关于“酒店管理”的文章

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搜索“酒店管理”，共找到7237条相关记录当前第5页

厨师采购注意了：解冻后重新冷冻的肉不能再称冷却肉、冷鲜肉！

近日，市场监管总局、国家标准化管理委员会公布了GB/T40464-2021《冷却肉加工技术要求》、GB/T40466-2021《畜禽肉分割技术规程猪肉》、GB/T40467-2021《畜禽肉品质检...

2021年09月10日
打火机掉进火锅炸伤多人谁担责？专家谈意外事件紧急处置

日前,江苏常熟三名食客在就餐过程中吸烟,传递打火机时,不慎把打火机掉进了沸煮翻滚的火锅中。关火一分钟后,服务员上前捞打火机,结果此时突然发生爆炸,汤汁溅出将周围几人烫伤。据媒体公开报道,民警赶到事...
长春市市场监管局有力推进“互联网+明厨亮灶”试点工程建设

在外卖APP软件上打开任意一家餐饮单位，消费者便可实时同步查看其厨房情况，厨师备菜、烹饪过程近在眼前。在吉林省长春市桂林路美食街，由该市市场监督管理局打造的首个“互联网+明厨亮灶——透明餐厅”试点...

2021年08月19日
腾讯字节B站抢食餐饮，他们都喜欢哪些餐饮品类？

餐饮的香气吹到了互联网圈，腾讯、字节、B站，开辟了新的战常8月2日字节跳动投资餐饮管理公司东方鸿鹄，持股比例达13%，7月28日，B站入股上海曾士餐饮，成为该公司的第二大股东，持股比例达14.9%...

2021年08月04日
广州一餐饮公司擅用黄渤肖像，被判赔偿25万元

天眼查App显示，近日，黄渤等执行裁定书公开。该裁定书显示，黄渤因与广州特特嘉餐饮管理连锁有限公司侵害肖像权、姓名权纠纷一案，向法院申请执行特特嘉餐饮立案标的金额人民币25万元。现因本案暂无财产可...

2021年08月03日
天眼查显示多家明星火锅店存在经营风险

近几年，明星们在扎堆做火锅店生意，其营销套路也极为相似。然而，这些打着“加盟”旗号的明星火锅店，多数都没有按照《商业特许经营管理条例》的相关规定进行备案，“翻车”事件频发。食品安全存隐患、未经备案...

2021年08月03日
浙江立法：外卖小餐饮店应以视频形式在订餐平台公开制作过程

7月30日下午，省十三届人大常委会第三十次会议通过了关于修改《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规的决定。修改后的《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》...

2021年08月02日
湊湊被讹3万3？遇突发事件，火锅店该如何做好危机公关？

近日，一条抖音短视频，把湊湊火锅送上风口浪尖：郑州一女子在某湊湊门店吃火锅，被碎盘子划伤，商家当天送医并支付了药费。次日，该女子再次到店，要求赔偿各项费用3.3万元......截止目前，该视频已有...
5年孵化8个品牌，开店300家，这个跨界餐饮人做对了什么？

餐饮经营的门槛越来越高，没有品牌优势的小散户逐渐被淘汰出局，赚钱的品牌也成了凤毛麟角。在激烈的市场竞争中，餐饮创业何去何从？本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。近几年，餐...
从厨师到老板从国内到国外淮扬菜大师收徒有何新门道

昨天，81岁的淮扬菜大师居长龙再次举行收徒仪式。5名新徒弟中，有4名并非厨师，而是从事餐饮管理。记者了解到，近年来淮扬菜大师收徒出现了新变化，除了原有的厨师外，还有不少餐饮老板、高校研究生加入，有...

2021年06月24日
振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆

“振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆”。以此为主题的名家论坛，2021年6月11日下午3时在巴国城喜悦酒店举行。此次活动由重庆怀良餐饮管理连锁有限公司主办，出席的嘉宾有怀良餐饮公司董事长占志南、重庆市...

2021年06月13日
山西所有餐饮场所餐桌禁用加热卡式炉及燃气灶具

中新网太原6月7日电(吴琼)记者7日从山西省应急管理厅获悉，山西将禁止所有餐饮场所餐桌使用加热卡式炉及其他燃气灶具。同时，禁止所有餐饮场所使用LNG杜瓦瓶。山西省政府安委办日前下发《关于开展全省餐...

2021年06月08日
广州市高考中考期间食品安全温馨提示

中国食品安全网讯（邢丹）高考中考在即，疫情防控仍然严峻复杂、任务艰巨，又正值夏季炎热天气，为保障广大考生饮食安全，广州市市场监督管理局温馨提示，广大考生和家长要注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以...
中高考考生考试期间饮食安全应注意哪些？

一年一度的中高考即将拉开序幕。考试期间，考生饮食安全应注意哪些？江西省市场监督管理局2日发布食品安全提示，为考生“支招”。江西省市场监督管理局向考生发布四点建议：一要尽量在家庭、学校食堂或正规的餐...
超越美食，历9弥新！超越会九周年年会圆满举办！

超越会全称超越美食精英会（Elite Catering Management Association），一个由众多高端餐饮和知名连锁餐饮的业者、管理者、厨艺人才，以及优秀的餐饮供应商、媒体、院校组成的非盈利性的中国品质餐饮平台...

2021年05月29日
长三角餐饮学习峰会【温州站】6月3日不见不散

站在巨人的肩膀上可以走更远，吸取成功者的经验可以少走很多弯路。作为餐饮老板，可以没有学历，但不能缺少持续学习的能力，学习创新、学习思维、学习管理、了解最新趋势，拒绝低头蛮干。“学习好榜样”长三角餐...

2021年05月21日
餐饮服务单位食品安全培训让小龙虾放心吃

5月19日，为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平和餐饮从业人员的食品安全素质，由中国烹饪协会与联合利华饮食策划共同主办的“全国餐饮服务单位食品安全管理员培训——小龙虾专潮在南京举办。江苏省市场...

2021年05月21日
食品安全管理员小龙虾专场培训南京开班

5月19日，由中国烹饪协会培训交流中心、江苏省烹饪协会共同主办、联合利华饮食策划支持的全国餐饮服务单位食品安全管理员-小龙虾专场培训在南京正式开班。中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长丁乐，江苏省市场...

2021年05月21日
网红餐厅后厨太“黑” 早晚要凉凉

因为后厨环境卫生不过关，北京三家网红餐厅被抓了现行。据本报报道，近日，北京市市场监管局会同多家协会采劝四不两直”方式，启动“随机查餐厅”活动。检查发现，亲觅轻趣餐厅擅自更改布局，取消了专间仍进行冷...
腾讯入股拿云餐饮后者为热卤品牌“盛香亭”关联公司

天眼查App显示，近日，长沙市拿云餐饮管理有限公司发生多项工商变更，新增股东深圳市腾讯信息技术有限公司，持股比例超9.9％；注册资本由约137.6万人民币增至约152.9万人民币，增幅超11.1％...

2021年05月03日

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