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火锅
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小天鹅何永智:专注餐饮连锁经营的几点感悟
何女士在1982年开创了小天鹅
火锅
店,成为中国特许经营的创始人之一。她说,只有连锁才能让一个企业做大,特别是在零售行业。重庆有很多好吃的
火锅
店,但是他们那时候还不知道要开分店,只死守着一家店,最后慢慢就消...
淘汰郎CEO赵子坤:重要的是懂得消费者
在移动互联网时代,O2O让餐饮企业可以在虚拟和现实之间随意切换,满足消费者足不出户就可以点餐到家的需求。据了解,
火锅
是我国餐饮行业中最大的单品类,在餐饮类消费中排名第一,但市面上让人耳熟能详的
火锅
品牌却少...
干了20年餐饮年营收做到10亿,他说下一个十年要死磕供应链
在他的成功学字典里,“趋势”二字始终是首要考量。无论是当初误打误撞的团餐还是后来火遍大江南北的新辣道鱼
火锅
,都离不开一个正确的方向。当人们在各大演讲现场看到他的身影时,他已经开始了第三段餐饮人生的奔波...
太上有料任文东:餐饮要消费升级,港式
火锅
照样可以做成星巴克
2016仅有的时光也将过去,这一年里发生太多新鲜事。人工智能、IOT、出海等新概念在这一年被众多媒体提及,创业者和投资人们“习惯性”的扑向这些热词。相对于浮躁,创业圈今年多了一些行事稳重的身影——传统行业从业...
坚持传统老
火锅
的90后美女,是如何做到让回头客达到90%的?
两年前肖莉娅说要去开
火锅
店,朋友回复了她两个字:任性。因为那时,她的婚庆公司已经顺风顺水经营了5年。九龙坡区二郎,在挂满古典戏剧脸谱的“戏
火锅
”,肖莉娅一身职业装扮,长发飘飘,脚踩红色高跟鞋,以资深重庆...
17岁重庆小女孩 如何开出10家
火锅
直营店
文图/食都文化“一线品牌万口传,至今已觉不新鲜。餐饮代有才人出,各领风骚数十年。”这一改自清初诗人赵翼的“诗论”,形象地描绘出了百家争鸣的餐饮市常重庆餐饮特别是重庆
火锅
,绝对是一个实现梦想和书写传奇的世...
放弃数十亿家产,“
火锅
公主”用5年做了一杯年轻人爱的茶
在茶文化厚重的中国,一个事实正在发生——因为选择成本过高,年轻的消费群体鲜少迈进一家茶馆,取而代之的是遍布大街小巷的咖啡店。“时尚、没太多讲究、当然也没那些令人咂舌的价格。”而一些有远见的破局者,正在...
辞去月薪2万的活,90后小伙开了家
火锅
店
餐饮的钱好赚?很多人都想:我投钱做甩手掌柜,你管理拿高额工资,双方一起赚。但这么便宜的事,怎么会轻易落到你的头上?那些老板事事亲历亲为的饭店,还开一个关一个呢,即便傍上麦当劳、肯德基这样的大款,也还有...
一天半收回成本!92年小伙跨界开餐厅要逆天!
在苏州,有这么一家只做夜宵的串串
火锅
,100多平米,开业仅一天半,就收回了本钱,并即时拥有了1000位粘性会员,80%的顾客回头率。它家的创始人是个92年的小伙子,他从计划开店,到现在运营,一步步都是既赚吆喝又赚...
海底捞张勇:你学不会的,都是最基本的东西
20年来,海底捞从四川简阳一家小
火锅
店开始,成长为在中国大陆39个城市拥有138家直营餐厅的龙头餐饮品牌,并入选哈佛商学院案例。目前,海底捞还在向海外扩张。若谈到中国公司情感文化管理中的佼佼者,很多人的第一反...
唐僧:
火锅
江湖里面的“黑马”老大
“
火锅
江湖数十年来,群雄割据风云际会。江湖传闻,乱世之中,得锅者得天下。2015年
火锅
江湖终于出现了一个号令天下的“
火锅
老大”,他,就是唐僧。唐僧,亚太餐饮联盟标准化产业研究院发起人、申康调味食品有限公司...
火锅
女神出席中国连锁品牌创始人俱乐部发起人大会!
4月30日,一场声势浩大的中国连锁品牌创始人俱乐部发起人大会,在北京华北宾馆拉开了序幕!这是一次云集全国各路品牌创始人的盛宴,更是一次让品牌创始人们深度交流并探索品牌发展之路的巨型平台!陈美杉,乾矿老
火锅
品...
这个潮汕人如何从大排档老板做到上市公司主席?
说来好玩,此方无论去哪里旅游,总能看到潮汕餐馆,牛肉
火锅
、砂锅粥、潮菜大排档……朋友笑称,何止全中国,如果潮汕人想做,他们能把店开到全世界去。而在广州,有这么一个潮汕牛肉
火锅
品牌:分店众多,挂牌上市,...
胡建清:除了做
火锅
,我们还卖菜,我们还想……
2012年,曾是国家烹饪大师的胡建清,融会川西地区码头汉子人文文化和他们爱食辣味十足的川西
火锅
特色,成立成都川西坝子红码头餐饮管理有限公司。川西坝子红码头本着“健康为本,诚信为本”的经营理念,以“弘扬
火锅
...
从海底捞张勇开始,餐饮业真正进入了“企业家时代”
进入中国最顶级的企业家圈子,是对海底捞张勇的认可,也是对餐饮业的“重新再认识”。跟非餐饮人的互动,带给张勇和海底捞不同的格局。张勇说,马云和贾跃亭不开
火锅
店,他就放心了。结果,张勇跟他们都成了“好朋友...
海底捞董事长:你学也学不会的 都是最基本的东西
20年来,海底捞从四川简阳一家小
火锅
店开始,成长为在中国大陆39个城市拥有138家直营餐厅的龙头餐饮品牌,并入选哈佛商学院案例。目前,海底捞还在向海外扩张。若谈到中国公司情感文化管理中的佼佼者,很多人的第一反...
美女餐企老板李华的生意经
在郑州餐饮行业,提起李华,没有几个人不知道她。自1996年以来,颇具传奇经历的李华一手创办了百年老妈、鼎鼎红等
火锅
品牌。如今,作为郑州知名本土品牌的百年老妈,已经有140多家加盟店;中高端定位的鼎鼎红虽然没有...
十句话检验你的餐厅是否在“裸泳”
巴菲特说:潮水退却,才知道谁在裸泳。旺季,各家餐厅人头攒动,这不算真正的好生意。只有在市场动荡的时候,那些能够坚守自我、领先趋势、甚至掀起新潮流的,才是真正的好餐饮。这里不得不提到,巴奴毛肚
火锅
董事长...
厨师:酷暑里最“热”的劳动者
灶台边的“汗族人”夏日炎炎,许多人对高温炙烤、油烟笼罩的厨房望而却步,选择在吃饭时“下馆子”。于是,厨师就成了酷暑里最“热”的劳动者之一。7月28日,记者来到了西关十字“心”
火锅
厨房体验了一把厨师们的“火...
菜品起名的数字妙用
菜品起名方法有很多,今天为大家介绍菜品起名方法之一:数字起名法。(1)以一命名“一品”自三国魏以后官分九品,一品最高。把一品用于菜名,借以形容菜肴的名贵.高档。如“一品官燕”,“一品
火锅
”,“一品乌龙”...
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