编制及时间安排主管1名对外场直接负全责
领班
2名负责一个班的日常工作安排高服2--3名协助
领班
工作服务员11名全面的对客服务外场工作班次时间安排:早班(A)09:00-17:30晚班(B)16:30-01:00中班(C)...
酒店餐饮优秀员工评比标准
领班
1、关心体贴员工,注重和员工沟通交流,了解员工的需求,力所能及的提供帮助,得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子,程
领班
对其悉心安慰,还做了水饺让员工感受到家的温暖,是一位爱护员工的好大姐。2、...
餐厅
领班
的作用
领班
可以直接解释为“带领一个班组的班长”,他是使优良服务得以贯穿餐厅服务全过程的关键人物,同时也是餐厅主管经理的助手,又在整个餐厅服务中直接起着带头、督导、协调的作用。下面谈谈如何发挥
领班
的作用。一、...
酒店前台
领班
岗位职责及能力要求
一、前台
领班
层级关系直属上级:前台主管下属:前台接待二、岗位职责1.负责本班的工作,确保当班员工能严格按照饭店的标准,有礼貌地做好客人问询,登记入住等工作。2.完全熟知饭店各种规章制度、操作程序和服务规范...
酒店
领班
管理知识
酒店新
领班
必看对于一个新上任的
领班
来说,我觉得以下有几点是应该值得注意的:一、要妥善处理好和原来的同事之间的关系,从现在开始原来的同事一下子成为了你的下属,也许他们的心理一下子恐怕会很难以接受,可能会...
餐饮人员编制方法
岗职人数定员法:适用于高级主管以上的管理人员编制;根据工作需要确定岗位设置,再按岗定人;主管、
领班
要适当考虑工作时间安排;照顾业务的前提下,人数宜少不宜多。上岗人数定员法:适用于很难制定劳动定额的部门...
前厅
领班
岗位竞选办法
(一)参选方式1、部门经理根据工作需要增加或提升
领班
时,提前半个月向前厅员工公布以便让他们做好准备。2、凡参加竞争者需提前一个礼拜到主管处报名,由主管审核后报经理处,方可到时参加。3、参加人员交书面演讲稿...
酒店
领班
年终工作小结
紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。一、工作的整体回顾一个企业赢利是第一...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 水煮肉片
02 - 牛骨高汤、猪骨高汤制作技术合集视频教程
03 - 牛杂汤底配方
04 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视频教程
05 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/土豆粉视频培训教程(川渝风味网红爆款)
06 - 富贵牛排(厦门丽森海鲜大酒楼特色菜品)
07 - 抛砖引玉菜品之跳水江团【王子厨房招牌菜】
08 - 制作松花鸡腿的七个秘诀
09 - 干海参的发制方法
10 - 海椒在川菜中的妙用
11 - 卤水配方大全
12 - 几种火锅红油炼制方法
13 - 牛犇焖锅
14 - 锅贴绢豆腐
15 - 贵州辣椒八种吃法
16 - 巴渝酥绍虾
17 - 合渣
18 - 特色烤猪脑壳
19 - 特色菜黑椒海兔爆腰花的做法
20 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
今日实时资讯查阅排行
01 - 2020年首届中国餐饮品牌节完整攻略【参会指南】
02 - 南京队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军!冠军作品赏析!
03 - 中国小龙虾抢戏世界杯 知情人:小龙虾市场破3000亿
04 - 2025 中国(京津冀)餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节厨师节举行
05 - 买猪五花肉,如何分清上五花和下五花,差别还是挺大的
06 - 成人高考有厨师专业吗?
07 - 顶级大厨的12种摆盘绝技,你学会了也是高手!
08 - 年入10亿的九毛九,如何靠一碗面上市?
09 - 商场店vs街边店!餐饮人的终极选择题,你可别选错了
10 - 连续两年摘得米其林一星,这家日式烧肉品牌号称“烧肉界的LV”
11 - 新辣道李剑:黑马餐饮分会要帮助餐饮创业者更快成功
12 - 上什厨师的工作职责
13 - 如何预防厨房跌伤扭伤
14 - 对症喝汤益健康
15 - 中国烹饪大师浙江省首席技师—戴桂宝
16 - 吉祥馄饨获番茄资本独家近亿元投资,未来计划开出万家门店
17 - 一碗羊汤做到近2亿流水,凭什么?
18 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧
19 - 湖南长沙五星酒店街边小摊联合让利 助餐饮业回暖
20 - 内地餐饮企业九毛九成功在香港交易所挂牌上市