已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
创业
”,共找到
3312
条相关记录 当前第50页
专访张氏宽窄巷张宽:今年,小吃品类咋玩儿?
“小吃的难度越来越大,单纯的以小吃这个品类的呈现方式去打入市场,肯定是不行的。”当亿康餐饮创始人张宽,这样回复我们的时候,我们难免有些吃惊。毕竟小吃这个品类被餐饮人寄予厚望。特别是在疫情后。餐饮江...
桂林米粉店将分三四五星级!网友:没星的不香?
昨日(2日),“桂林米粉”冲上新浪热搜,引发热议。原来,近日,桂林市市场监督管理局发布通告称《桂林米粉店等级评定规范》、《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》、《桂林米粉店建设与服务规范》3项桂林市地方标...
2020年06月03日
数据显示“夜经济”爆火!黑龙江人爱撸串,广东人爱泡吧
今年的两会上,“夜经济”成了高频词汇。作为一种经济形态,“夜经济”是以本地居民和外地游客为消费主体,以服务业和文化产业为主的夜间消费活动,已经成为衡量城市活力的重要指标和城市消费的“新蓝海”。烧烤...
2020年06月03日
疫情促使小龙虾销售转战线上
2020年初夏,小龙虾销售集中向线上转移。在各大电商平台发起的助力湖北的行动下,小龙虾作为湖北省的重要农产品,线上销量暴增,较往年火爆于市场的时间提前了1个月左右。不过,在销售向网络阵地转移的过程...
17城率先吹响地摊经济集结号,餐饮业大变局来了?
地摊经济彻底火了!自全国两会上,不少人大代表提出要激活“地摊经济”后,各地也开始活跃起来,目前包括成都、北京、重庆、上海等17个省市已经跟进。看到这一消息,餐饮界议论纷纷,有人支持,有人反对。那么...
2020年06月02日
单双号出摊、“绿卡”经营,进阶版路边摊来了!
“我们的快乐要回来了,忍不住先吸溜口水为敬。”“你最怀念的路边小摊是什么?”这项网络投票中,烧烤、煎饼、麻辣烫的得票数一骑绝尘,远远将瓜果蔬菜、手机贴膜等选项甩在了后面。如今,路边小吃摊终于反转为...
2020年06月02日
地摊夜市 人间烟火
“地摊经济”这个词重新进入了人们的视野,起因是刚刚过去的全国两会上,一位人大代表建议,在进一步加强规范城市管理的同时,因地制宜,释放“地摊经济”的最大活力。随后是国务院总理李克强在两会结束当天的记...
2020年06月02日
山东餐饮业逐渐回暖
近期,为了解餐饮行业恢复情况,山东省统计局通过网络问卷调查随机选取4300个常住居民,共获得3966个有效样本。结果显示,全省居民餐饮行业已有所恢复,但疫情影响仍然较大。餐饮市场逐步恢复堂食解冻人...
2020年06月02日
推动餐饮业快速回血 路边摊成效显著
为复苏经济、重振餐饮,各地都在问计。最近,中央文明办明确表态,不再将占道经营、马路市尝流动商贩列为文明城市测评考核内容。“地摊经济”获得鼓励,有其现实的考量。在释放政策善意的同时,也隐含了“小吃小...
2020年06月02日
小贩地摊解禁后:800元摊位费暴涨到3000元!引网友热议
近日,上海、重庆、南京、郑州、石家庄……一份份路边摊解禁的地方性文件,引发了一场涉及数百万人口谋生方式及管理方式的大变革。上海一份《城市设摊导则》提出的“不再一律封杀马路摊点”的地方政策,被认为是...
2020年06月02日
魏家凉皮21年开出400家门店背后…
说起魏家凉皮,在西北地区那可谓家喻户晓!魏家凉皮的背后到底是一家什么样的公司?01魏家凉皮诞生记:大米比人“妆的好魏家凉皮始于1999年,那时候魏家凉皮在大学南路只有一个小摊位,为了能做出一碗更好...
2020年06月02日
实体店关门后,他在夜市街摆摊卖起了包子,武汉
创业
者的真实故事
“龙三哥”在武汉江夏.梁山头社区的实体店于2019年底关门后,回到老家天门过年,结果新冠肺炎疫情来袭;武汉宣布“解封”后,他们一家三口又返回武汉,4月初在梁山头夜市街摆摊卖起了煎包煎饺,现在快满月...
2020年06月01日
“剁碎喂鸭、免费拉走、收购价腰斩……”小龙虾降价潮要来?
夏季夜宵市场来临,小龙虾无疑是绕不开的品类。笔者发现,近两个月里,小龙虾的价格明显低迷。湖北等原产地的小龙虾,价格一度低到吓人甚至免费的地步。分销到了各地市场,价格同样不高。但到了餐馆,食客发现其...
