关于“餐饮”的文章

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搜索“餐饮”，共找到9001条相关记录当前第37页

大连锁时代，单打独斗的小餐饮店还有活路吗？

中国餐饮“万店时代”下，连锁餐饮的发展欣欣向荣，与之相对的大量单打独斗的小餐饮店却逐渐被边缘化，在艰难中求生存。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：洪君。中国餐饮业的生态，正在...
郑州堂食探访：火锅店生意火爆，最高排到200号！

郑州恢复堂食，不少市民按捺不住兴奋的心，或携家带口、或约三五好友，朝着美食集聚的目标地进发。都有啥好吃的？人流量咋样？商家们准备得如何？8月29日中午，记者探访郑州餐饮恢复堂食第一现唱—“再相逢，...

2021年09月01日
多位烹饪大师成团送厨进乡助力成都打造乡村特色餐饮品牌

红星新闻网（记者但唐文）8月31日报道如何更好因地制宜打造乡村特色餐饮品牌？如何提升乡村菜品品质和服务？近日，由成都市文化广电旅游局主办、成都旅游景区协会承办的2021成都市送厨进乡村旅游集聚区培...

2021年09月01日
2021徐州餐饮行业厨委会秋季冷菜沙龙圆满举办

为加强交流互动、面对面切磋厨艺、推动冷菜水平提升，8月27日上午，2021徐州餐饮行业厨委会秋季冷菜沙龙在青花郎酱酒文化生活馆圆满举办。徐州餐饮行业协会会长王海燕；徐州餐饮行业工会联合会主席陈松强...

2021年09月01日
广东餐饮消费市场回暖，上半年餐饮收入同比增长47.5%

广东餐饮消费市场在短暂按下“暂停键”后，又迅速回暖。近日，广州酒家、九毛九、海底捞陆续发布2021年中报，上半年营收大多获得双位数增长，新店扩张速度、翻台率等同比有较大增幅。这些餐企经营数据也反映...

2021年08月30日
全聚德上半年营收4.79亿元，餐饮业务毛利率由负转正

8月29日，全聚德公布2021年半年报显示，上半年实现营业收入4.79亿元，同比增长53.37%；归属于上市公司股东的净利润为亏损4245.29万元，较上年同期收窄71.40%；餐饮业务毛利率由负...

2021年08月30日
逢“卧底”必出事，餐饮行业为何经不起“卧底”？

每个人都值得一盆干净的肉蟹煲。“要么是钱的问题，要么是人的问题，或者都有问题。”胖哥俩肉蟹煲使用过期死蟹，奈雪的茶“蟑螂到处爬”，一位正在看餐饮的投资人说，现在爆发出来的问题都不是偶然。他说的钱的...
“阳光”是餐饮业最好的防“腐”剂

近日，知名连锁餐厅“胖哥俩肉蟹煲”北京两家分店被曝出其承诺现杀的活蟹实为隔夜死蟹，过期、变质的土豆二次加工后继续上桌，提前煮熟的肉品即使变味也会留到第二天继续卖，清洗土豆、鸡爪的水槽一天都不换水，...

2021年08月27日
被资本选中的煲仔皇，能否在米饭赛道上完成起飞？

资本在嗦了粉、吃了面之后，顺带“尝”了一口煲仔饭。在中式快餐行业里，按照主食大约可分为：米、面、粉三类。数据显示，全国有3万多亿的餐饮体量市场，其中面类占据了8000亿，而米饭至少有1万亿市常20...
高档餐厅巧立名目收高额“开瓶费”？律师称“开瓶费”属于霸王条款

海底捞上半年营收、净利润实现三位数增长，为餐饮业恢复注入一剂强心针！详情请看红餐网《每日餐讯》。△点击查看《每日餐讯》视频播报海底捞发布中期业绩上半年营收200.94亿元昨日（8月25日），海底捞...

2021年08月25日
中国餐饮业年度报告：日料门店下降幅度高达50%，团餐、小吃迎来红利期

近日，中国饭店协会在京发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。报告显示，火锅、快餐、小吃品类门店增长速度加快，团餐、小吃迎来红利期；预制菜走热，超市餐饮化趋势出现。于此同时，日料...

2021年08月25日
餐饮业派生出小酒馆的模式正在火起来？

连锁餐饮品牌海伦司小酒馆谋求上市，湊湊全国首家“火锅+小酒馆”新业态店在三里屯开业，喜家德在大连开出“喜家德饺子酒馆”门店，中式快餐老乡鸡与和府捞面等创新品牌也开始尝试在快餐厅里加入酒吧业态，盯上...

2021年08月25日
网红餐饮企业频爆食品安全问题应强化监管引导其健康发展

当网红食品令人作呕、直播带货频频“带祸”等问题接连出现，注定会大大伤害普通消费者对网红经济的期待与信心。如果那些不守规矩、损害消费者利益的网红企业也能赚得盆满钵满，则无疑会给整个行业及社会带来不良...
权威发布 | 2021餐饮行业各业态领跑者（TOP100）

为反映中国餐饮业2020年度规模，研究现阶段餐饮业发展特征，2021年上半年，中国饭店协会对我国餐饮企业开展了基本情况调查，并依据基本情况调查结果统计整理形成《2021中国餐饮业年度报告》，于8月...

2021年08月23日
南京市全域低风险，餐饮店堂食有序恢复

随着南京市全域低风险，很多餐饮店堂食逐渐恢复。8月19日，现代快报记者探访发现，街头美食店、商场里部分大型餐饮店陆续恢复堂食，也有餐饮店正在做准备工作。食客们的防疫意识比较强，很多人选择点外卖或者...

2021年08月20日
打造一家火爆的餐饮旺店，只需要做好这7件事

排队等位、提前预定、黄牛代购……同一个商场里，为什么有的店门庭若市，有的店却是门可罗雀？这就是旺店的魅力，能够让消费者愿意为之等候为之呐喊为之疯狂。今天这篇文章就来说说旺店打造背后的秘密。一家店如...
商务部：7月份餐饮收入3751亿元同比增长14.3%

据商务部网站18日消息，商务部消费促进司负责人谈2021年7月我国消费市场情况表示，7月份，消费市场总体保持稳步恢复态势，全国社零总额3.5万亿元，同比增长8.5%，比2019年同期增长7.2%。...

2021年08月19日
长春市市场监管局有力推进“互联网+明厨亮灶”试点工程建设

在外卖APP软件上打开任意一家餐饮单位，消费者便可实时同步查看其厨房情况，厨师备菜、烹饪过程近在眼前。在吉林省长春市桂林路美食街，由该市市场监督管理局打造的首个“互联网+明厨亮灶——透明餐厅”试点...

2021年08月19日
13家媒体联合发布，最受资本青睐的食品餐饮榜

近日，消费界发布了“资本最青睐的新消费TOP品牌榜”，榜单收集了2020Q4—2021Q1期间，食品、饮料、美食餐饮、美妆个护、时尚潮玩等垂直细分行业的品牌最新融资信息。本榜单由消费界与Foodt...

2021年08月18日
上一批网红餐饮品牌退潮沉寂，新一批品牌迅速崛起

在餐饮这条容量巨大、刚性增长的超级赛道上，从来不缺乏新奇的创业故事和投资热潮。2012年，宣称自己“画出了百度的Logo让李彦宏改”的赫畅，开了家名叫“黄太吉”的店，把三五块钱的煎饼果子卖出15块...

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