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餐厅服务五大禁忌
餐饮服务既是一个职业,也是一门艺术,如何让更多的
消费
者接受这特殊的艺术形式,我想首要搞清餐饮服务的禁忌是很有必要的。那么一般的餐饮服务都存在哪些服务弊端呢?一、忌旁听这是餐厅服务员的大忌。客人在交谈中...
酒店优质服务要求
现代酒店的管理者,都十分注意酒店硬件的投入、市场的营销、成本能耗的控制,但往往忽略了来店客人在想什么?客人来酒店
消费
,他们最需要购买的是什么?他们最希望享受到什么样的服务?客人对酒店的情感需求有哪些?...
收取6元餐具消毒费,餐厅退钱又道歉
外出就餐时,市民经常看见收款单据上有“餐具消毒费”类似的名目,殊不知这项收费有很多时候是不合理的。近日,柳州市柳城县消委会调解了一起纠纷,商家不但退回了6元餐具消毒费,还向
消费
者道歉。查处:餐具消...
2019年03月06日
一把餐椅“惹”了祸:顾客摔倒,索赔3.2万元
餐厅,在经营的过程当中,一定要注意细节。餐厅的设备、工具等要经常检查,否则,等出了问题,再弥补都来不及。
消费
者张先生称,其在餐饮公司用餐时,所坐椅子后腿突然开裂,其摔倒在地导致截瘫,数月生活不能自...
2019年03月05日
星巴克“猫爪杯风波”至少能教给我们5个营销重点
你还在一杯一杯卖咖啡,星爸爸的一只杯子却被“炒”到了上千块。虽然如此之贵,
消费
者却仍然对其钟爱有加,甚至有人为了抢这款杯子,不惜以身相搏,掀起“圣杯之战”……不过,在梳理星巴克系列周边产品、营销动...
2019年03月01日
面馆创业的八点建议
想开一家面馆,但却不知道从何入手?这是很多想开面馆的朋友都会遇到的问题,以下八点建议希望给想开面馆的小本创业者以参考。一:知己知彼,才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场,以及
消费
者在面馆
消费
的习惯...
餐饮选址的核心指标
对于餐饮创业者来说,选址工作的重要性是不言而喻的,但是,对于具体的餐饮选址条件,许多创业者其实并不很清楚,下面就来看看餐饮选址工作中的主要参考条件。1、地区经济。饮食
消费
是在人们有足够的资金满足日常衣、...
好利来蛋糕店的选址策略
与传统正餐相比,以经营蛋糕、面包、点心为主的西饼店正以其特色获得很多
消费
者的青睐。对投资者而言,无论以哪种经营方式来运作西饼店,店铺位置的选择显得尤为重要。俗话说“一步差三市”。即开店地址“差一步”,...
餐饮开店前的3大分析
一、目标市场地理环境1、市场地理特点:区域的地貌,政治区域,城市的中心地带。2、市场气候风土特点:气候条件与
消费
者的饮食习惯有着极大潜在的关系。二、行业环境分析目标市场主要经济指标:1、企业所在市场当年的...
亲民
消费
点心小店家红过餐饮大佬
正午时分,凤凰街上人来车往熙攘热闹。恰巧在附近办事的老赵夫妇打算觅个地好好吃顿午饭,循着街一路逛过去,接二连三巧遇老夫妇钟爱的点心店,挑了一家敞亮些的馄饨小笼店坐进去,吃到腰圆肚撑才花费35元,老赵满意...
2019年02月24日
餐厅吃饭等不到茶 茶点“微自助”现身苏城
近日,不少
消费
者在苏州一些餐馆就餐时发现,走进餐馆时,少了迎宾入座的服务员,自己坐上座位,等了半天也不见餐前茶水、点心。就在埋怨餐馆服务态度差的时候,服务员笑脸相迎:“自己动手,有水有饭”。不是自助餐...
2019年02月24日
苏州约有十多家主题餐厅 要讲究感官体验
联商网消息:据搜铺网报道,随着时代的发展,餐饮业的主力
消费
军也逐渐被心思活跃的80、90后们所替代。对他们而言,餐饮所需要的不仅仅是饮食本身需要的味道,感官体验的精神层面对他们而言更具吸引力。基于这样的社...
2019年02月24日
女性
消费
主题的“小而美” 餐饮项目前景看好
“她经济”在餐饮行业有了新的诠释。事实上,无论作为
消费
者还是经营者,女性在餐饮行业有着不容忽视的作用。“我最爱街边小店”,作为一个6岁孩子的年轻母亲,李颖基本不在家里做饭,“你看外面在鸭脖子、盐酥鸡等小...
2019年02月24日
无餐具餐厅还能火多久 各地竟现跟风潮
近来,江城热门商圈接连开起标榜无餐具的“懒人餐厅”,因吃法新奇吸引不少食客慕名前去。业内人士指出,新奇只是吸引
消费
者的一个噱头,餐厅的持久运营并不能仅靠新奇,无餐具餐厅想要持久发展还需在体验感、菜品质...
2019年02月23日
黄小安:餐饮店如何做众筹?
文/黄小安,财智众赢商学院创始人,互联网行销战略导师,顶层商业模式专家,《互联网总裁商业智慧》作者。小安老师微信订阅号:cfzzj88敬请关注!众筹,尤其是股权众筹,今年非常的火爆。在一些大众
消费
的领域,众筹...
2019年02月23日
餐饮行业如何适应日新月异的新媒体时代
自媒体时代,移动互联网无疑是众多商家眼中的一块“大蛋糕”。同时,随着这一新媒体的崛起,社会各方面发生了“爆炸式”的变化——
消费
者的传统
消费
模式正经历着结构性变化。近日,阿里、腾讯公开“抢餐”:阿里旗下...
2019年02月23日
创新型餐厅值得挖掘发展价值
在比较严峻的餐饮业形势下,催生了不少有特色的餐饮店,这些有创新意识的精致的餐饮店依靠这种创新赢得了
消费
者的青睐,中国吃网记者发现相比于传统餐饮来说,这种偏向走时尚快餐路线的餐厅一般装修精致、食物性价格...
2019年02月23日
餐饮的购物中心模式
购物、餐饮、娱乐“52:18:30”这一购物中心业态经营“黄金比例”正在被打破,取而代之的是购物、餐饮、休闲“1:1:1”的
消费
模式,其中,不少购物中心的餐饮比例,正在由35%的占比,提升至40%,乃至60%,未来不断...
2019年02月23日
餐饮业竞争激烈快餐亲民推动理性
消费
俗话说,民以食为天。当大众
消费
成为餐饮行业的主流,高端餐饮不得不转型进军大众餐饮市场,我国的餐饮行业将迎来行业洗牌。面对激烈的行业竞争,快餐开始发挥自身优势,不但未受到行业竞争的影响,还引导餐饮
消费
渐...
2019年02月23日
“永远那么火爆”,十大“小而美”餐饮品牌揭晓!
在体验
消费
火爆的今天,餐饮、休闲、娱乐成为购物中心的招商重点,而这种方向也存在于已开业的购物中心。这些热门餐饮都有一个特色,均是“小而美”的大众餐饮品牌。人均
消费
低于100元,多数都在50-80元之间。“小而...
2019年02月23日
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