关于“婚宴”的文章 - 厨师之家

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陕菜争光辉——国家高级烹调技师杨辉印象

他原本是西安三府湾一户贫苦农家的后代，投身烹饪事业前也不曾在大大小小的烹饪学校念过一天书，41年前参加工作之初还特别不喜欢手里的锅碗瓢盆，可以说在一段时间内心中的逆反心理还着实不校古人云知耻后勇，后生可...
厨师如何提升身价

1.沈巍：像明星一样做大厨简介：中烹名厨委新星会员、现金茂盛融游艇俱乐部总厨。曾参加西安阿房宫凯悦酒店上海菜表演。接待大量领导同志，并在2001年APEC会议期间，接待了墨西哥总统、马来西亚总理，上海着名的电视...
盘点全国十大特色早餐关于早餐吃法南北真是大不同!

1、西安糊辣汤如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的记忆的时候，就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕...
潮牌面馆养成术：小本生意靠这三要素出奇制胜！

面馆，是每个城市都十分常见的街边店。北京有炸酱面、上海有阳春面、广州有云吞面、西安有油泼面、重庆有小面、太原有刀削面…面馆，可谓是中国大地上最百花齐放的餐饮业态。从前年开始，两个标志性的事件让面馆这个...
投资餐饮加盟店要清醒

连锁经营现已成为我国餐饮业发展主导模式，其中很大一部分采取的是加盟店的形式。一些餐饮专家日前在西安举行的第二届中国餐饮业博览会上提醒广大投资者，由于我国连锁经营管理体制还不完善，尤其是加盟店出现的问题...
西安的饮食文化

西安的饮食文化是西安城市文化的一部分，甚至是很重要的一部分。这是因为民以食为天，人们每天都要吃饭，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。西安作为一个全国乃至全世界著名的旅游城市、未来的国际化大都市，来此...
中国10大饮食发明

要不怎么说“美国人的智慧装在中国人的脑袋里”。正是这些灵机一动、漫不经心的小发明，改变了全世界的饮食文明。Threemeals三餐制诞生时间：西汉初年诞生地：长安（今西安）发明人：当时某位贪吃且有消费能力的佚名...
西安：城区中小学200米范围内禁设食品摊贩

记者从陕西省人大常委会了解到，依照《陕西省食品加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例（草案修改稿）》的要求，陕西凡是设区的市，其城区中、小学周边200米范围内，县城区中、小学周边100米范围内不得划定食品摊贩经...
西安：开展外卖餐饮服务食品安全监管检查

为进一步加强餐饮食品安全监管，规范西式快餐及外卖配送经营行为，近日，徐家湾食品药监所开展外卖餐饮服务食品安全监管检查活动。徐家湾食品药监所对外卖餐饮服务单位的资质、从业人员的健康档案、厨房卫生、食品的...
西安：300家餐馆后厨完成“明厨亮灶”

记者从10日召开西安市2015年食品药品监督管理工作会议上获悉，今年全市计划完成6000户小餐饮改造提升工作，在300家餐饮服务单位开展“明厨亮灶”试点工作。消费者餐馆吃饭“可视”后厨操作间。今年是西安创建全国食品...
西安检查15桌以下小餐馆卫生

11月4日，西安市创文办督导四组对市部分药店、15桌以下小餐馆、熟食作坊等店铺进行了督导检查，在检查过程中发现，大部分店铺能按照相关规范要求进行操作，个别小食品店存在证照不全、物品堆放无序等问题。4日下午，...
西安雁塔区改造小餐饮

从今年3月开始，雁塔区食品药品监督管理局，对辖区内2000户小餐饮进行经营环境改造提升，此项工作是今市政府十大惠民实事之一。历经7个多月的努力，按照“六个一”和“十化”标准，辖区小餐饮经营环境基本达到了“布...
国庆节前重点查旅游景区周边餐饮

国庆节前，西安市将进行一次全市范围内的食品安全大检查，重点检查餐饮集中消费区、旅游景点周边、高速公路沿线等重点区域。26日，西安市食品药监局下发通知，要求各分局突出节日期间群众消费量大的肉制品、乳制品、...
西安将建摊贩监管档案加强管理小餐饮卫生

如何加强西安市城中村及城乡接合部餐饮业卫生管理?7月3日，西安市政协召开重点提案督办会，督办市民盟的这一集体提案。西安市食药监局答复称，将建立监管对象档案和数据库，推动监管信息化。西安市食药监局介绍，截至...
西安食品安全周启动重点排查农家乐夜市

由陕西盛西安市食品药监部门共同举办的“2014年食品安全宣传周”系列活动10日上午在大唐西市广场启动。活动主题为“社会共治，同心携手维护食品安全”。在昨6月10日的现场宣传咨询活动中，食品药监、质监、农业、公安...
西安对旅游团队餐饮接待单位实行推荐制

为迎接2011年西安世园会的召开，进一步规范旅游团队餐饮服务，西安市旅游局和西安旅游协会决定：从即日起对全市旅游团队餐饮接待单位实行全面的推荐制管理。西安市旅游局和西安旅游协会8月13日发布公告，凡西安市辖区...
西安农家乐餐饮必须明码标价

来源：三秦都市报“以治理‘双十乱’为目标，以旅游景点、交通枢纽、繁华路段为重点，环山一带农家乐餐饮必须明码标价。火车站话吧是老顽疾，务必抓好明码标价。秋季开学在即，教育收费一并进行……”昨日，西安市价...
追忆那碗历久弥新的羊肉泡馍

羊肉泡馍作为陕西的名小吃，在当地被称为三秦第一碗、三秦一绝、天下第一碗。随着一嗓秦腔唱亮了古城西安的清晨，舌尖上的味蕾也随着羊肉汤的香气清醒，话说早餐如果不吃上一碗羊肉泡馍，就等于没来过三秦，清晨吃上...

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