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菜价上涨 小餐馆如何降低经营成本
面对着蔬菜的轮番涨价,加上水产品价格上涨的压力,部分小餐馆上调了店里的一些菜价,但是店里的生意却受到了不小的影响。小餐馆面对菜价上涨,该如何降低经营成本?根据台州市统计局日前
发布
的经济数据表明,市区3月...
广州中档餐厅最旺 做高价不如做特色
商务部日前
发布
了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》,将用5年时间令大众化餐饮占全国餐饮市场的比重从80%左右提高到85%以上。对此,有餐饮业人士表示:“高端餐饮的倒闭潮已经不可避免,而定位中端的特色餐饮则是...
开店前斟酌投资要素
开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口
发布
情况,附近聚集的单位性质、工作性质,本区域消费能力、习惯,有无同类店铺,若有,要调查其生意好环。越深入了解目标客层,在店铺定位时便愈能投...
餐饮做广告需巧做与放大
许多餐饮企业热衷于在媒体
发布
广告但效果并不好,其原因有三:第一,餐饮是特殊产品,是色香味型的统一体,做报刊等平面广告,不合适;做电视广告直观了,但是就那么一晃儿就过去了,实在看不出什么。第二,做菜肴的...
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