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火锅新吃法，坐在“鸳鸯锅”里吃，是不是很新颖

在寒冷的冬天，不管南方还是北方日趋渐冷，就算穿着厚厚的羽绒服也不会感觉到暖和，这时就需要来上一锅热气腾腾的火锅，不仅能够驱走身上的寒气，而且还能够得到灵魂上的升华。好多城市都已经白雪皑皑了，推荐大家去...
下春雨后如何避免湿气伤身？中医推荐吃3种祛湿食物，便宜又好吃

在惊蛰节气过后，很多地方陆续降下了今年第一场春雨，尤其是上海、杭州很多南方城市，已经有很长时间没感受过太阳的温暖了。有些上海的朋友开玩笑说，整个城市都湿哒哒的，连内裤都快要发霉长毛了，更有甚者直接用微...
餐饮创业要不要搞加盟，看这一篇文章的分析就够了

“我手里有点闲钱，想加盟餐饮搞个副业，你有什么推荐吗？”如果你身处餐饮业，或多或少都收到过来自亲朋好友的“灵魂拷问”。对想要进入餐饮业的人来说，“简单点、赚到钱”是第一要义。因为创业门槛低、智力因...

2019年03月27日
山西首个中国厨师之乡诞生记

年后是餐饮业淡季，在省城开设私家菜会所的吕女士，计划趁着这个时候重新调整会所菜品，更换新的厨师团队，提升菜品品质。有朋友推荐她去汾阳市看看，当地的菜品味道不错，一直以来当地的厨师在业界口碑很好，赶...

2019年03月25日
餐饮服务常见案例解析

一、“投降”的客人[故事]某天晚上，老汪正在宴请远道而来的老朋友小李一行。在点菜时，服务员小陈热心地向老汪推荐应时的大闸蟹，老汪欣然接受。当大闸蟹上桌时，小陈又热情地向小李等人介绍本地大闸蟹的特色，在座...
服务人员如何处理顾客对菜品的不满

推荐顾客到餐馆用餐除了关心餐厅的环境、卫生和服务以外，最关注的应是菜品的质量，具体是指成菜的色、香、味、形等等。顾客在用餐过程中，由于种种不同的原因，对于餐厅的饭菜质量、价格或数量表示不满时，必须想尽...
餐厅服务员点菜流程及技巧

一、点菜程序1、确认客人是否开始点菜餐厅服务员将菜单翻开由右侧呈给客人，客人如示意不立即点菜，则可暂时离开，并随时密切注意客人是否已准备好点菜，再返回服务。为了向客人推荐适宜的菜点，在客人点菜前，餐厅服...
炎炎夏日推荐几款凉菜做法

夏天来了，是不是嫌热的烫，吃过后会热的受不了，甚至大汗淋漓。小编今天给您推荐几道凉菜，在炎炎夏日为您带来一丝凉意。小编选的，是材料易得，制作过程简单的菜谱。一来大家可以节省时间，二来可以简化步骤。糖醋...
排骨汤的最佳搭配，孩子常喝益智、长个子！

欢迎大家来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：玉米豌豆排骨汤，本食谱的做法，适合2岁以上宝宝食用。宝宝0-3岁是婴幼儿期，也是宝宝快速长高的黄金期，平均每月长高1厘米，抓住宝宝长高的黄金期，让孩子从此“高...
别听餐厅忽悠，这11种低卡路里的食物没有你想象的那么健康

现在很多餐厅在售卖食物时都打出健康减肥来迎合大众的口味，但一些低热量的食物并没有你想象的那么健康，尤其对保持身材！最主要看如何利用它！那些被认为低卡路的食物也不见得都对减肥有帮助，餐厅在为顾客推荐的时...
餐饮店铺装修合同

发包方：身份证号码：（以下简称甲方）承包方：承包方负责人：身份证号码：（以下简称乙方）餐饮店面装修资料专题推荐，点击阅读>>>>餐饮店面装修专题一、协议内容：甲方委托乙方对甲方属下需装修的店内...
餐饮供应链O2O警惕三个“坑”

最近，有朋友推荐了家外卖网站，她在上面打包预定了一周的早餐，快递小哥每天准时送到写字楼，而且花样翻新，一周算下来也就20元左右。这个例子告诉我们，移动互联网正在深刻地改变着人们吃的习惯。不仅如此，它也在...

2019年01月26日
几乎失传的“菊花火锅”原来长这样

菊花和火锅，看似完全不搭的组合，却是一道传统名菜。川菜大师彭子渝说，如今正是菊花盛开的时候，“菊花火锅”也是一道值得推荐的重阳美味，但这道菜制作繁复，如今已鲜为人知。正值重阳佳节，封面新闻记者在位于三...
每一位餐饮人必须观看的10部餐饮美食大片

做餐饮媒体4年以来，经常有餐友在问有关餐饮主题的电影或书籍方面的问题。影片今天奉上，书籍稍后整理，也欢迎餐友谊推荐。今天小编搜集了一些骨灰级的餐饮美食电影清单，其中包揽了中国，日本，法国，德国，你们所想...
提起东方餐饮文化，有多少人会忽略食器的作用？

在刚刚落幕的中国(上海)时尚家居展上，多场展中展都围绕“吃”这个主题展开。比如，全球10位厨房明星和22位明星主厨，带着推荐高科技厨房利器的任务悉数登场，让展览成为“吃货”的节日。而和这类“洋气”的展中展相...
餐厅鼓励移动支付并可享受优惠

今年“五一”小长假里，不少市民在购物结账时发现，很多店商主动推荐起移动支付。以支付宝钱包和微信支付为代表的行业巨头，也纷纷用“支付有折扣”等形式抢占市场份额。移动支付，到底在抢什么？商家争相推广“扫一...

2019年01月01日
湖南湘菜美食十大排行榜, 去湘菜馆终于知道点啥了

地地道道的湖南美味，地地道道的湖南人推荐。作为中国八大菜系之一，湘菜一直是香辣菜的代表，味道偏重，但色香味俱全。用料比较广泛，所以口味比较多变。因地理位置的原因，所以大部分的菜都比较偏辣，当然如果不喜...
传承85年老味道，被米其林大力推荐，这才是上海生煎该有的样子

皮松，肉紧。大壶春在上海滩，有一样东西一定要吃，那就是生煎包子。不对，是生煎馒头！不管有馅没馅，上海人都称作馒头，肉包叫肉馒头，菜包叫菜馒头。就连小笼包，早在20年前，也都是小笼馒头。生煎馒头的巅峰，不...
十大街摊小吃，助你获得女神的芳心

No.10名称：寿司介绍：来自J国的一道传统美食，主材饭团，配料鱼肉、海鲜、蔬菜等，味道鲜美，在J国很受欢迎。至于它为什么能上此榜单——谁让女生喜欢吃。威力：兵器级推荐指数：★☆☆☆☆No.9名称：手抓饼介绍：台...
七步法在餐馆中的应用

目前，国内餐饮市场大多采用“五常法”提高顾客满意度，现在，我向大家推荐“七步法”。七步法起源于美国，并且在欧美得到了广泛的应用。但是，与五常法相比，它有哪些优势和劣势？它能否适应中国的国情？这些疑问只...

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