2020年06月01日
今年卖小龙虾比开个面馆还难……
众所周知,小龙虾是一门季节性生意,“赚四个月,平四个月,亏四个月”,一般而言,旺季的四个月可以赚到支撑全年的利润。但在小龙虾爆红的第七年,遭遇疫情,旺季不旺,消费热情下降,它还是一门好生意吗?小龙...
2020年06月01日
地摊时代再次到来,实体店老板该如何应对?
一年一度的国家大会已经闭幕,委员们的建议犹在耳畔萦绕。尤其是天津市东丽区胡张庄村股份经济合作社党支部书记杨宝玲的建议让全国引起了激烈的讨论。杨宝玲建议放开对于地摊经济的管制,通过对地摊经济加强管理...
2020年06月01日
中央鼓励“地摊儿经济”,对火锅店有3个利好
人间烟火气,最抚凡人心。近日,李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上点赞成都“地摊经济”,引起一轮刷屏。5月22日,李克强作政府工作报告时,就曾提到市井烟火气恢复的话题。随着各地一系列支持“地...
2020年06月01日
摆地摊的春天来了吗?炸串烤串让市民走出家门
5月27日,中央文明办发布消息:为适应常态化疫情防控形势,在今年全国文明城市测评指标中,已明确要求不将占道经营、马路市尝流动商贩列为文明城市测评考核内容。之前的时候,为了创城,泰安的夜市变得不景气...
2020年06月01日
浙江有人花108元点了6斤小龙虾外卖 净重只有2.74斤
眼下正是小龙虾最肥美的时节。十三香、香辣、蒜蓉、清蒸……在大排档里剥剥小龙虾、喝喝啤酒,简直是人生一大乐事。“100元8斤小龙虾”“100元10斤小龙虾,啤酒半价”“100元12斤小龙虾,烧烤全场...
2020年05月25日
疫情会给餐饮经营带来哪些改变
肆虐数月的“新冠肺炎”冲击了众多行业,餐饮业尤为突出。一季度全国餐饮业收入6026亿元,同比下降44.3%;美国餐饮业也受到冲击,其全国餐馆业协会已经向联邦政府申请2400亿美元餐饮服务行业复苏资...
五一小长假看江西火锅引领餐饮复苏之路
五一小长假期间,餐饮消费迎来一波小高潮,其中以季季红为代表的火锅类餐企有着较好的表现,这对广大餐饮企业来说是个积极的信号。虽然“报复性消费”的火爆没有出现,但业内人士认为,从5月开始,餐饮行业将逐...
2020年05月11日
上一页
1...
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 刺身制作的操作要点与标准完整版 刺身汁制作
02 - 几种皮蛋的制作方法
03 - 中国最有名的18款包子—北京庆丰包子
04 - 全聚德烤鸭的制作工艺流程,很详细的
05 - 沙县小吃炖品制作配方合集-鸡汤,排骨汤,老鸭汤,猪肚汤等
06 - 马来糕(又称马拉糕)制作技术
07 - 一文看懂番茄酱和番茄沙司的区别
08 - 糟味菜中“香糟卤”的详细制作方法和配方
09 - 中国最有名的18款包子—广东叉烧包
10 - 千里香馄饨配方与制作技术实体店商用视频教程
11 - 炭烧鸽
12 - 一文读懂芝士、奶酪、奶油、黄油、起司、忌廉的区别
13 - 菜肴收汁是什么意思怎么做:收汁用大火还是小火
14 - 中国最有名的18款包子—-开封灌汤包
15 - 实体店老师傅特色卤肉配方
16 - 重庆小面八个配料的使用指导
17 - 珍藏版20年麻辣烫老店技术详细配方(附:麻辣烫专用红油,高汤)
18 - 鱼丸制作配方与工艺流程
19 - 千叶豆腐的制作
20 - 常用香料知识汇总
今日实时资讯查阅排行
01 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种类与作用
02 - 中式烹调师就是厨师证吗?什么时候改版的,报名都需要哪些条件?
03 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什么叫烧鸟
04 - “蟹黄堡”配方泄露了?海外大神完美复刻
05 - 西安肉夹馍:历史与风味的交织,一座城市的美食传奇
06 - 融合菜是什么菜?
07 - 沔阳三蒸
08 - 揭秘凉皮:从历史到文化的精彩之旅
09 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方法让其脱颖而出
10 - 福州15家餐馆的主打招牌菜?一道菜就够了!
11 - 中国餐饮业危机生存指南
12 - 如何向客人介绍菜单
13 - 重磅:中烹协主办“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛正式启动
14 - 一位从业多年的厨师长讲述自己的后厨管理方法
15 - 真功夫排班运作原理
16 - 餐厅菜单的种类分类
17 - 湘江水上餐饮经营久治不绝
18 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香型」区别,应该怎么选
19 - 名单出炉!他们是茂名市首届“高凉菜大师”
20 - 天津和平区华特美酒楼:干餐饮就得讲诚信