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搜索“消费者”，共找到1065条相关记录当前第36页

餐饮企业经营问题的诊断方法

相传古时名医扁鹊首创“望、闻、问、切”四种诊病方法,就是通过看病人的面色、舌苔,听病人说话的声音,问病人自己的感觉以及按病人的脉搏等对病人进行诊治。在一般的企业，通常在发展阶段中，企业的核心问题有两个：一...
餐饮管理存在的难题及解决方法

餐饮企业的经营管理相对于其它单个项目品种大批量生产的工业企业来讲有着更加丰富的内涵。与工业企业经营管理不同的是：从营销角度上讲，餐饮企业单一项目品种很少能够工业化生产，所以无法进行整体规模的营销；传统...
餐饮管理者用人之道：适度赞美员工

发现员工优点，给予适度赞美，这是赞美法则的要义。善于挖掘员工的潜能为企业所用，是现代企业管理的一项主要任务。用三流人才，打造一流团队，是企业管理工作的发展潮流。毕竟，餐饮企业不需要舍生取义的英雄，而需...
国内餐饮策划的制约因素

餐饮策划，是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准定位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，...
餐饮发展重在管理

很多餐饮企业最后都死在管理上。这一句话，是前些天，我和一位来自武汉的客户交流时，从她的口里说出来的。这位客户的是来北京探亲，于是我们约着见了面，对她在武汉即将开办的餐厅交流了一些看法。一个很精明强干的...
餐饮留住回头顾客的方法

在竞争激烈的餐饮市场条件下，顾客成为现代餐饮企业最重要的资源，顾客决定着企业的命运与前途。因此，谁能赢得更多的顾客资源，谁就拥有更多的市场份额，谁就能在激烈的市场竞争之中立于不败之地。正如管理学大师彼...
餐饮企业经营管理十要

餐饮业属于劳动密集型的第三产业，但又不同于纯商业、物流业、旅游业，也不同于工业、农业，而是具有原料采购、运输、贮存保管、加工(烹调)、营销、服务等多种职能的社会化的大产业，是一个系统的综合工程。人对人、...
抓好餐饮企业的四个关键

现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，尽可能大地避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻...
餐饮企业的六种营销手段

所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活...
2小时100万元融资，小微餐企没钱开店也不用发愁啦！

昨天，李总理对全国小微企业金融服务电视电话会议作出重要批示，强调小微企业金融服务的创新机制模式、重抓政策落实，着力打通金融活水流向小微企业的“最后一公里”。在餐饮行业里，小微餐饮企业呈迅速扩张之势，小...

2018年03月12日
餐饮服务细节见真功夫

现代餐饮企业的经营管理内容很多，但大体可分为两大方面，一个是饭菜质量的管理；另一个便是餐饮服务质量的管理。前者是有形的产品，后者是无形的。前者的有形产品要通过后者的服务来达到推销目的的，这也是餐饮企业...
菜品质量检查与质量监督

厨房生产的技术标准的制定仅仅是厨房生产实施标准化管理的一个重要方面，生产技术标准的有效实施，还有待于厨房管理者在厨房生产过程的标准化管理，因此，各餐饮企业还应根据自己厨房的管理特征，制定相应的管理标准...
餐饮企业财务部报销制度

1、报销人员将有关发票粘贴附在“费用报销单”或“货款结算凭据”后，小张票据（如车票）应按面值大小分类呈鱼鳞状附在粘贴联上，大张票据不能胶水粘贴，用大头针或回形针别好为宜。2、根据原始单据分类按规定如实正...
餐厅的装修设计要求

餐厅装修是将餐厅的就餐、服务、交通等多项功能协调统一，既不会给顾客拥挤的感觉，还要将餐厅不知的尽量实用，符合餐饮企业的经济要求。餐厅虽然销售的是食品，但是我们要从环境上诱导消费者。设计史上的一个思潮说...
烹调厨房设计要求

烹调厨房，是指根据厨房生产计划的要求和配料、烹调、出品的标准，制作热菜出品的区域，是餐饮企业的核心生产区域。烹调厨房主要负责将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求，将主料、配料和小料...
开店成功四个关键

现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，及大可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻...
餐饮企业如何选址

“民以食为天”,中华民族无疑是世界上最讲究美食的民族,这些年来随着我国经济水平的突飞猛进,生活节奏加快,人们的生活水平得到进一步提高,居民消费观念与消费结构的迅速转变,外出吃饭已经成为人们生活中不可或缺的一...
谈餐饮企业开业前期的筹备工作

一个餐饮企业开业前期的筹备是非常关键的，如果你的筹备工作都做好了，那么等于你这个餐饮企业已经成功了一般，我根据自己近年来筹备的几个店的经验作一阐述，希望各位同行和前辈给予指出，让我得到提高，谢谢！从目...
餐饮服务人员难招的原因及解决方法

这几年以来，餐饮企业服务人员比较难招成了餐饮管理从业人员的一个共识！我也深有感触，特别是在忙的时候，恨不得会分身术！人员的缺口，真是我们这个行业面临的比较大的困难。对于这样的事实，我个人认为餐饮服务行...
餐饮服务人员难招的原因及解决方法

这几年以来，餐饮企业服务人员比较难招成了餐饮管理从业人员的一个共识！我也深有感触，特别是在忙的时候，恨不得会分身术！人员的缺口，真是我们这个行业面临的比较大的困难。对于这样的事实，我个人认为餐饮服务行...

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