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酒店的有形要素和无形服务
在酒店营销管理中，我们要切实做好有形要素的管理工作，以便能有效地向客人传递产品信息，吸引目标客源，因为良好而完整的有形要素能够...
全程营销策划方案
所以，尽快树立起伯爵的特色和品牌，特别是塑造一个鲜明的个性文化之路势在必行。不在改革中重生，就在竞争中灭亡。要永远坚持学习和不断革新的精神...
如何做好餐饮管理计划
在制订
经营
运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的
经营
保本点...
麦当劳的高效率服务流程
麦当劳在食品供应上的效率非常很高，顾客点膳后只需要等30秒左右就能拿到所点的食品。在食品供应方面，麦当劳采取了不同的方式以提高效率...
如何预防和治疗老板疑心病
我们应该想到，员工和老板实际上在做同一件事，都在为企业的发展而努力工作，只不过各有分工罢了。老板是企业的掌舵人，他的分工是对企业的发展战略...
宣扬餐饮文化的意义及作用
中华民族的传统文化，博大精深，源远流长。表现在餐饮方面的文化现象尤为突出。且不说中华文库中有关餐饮的诗词文赋、食联酒联、茶诗茶联、 店招牌匾...
餐饮
经营
失败反思
企业训练不足，管理水平和人员素质不高，缺少发展动力。某种意义上讲，麦当劳的成功，不是汉堡包的成功，而是训练体系的成功。...
餐饮管理者角色定位
木匠身上所具有的优秀品质值得餐饮管理者学习和借鉴。首先，木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用，而且会想方设法，让它发挥应有的作用...
如何才能当个餐饮业好老板？
老板决策时要善于借助参谋部门，在落实时要善于放权给事业部门、执行部门和实操部门。分权制比家长制更能发挥中层主管的积极性和创造性...
实例说明如何开好小吃店
未作新产品市场调查：既然是新产品，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销...
小餐馆起死回生案例分析
四个不同的老板，四种不同的开店方法。但有一点是相同的，那就是前三个老板的主要市场锁定就是以斜对面的批发市场为目标...
救活小餐馆的实用招数
事情就是这么个事情，情况就是这么个情况，小餐馆的发展空间有限，客户基本是都是草根一族，像我们这整套的营销策划流程和方案在这里是没有什么用的...
藏于细节的餐饮
经营
之道
只有关注服务细节、突出服务个性，时时处处站在消费者的角度去做事，一切以满足并超越消费者期望为中心做好服务工作，酒店才能立于不败之地。...
创建良好客户关系的八大要素
亲情与友情：顾客是朋友，酒店就是客人的“家外之家”，员工与客人建立起良好的亲情和友谊，客人就愿意经常回“家”。...
服务态度决定客人去留
所以，即使不和一个人交谈，单从他的态度、动作、表情，也能判继出他的性格。经人介绍与他人初次见面时，对方如果比较拘谨，就能判断“这人一向比较内向...
让顾客明白消费
帐单上不仅有总帐，还有细目，连啤酒的牌子，果汁的性质，菜肴的全称都一目了然地打印出来。先前的那些口头允诺，一字不漏...
主题餐厅
经营
失败的原因
单纯的探讨如何开好一间主题餐厅并不是一件容易的事，其实只要仔细研究那些关门大“吉”的主题餐厅，找出失败之处，避免再犯，就已经成功了一半...
星巴克如何注重客户感受
对于培训我们中国企业一直在做，可对培训内涵却并未体会，星巴克整体服务人员的心理、态度、手法、执行都是在于该企业重视实效培训...
长沙某酒店端午节营销活动方案
将赠送给客户的粽子数量，根据本部门实际消费情况上交名单至市场营销部进行统一拜访及赠送...
某酒店金秋美食节策划方案
通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；...
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