关于“企业”的文章

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搜索“企业”，共找到2230条相关记录当前第41页

酒楼员工的多样化管理

现代社会正在进入一个多样化的时代。在餐饮领域，顾客的喜好和需求多样化，市场产品和服务多样化，企业经营和管理多样化，三者相互影响、相互推动，共同创造一个色彩缤纷的世界。同时，多样化的员工配置与管理，开始...
前厅经理的岗位职责与任职要求

前厅经理应履行以下职责：1．服从餐厅总经理的领导，贯彻企业管理制度及上级要求，并监督各部门员工遵守与执行，向总经理汇报；2．开餐前负责对前厅各岗位的餐用具用品与餐前准备工作进行检查，并负责餐厅重要宾客的...
巧做招聘提高员工忠诚度

员工对企业缺乏忠诚度，有时会给企业带来巨大的损失。企业可以通过人员预先控制的方法解决此类问题，招聘就是其中的主要手段之一。（一）企业应“以人为本”谈到招聘，不可避免的就会想到人才，那么什么是人才呢？我...
员工忠诚度不高怎么办？

病症：员工收入营养不良症适用法则：待遇法则解释餐饮企业人员流动大，现在是一个不争的事实，究其原因，员工待遇低是一个主因。虽然个别掌握核心技术的员工能拿到不菲的收入，但绝大多数员工所得与付出的辛苦确实不...
员工士气不振怎么办

病症：现场执行半身不遂症适用法则：员工法则解释：员工法则，是指餐饮企业在开展具体运营管理活动中，要以员工为第一顾客，善待员工，服务员工，通过提高员工的工资收入、福利待遇等方法，增强员工的工作满意度，使...
餐饮一线员工逆反管理办法

一线员工所以会逆反，理由无非有三点：一是管理层狐假虎威，以大压小，让一线员工无所适从。二是管理者里表不一，言而无信，在一线员工心里丧失信誉。三是工资及福利待遇过低，让一线员工对企业目标缺少认同感。不论...
餐饮企业如何管理员工

餐饮企业的员工越来越不好管理了.人力资源部焦头烂额——招聘渠道不通畅，现在的年轻人不爱干餐饮这一行；流失率却居高不下，每月招聘的员工还补不上流失的窟窿，出现了医学上被称为“肌无力”的症状。到底是哪里出现...
团队精神与企业凝聚力

企业要使自身处于最佳发展状态，团队精神是必不可少的。培养一支充满团队精神的高绩效团队，是企业决策层的管理目标之一。要尽可能使该支队伍趋向于有着共同的目标和期望，有着相近或类似的观念、信念、价值和行为规...
如何提高餐饮经理执行力

为了保持管理团队的执行力，总经理的个人领导风格必须注入绝对控制元素，说一不二，爱憎分明，用强硬手腕推动管理有序进行，为做好餐饮运营工作奠定基矗管理涣散的企业的总经理，总是习惯拿民主管理说事，面对成帮结...
新模式！厨师零底薪，这家餐厅业绩上升30%！

“你干活，我给你发工资。”基本上，绝大部分的餐饮企业采用的都是这种薪酬体系。但，在成都，有一家餐饮企业就打破了这种传统的薪酬制度，将后厨半承包给员工，实行全部零底薪模式，目前实行半年，700平的店...
厨师长在厨房管理中的指导作用

对于一个餐馆来说，厨师长所起到的作用是不言而喻的，餐馆里的有形产品——菜点，只有通过厨师的技术，才能体现出优劣。目前餐馆经营者考虑企业效益和成本较多，在用厨师上却只图工资低、工作时间长，只选择外地工，...
餐饮企业如何激励员工

在日常工作中常常遇到这样的问题：员工每天来上班，总是打不起精神，抱有今天何时候才能混过的想法。工作期间效率不高，质量不好，或者又不违章违纪又不犯错误但始终有说不了的思想情绪。那么，如何针对员工的症结激...
提高服务素质的9项培训

第1项训练自信每组人员围站一圈，方法：将受训服务员每12人分为一组。圈内设座椅一把。受训人员逐一站到座椅上，以最大声音喊诵企业制度或礼貌礼仪等内容，每人20分钟，至能够自如在人前讲述自己的信念和经历为止。大...
服务员职业道德培养

当今世界，人才资源已成为最重要的战略资源，人才已成为各企业关注的焦点，拥有人才数量的多少已成为评价酒店核心竞争力的主要指标。而对人才的基本要求是必须德才兼备，因此，加强员工的职业道德教育是十分必要的。...
饭店服务员如何避免服务过剩

饭店是服务性行业，通过提供各项服务来实现企业的经济效益和社会效益。在硬件设施既定的条件下，很多饭店企业只能在软件服务方面做文章，希望以此来突出自身的竞争优势。殊不知，某些饭店在盲目追求“优质”服务的过...
餐饮培训误区

培训是成本还是投资？是灵丹妙药还是长期过程？员工跳槽是否源于培训？在市场竞争日益激烈的今天，人力资本竞争已成为企业竞争的焦点，而培训无疑是企业培养高素质员工并提高核心竞争力的重要手段。目前，许多餐饮企...
服务的特性

21世纪是一个服务经济的时代，服务在任何行业都得到了前所未有的重视，就连IBM也称自己是一个服务型企业，因为IBM的主要利润来源是靠服务得到的。在酒店行业，顾客下榻酒店带不走什么，留下的只是一种记忆，这个记忆...
餐饮管理员工“十诺”

1、我承诺在公共区域保持良好形象，不抽烟不吐痰，不污言秽语2、我承诺我是微笑天使、我是企业代表、我是文明使者3、我承诺热爱企业关爱每一位员工4、我承诺对顾客提出的合理要求不说不，自己解决不了的及时反馈上级...
餐饮企业各岗位职责

饮食服务公司经理岗位职责1、经理对后勤集团及总经理负责，组织实施后勤集团决议，保证管理目标、经营指标的实现和完成。2、主持公司全面工作，在后勤集团总经理委托权限内，决定公司组织体制和公司管理层（含分公司...
餐饮员工管理知识

一、员工管理的六大目标是什么？1、应使员工明白企业制定的目标，以确保其实现；2、应使企业中的每一位成员都了解其职责、职权范围以及与他人的工作关系；3、定期检查员工的工作绩效及个人潜力，使员工个人得到成长和...

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