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“胖子”还是“月半之子”？侵权重庆著名佐料商标被判赔偿10万元

多次获评为“重庆市著名商标”的“胖子”商标，遭遇了与自己有相似标识的“月半之子”。这也让消费者迷惑。“月半之子”的炮制者、被告重庆老码头食品有限公司因此被判赔偿原告重庆胖子天骄食品有限公司经济损失...

2020年04月24日
“土炮李记串串香”少了“土炮”两个字餐馆经营者构成著作权侵权

4月20日至4月26日是“全国知识产权宣传周”。近日，重庆市第一中级人民法院从2019年受理的2529件知识产权案件中，选取了部分典型案例向社会公布。这些案件涉及著作权纠纷案件、商标侵权纠纷、专利...

2020年04月24日
海底捞心机深！为赚大钱开始套路客人了！？

日思夜想，夜不能寐，爱火锅的人，想疯了，馋疯了，甚至还有人做出“出格”的事情。媒体报道，3月28日，重庆永川一家火锅店被盗。监控显示，一名体型高大的男子在凌晨2点钻进火锅店，对钱财熟视无睹，反而来...

2020年04月02日
重庆小面协会制定放心吃面餐饮名单 76家入选

“无数重庆人的清晨，都是从小区楼下那碗热腾腾的小面开始的。豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、牛肉面、猪耳朵面……你想吃哪个？我们倡议，广大市民朋友在加强个人防护基础上，外出吃一碗小面，放心吃，开心吃。”连日...

2020年03月17日
重庆两江又飘火锅香

碧水东流，华灯初上。渐暗的夜色中，江北城三洞桥风情街已是一片璀璨。与前段时间不同的是，璀璨的灯光下，有了稀疏的人流和围坐的食客，而冒着大泡的麻辣火锅正向江边散发着浓浓的香气。长江和嘉陵江在重庆交汇...

2020年03月15日
疫情之下美食之都重庆餐饮业的自救与他救

图为重庆火锅店工作人员将打包火锅外卖分类装袋。周毅摄(抗击新冠肺炎)疫情之下美食之都重庆餐饮业的自救与他救中新网重庆2月22日电题：疫情之下美食之都重庆餐饮业的自救与他救作者戴娟刘相琳以美食著称的...

2020年02月28日
给滞留重庆的湖北旅客做饭厨师：国家有困难，我们该站出来

第1眼-重庆广电消息，位于渝北区的圣名国际大酒店，是我市指定为湖北旅客提供食宿服务的六家酒店之一。酒店紧邻江北国际机场，从1月27日开始，没有办法回家的湖北旅客陆续从机场转来这里。经过信息登记和初...

2020年02月05日
珠江特色美食发布活动在广州举行

第二季“珠江啤酒·特色美食发布”活动日前在广州举行。在第一季的成功基础上，本季保留了广佛地区25家特色食肆展现大厨们无限创意的做法，但特色美食比第一季更丰富，从传统粤菜到湖南常德菜、重庆老火锅、蒙...

2020年01月16日
内蒙古特色食材走进国际旅游美食节

本报讯（徐红伟王再明）近日，由海南省三亚市人民政府主办的2019热带海岛（三亚）国际旅游美食节在三亚开幕。内蒙古、山东、重庆、浙江等十几个省区市以及来自俄罗斯、韩国、澳大利亚、西班牙等12个国家以...

2020年01月05日
2019火锅数据报告：重庆覆盖率超9成，最受欢迎的菜不是毛肚？

去年，中国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅贡献了4000多亿元，今年的情况怎么样呢？根据21数据新闻实验室和其他平台公布的数据，截止目前，全国火锅企业超过了12万家，同比增长约为10%，平均下来...

2019年12月13日
在重庆卖羊肉开出18家店，他是如何在红海中杀出重围的？

3年前，在重庆南滨路金辉铜元道，有家做牛羊肉的火锅品牌“见（xian，第四声）牛羊”低调入驻。这是一家在重庆少见的一年四季都敢通卖羊肉的店。说起来四位创始人也各有特色，一位是五星级酒店总厨，两位是...

2019年12月11日
以火锅味道比拼厨艺重庆北碚区举行火锅行业职业技能大赛

重庆日报全媒体讯(记者夏元)12月6日，在北碚区嘉陵风情步行街上，一排排“厨师帽”不停挥动大勺，锅里牛油香味四溢，随着辣椒、豆瓣等陆续添加，不一会儿，一盆盆鲜美火锅底料熬制出锅。当天，北碚区举行火...

2019年12月07日
火锅店连续三年用老油，不要让利益蒙蔽良知

今年10月28日，成都市成华区公安分局食品药品犯罪侦查大队接线索举报：成华区洪山路28号的重庆渝江北老灶火锅底料中疑似使用老油。成华区公安分局食品药品犯罪侦查大队民警陈志黎透露，经前期摸排后，食药...

2019年12月07日
重庆50多家火锅企业竞技厨艺，这个大赛厉害了

北碚区嘉陵风情步行街上头戴厨师帽的大厨们不停挥动大勺调制着火锅底料……这是该区正在举行的火锅行业职业技能大赛全市50多家火锅企业近百名大厨同场竞技拼厨艺本次技能大赛以“赛技能、兴产业”为主题，由市...

2019年12月07日
谭鱼头火锅经营策略

四川是火锅的发源地，四川火锅已成为川菜中不可或缺的组成部分。成都人、重庆人三五天不吃一顿火锅，心里总觉得痒痒的。...
重庆菜根香的“三级否决制”

菜根香的供货商有细化的分类，每一种类原料由专门的一个供货商送货...
重庆菜根香之定量促销法

定量促销法实现“有人要我就有、有货就卖得出去”的良性循环，而且能最大限度的保持原料的新鲜，是菜根香集团菜品质量的重要保证之一。...
新老品牌PK、主题文化店当红、火锅玩跨界—重庆火锅节透露三大风向

另一方面，如今的重庆火锅市场，正在逐渐摆脱过去固步自封的标签，呈现出活力和生命力，特别是新生代品牌在标签打造和营销上不断发力。...

2019年10月29日
第十一届中国（重庆）火锅美食文化节

由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持，重庆市火锅协会、江北区商务委员会主办，重庆亚美广告文化传播有限公司执行承办的第十一届中国（重庆）火锅美食文化节将于2019年10月25日-28...

2019年10月16日
重庆国际火锅美食文化节来了

发源于重庆的麻辣火锅，因其麻辣鲜香的特色，广受各地食客的青睐，被誉为国民美食，火锅也成为了重庆这座城市的城市名片。近年来，随着重庆火锅产业的发展，重庆火锅更是走出了国门，成为了享誉全球的美食，重庆...

2019年10月14日

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