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餐饮店如何提高名气
不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年...
餐饮创新六步曲
酒店产品价格大众化并非意味着降价，而是要活化价格，形成多层次的价格。从大众消费角度出发，调整菜式价格，增加中低档菜肴，高档菜式可提供半份甚至小份出售...
餐饮经营管理存在的难题及解决的办法
技术项目的老化是导致餐饮企业普遍寿命短的主要原因。一般而言，技术项目的老化随着城市规模的大小而异。在流动人员多、规模较大的城市...
做好饭店品牌的内外化
品牌最核心的外化方式体现在服务上。随着经济的发展和消费行为的成熟，饭店不能再依靠全行业标准式的服务作为理想服务模式，...
酒店餐饮经营的五大秘诀
酒店餐饮要在产品渐趋相同的市场环境中保持优势，经营思路的调整刻不容缓。从贴近于市场需求出发，盯住节假日，唱好主题曲...
饭店管理中的八大资源
主要有两个方面，饭店的经营环境和管理环境对饭店社会经营环境的认识和有效的整合是饭店长久发展的基础，其次是饭店的环境管理...
餐饮获利的二十个杠杆
话语权代表的是说话的权威。对餐饮企业来讲，话语权是能使企业掌控经营的定义权，对获利能力提升有极大的影响...
酒店促销小技巧（十三个）
凡持招行信用卡的顾客入住酒店，结帐时可再享受9折优惠。 使用说明：此类促销多以商家强强联合、互相共享其用户资源，而且可不限房型并长期使用...
酒店内部营销的四个注意事项
假如这一切均给客人留下了美好的印象，那么客人一定会由衷地说声“下次再见”。这一句话也就标志着酒店内部推销的成功。...
六种别具新意的酒店促销方法
这里所说得主动促销是指酒店通过一些社团或组织了解当地人的一些资料，并主动对目标客户进行促销的一种方法。如酒店通过当地的婚姻登记处...
餐饮促销八大法宝
创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值...
餐馆经营的五大谋略
在餐饮市场竞争日趋激烈的今天，适度的宣传，定位准确的广告，有礼有节的公关活动都十分重要。做好了，企业的知名度会大大提升...
六种方法把握酒店消费者需求
心理学等学科的专家发现：人作为一种高级智能动物，在与环境的互动中，形成了一些相对确定和稳定的行为“定律”，例如：“自我价值实现是人的最高层次需求...
酒店制定营销计划的注意事项
顾客认为哪些不能满足他们的生理、心理需求，哪些是过剩无用的功能，哪些是欠缺应尽快弥补的功能和加强服务、管理等等。要重视细分本市的餐饮市场...
酒店营销管理的4条黄金规则
营销饭店应该将饭店的利润看成是短期的收益，将饭店为顾客创造的价值看作是长期的收益或利润来源。通过持续地、协调一致地为顾客创造价值，营销饭店将创造长期的利润。...
如何开展饭店内部营销
内部营销是整体营销的要求，整体营销需要饭店的各部门的共同努力，在“顾客至上” 观念的指导下相互沟通、相互合作、相互支持，其中，各部门的沟通是关键...
如何建立餐饮服务质量控制体系
其次，应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。...
餐饮经营的创新战略
餐饮业作为第三产业的重要组成部分，以其市场大、增长快的特点受到广泛重视，也是发达国家对外进行资本和品牌输出的载体...
如何了解顾客的需求
要善于将顾客蛛丝马迹的需要转化为企业的生财之道，海尔为我们树立了榜样。海尔公司一贯坚持“用户的难题就是海尔的课题”。...
解析餐馆如何度过餐饮淡季
人为地造节又是餐馆应付淡季有力的一招，在这段日子，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉拢人气的很好方式。如伯顿西餐厅将在淡季推出主题美食节活动...
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