关于“张勇”的文章

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五一餐厅引流大招放送！6个成功案例一一解析（建议收藏）

除了常规的地推，很多餐饮老板不知道，导航地图的引流妙用，外卖员和跑腿男也能为门店引流，还有KOL合作引流、赠品引流，创意折扣活动引流……想“五一”生意火爆，现在就得准备起来，本文详细拆解6个成功的...
单店日收1.5万；营收同比增20%；这类餐饮率先复苏了

相较于一线城市而言，餐饮在小城市中率先得以恢复，甚至有不少商家生意比疫情前还好，出现了报复性消费现象。今天给大家讲3个小城市餐饮的故事。01复工后，客流爆满，营收比疫情前多了20%身为95后年轻创...

2020年04月23日
张兰：后疫情时代，餐饮业如何破局自救？

“其实我们也挺难的，还希望您支持生意”，这是近日国内餐饮西贝创始人贾国龙向消费者发出的道歉信，中国两大餐饮巨头海底捞和西贝在涨价受到质疑后，纷纷道歉并取消涨价。受疫情影响，餐饮业无法继续营业导致企...

2020年04月16日
从诗意到烟火：疫情之下，这位画家“跨界”卖起了烤肉

在作画25年之后，已过不惑之年的张子龙“跨界”做起了烤肉生意。在位于济南市山大路附近的小店里，他专门摆放着画桌，不忙的时候就要画上几笔过过瘾。别人问起来，他笑称自己是“烧肉界最会画画的，画画界最会...

2020年04月14日
贵州省贵阳市观山湖区火锅店等餐饮企业加快复工自救

过近半月的安全防控准备,4月初,贵州省贵阳市观山湖区“喜在贵州”火锅店复工开业,当天店内一半以上包房被客人预订,生意还算不错。“复工复产后,虽然营业额有所提升,但是距离疫情前的火爆有较大的差距。”...

2020年04月09日
81万吨活虾价格开涨，小龙虾黄金周期或延迟到9月份

小龙虾的季节要来了，但疫情“黑天鹅”冲击下，小龙虾从上游、中游到下游都受到了影响，遭遇了前所未有的危机。去年，小龙虾行业生意就不好做，一年只赚70天的钱，大家都在等着今年好好大干一场！但是，占全国...

2020年04月02日
北京澳门火锅店老板：生意受疫情冲击，但相信仍大有可为

“由于防疫初期无法提供堂食，官也街澳门火锅于2月10日推出外卖服务。虽然目前亏损严重，但我们还撑得祝”在北京经营火锅店的澳门青年陈振声，近日接受中新社记者专访时说。2003年，初到北京的陈振声，很...

2020年03月24日
好信号！领导们带头摘下口罩了！

随着疫情进一步得到控制，餐饮业开始陆续复苏。但即使堂食恢复了，因为各种严格的防控要求，以及消费者信心不足，大部分餐饮店生意恢复不到30%。餐饮业到底什么时候才能真正复苏呢？不少餐饮人认为：等到大家...

2020年03月20日
成都允许临时占道经营之后，餐馆生意好点了吗？

近日，成都市城管委发布了《成都市城市管理五允许一坚持统筹疫情防控助力经济发展措施》（以下简称《措施》）。《措施》表示，允许在居民居住集中区开辟临时占道摊点摊区，允许临街店铺临时越门经营，允许流动商...

2020年03月18日
餐厅复工遭遇“倒春寒”，卖半成品却迎来“小阳春”，这会是个新出路吗？

多地餐厅复业但生意却不如人意，餐馆儿虽面临“倒春寒”，餐厅卖的半成品菜肴却是“小阳春：眉州东坡在超市连开4店，主卖扣肉、餐厅招牌菜等半成品菜肴；火锅老大哥海底捞更是在线上上新16款方便菜，24小时...

2020年03月17日
三个实战案例：教你餐饮复工之后的破局之道

阳春三月，随着疫情得到控制，基本上餐饮门店都恢复了营业。那么，这些已经复业的餐饮门店生意到底如何呢？应该说是喜忧参半。“喜”的是那些知名大品牌，比如说海底捞、西贝莜面村、太二酸菜鱼、喜茶、和府捞面...

2020年03月17日
美国龙虾业期待重返中国市场

缅因州海港小镇斯托宁顿是美国传统龙虾产地。在刺骨寒风中，当地龙虾合作社的几位员工正忙着从返港的渔船上把龙虾一箱箱搬运下来。龙虾贸易商休·雷诺对新华社记者说：“我希望能尽快恢复和中国的生意。”“生意...

2020年02月28日
［真实故事］为了得到我的火锅秘籍，房东安排亲戚来卧底

俊哥是生意人，讲究和气生财。当旁人遭遇不公，他总能心平气和地讲道理，分析是非利弊。直到老谋深算的房东，将亲戚安插进他的后厨，使出一招鸠占鹊巢。故事时间：2011-2012年故事地点：深圳一时间一到...
小小煎饼店开遍全城，两年突破200家！小品类如何做成大生意？

说起餐饮选品，有人在火锅、烧烤中犹豫不决，有人在快餐、西餐中徘徊不定，但少有人选择煎饼，除了吴小糖。小编笔记:煎饼品类有什么独特优势？如何做到产品的标准化？吴小糖诞生：从业者到破局者在做煎饼之前，...

2020年01月31日
转给老板们：用交女朋友的心态方式做餐饮生意

前些天我在知乎看到一个有意思的话题《作为一个妹子，如何成功的撩汉？》如果你是一个艺高人胆大的妹子，你会怎么做呢？大部分人的做法可能是这样的：基于人性对爱、尊重等等的心理需求，来去做关怀和激励啦，包...
旺顺阁试水快餐业务推出快餐品牌“旺旺小厨”

以鱼头泡饼为招牌菜品的旺顺阁鱼头泡饼（以下简称“旺顺阁”）开始做起来了快餐生意。行业专家认为，不少传统正餐品牌开始探索更多场景和功能，获取新流量红利。另外，一线城市消费转型中出现正餐快餐化、外卖占...

2020年01月21日
快餐行业发展迅速正餐品牌相继发展业务

以鱼头泡饼为招牌菜品的旺顺阁鱼头泡饼（以下简称“旺顺阁”）开始做起来了快餐生意。行业专家认为，不少传统正餐品牌开始探索更多场景和功能，获取新流量红利。另外，一线城市消费转型中出现正餐快餐化、外卖占...

2020年01月17日
因生意下滑，湖北一连锁餐馆老板“偷气”，被判刑3年

餐厅生意不好，为了降低餐厅开支成本，湖北武汉某连锁餐厅老板王某（化姓）动了调表“偷气”的歪脑筋，通过调天然气表数据，一年多盗窃价值约10万余元天然气。2019年12月，经审理，洪山区人民法院以盗窃...

2020年01月13日
海底捞跨界量化投资，用做火锅生意的精神做金融？

微博上有爆料称，海底捞旗下一投资公司正在招兵买马，欲打造国内一流的量化投资平台。此消息一出，引发网友热议。有人称，“以海底捞的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，毕竟“隔行不取利”。海底...

2020年01月11日
外婆家生意火爆的三个经营法则

外婆家的生意如此好是因为价格低，3块钱的麻婆豆腐、拌面在同行看来就是成本价，在如此利微的情况下，只能从降低采购成本入手，以薄利多销提高可流量。在店铺扩张的时候采用标准化，统一配菜...

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